不想再处理一锅热油的家庭
你经常烹饪传统油炸食品，想减少处理食用油的麻烦和油炸气味，但不期待热风烹饪能完全复刻浸油油炸的效果。Que Choisir Ensemble 指出，油炸气味可能会让人考虑其他类型的电器。
哪些人适合考虑这类选择？
需要安排多份餐食的家庭
你需要为多人准备餐食，因此会在选购前比较炸篮、独立抽屉或现有烤箱的实际可用空间。
厨房电器已经不少的家庭
你已经有烤箱，正在考虑是否还需要添置一台功能可能重复的电器。如果你也会使用多功能锅的其他模式，那么带空气炸功能的多功能锅值得考虑。
换掉油炸锅前，先比较这些要点
空气炸锅
适合考虑的情况：日常份量能放进炸篮，而且你想免去加热和倒掉一锅油的麻烦。
需要注意：食物和型号不同，酥脆度与受热均匀度也会有所不同；风扇噪声和需要清洗的部件也值得留意。
浸油式电炸锅
适合考虑的情况：你想要的就是浸油油炸效果，并且能接受处理食用油。
需要注意：即使有滤油功能和可拆卸油槽，也仍然需要处理热油、清洁设备并妥善处置废油。
现有烤箱
适合考虑的情况：现有烤箱已经能烹饪你需要的份量和食物，而且不用额外占用台面空间。
需要注意：在决定不买专用电器前，先确认烹饪效果，并检查摊开放置食物所需的空间。
带空气炸功能的多功能锅
适合考虑的情况：你也会使用它的其他模式，希望一台设备满足多种烹饪需求。
需要注意：锅盖和配件可能需要额外收纳；锅具容量并不能直接反映空气炸烹饪的实际可用面积。
先从平时常做的食物和份量出发，再确认现有烤箱能否达到你的预期。之后再根据你想要的烹饪效果，以及厨房能腾出的空间来做决定。
| 关注点 | 核查要点 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 食用油和气味 | 分清热风烹饪与浸油油炸；根据设备类型了解清洁要求和食用油处理方式。 | 如果我想避免加热和倒掉一锅油，同时能接受成品口感与传统油炸不同，那么这项就应优先考虑。约 28% 的消费者最关注食用油处理和气味。 |
| 份数 | 将炸篮或每个抽屉的形状和实际可用空间，与计划烹饪的食物份量进行比较。 | 如果我要为多人准备餐食，就会确认每道菜都能放进对应的隔层，避免反复分批烹饪。约 22% 的消费者会优先考虑能否满足多人用餐需求。 |
| 占地空间及与烤箱功能重复 | 先用烤箱试做相关食物，并测量设备和配件所需的空间。 | 如果现有烤箱已经能胜任，我会先确认烹饪效果，再决定是否要为专用电器腾出更多空间。约 22% 的消费者首先想避免购买功能重复的设备。 |
| 烹饪效果 | 比较不同烹饪方式处理日常食物的效果，并查阅针对这些食物的测评。 | 如果薯条或裹粉食品的口感比减少处理食用油的麻烦更重要，我会先比较成品效果，再决定是否更换烹饪方式。约 17% 的消费者最看重烹饪效果。 |
| 噪声和清洁 | 查看具体型号的噪声测试结果，并了解各部件的清洁说明。 | 如果设备要在开放式厨房使用，或经常使用，我会先了解清洁要求，并确认噪声是否在可接受范围内。约 11% 的消费者优先考虑噪声或清洁工作量。 |
选购前要避开的误区
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只看两个抽屉的总容量
两个隔层彼此独立：Moulinex 已有资料的 Dual Easy Fry 型号，一个抽屉为 5.2 L，另一个为 3.1 L。容量相加并不代表它们能组成一个大炸篮。
根据每道菜的份量，比较对应抽屉的尺寸，并确认所选型号标注的食物容量。
如果隔层太小，放不下你的日常份量，就可能需要多烹饪几批，或导致用餐时间延后。
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以为做出来的薯条总能和油炸锅一样
热风烹饪并不是浸油油炸。Que Choisir Ensemble 也指出，不同空气炸锅制作薯条时，受热均匀度可能有所不同。
如果你非常看重传统口感，就把油炸锅也纳入比较，并查看针对你最常烹饪食物的具体型号测评。
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忽略现有烤箱和配件收纳需求
空气炸锅的部分功能与烤箱重叠。Instant Pot 的 Duo Crisp 已有资料显示，压力烹饪和热风烹饪模式需要使用两种不同的锅盖。
列出你真正会用到的功能，并测量设备及配件所需的空间，包括收纳空间。
配件和锅盖也会增加需要清洗和收纳的物品。
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以为有滤油功能就不用清洁和处理废油
油炸锅的滤油功能有助于回收食用油，但不能免去处理和处置食用油的步骤。ADEME 提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。
了解需要清洗的部件、油槽的操作方式，以及当地收集废油的渠道。
还需要提前想好如何暂存废油，再将其交给合适的回收渠道。
根据设备类型选择品牌
Ninja
Ninja 的产品包括炸篮式、双抽屉式空气炸锅，以及 Combi 一体机；这些型号都曾出现在法国测评中。
- Les Numériques 特别提到了 AF100EU、AF400EU 和 Combi SFP700 等型号。
- 每款型号的机身尺寸、实际可用空间和噪声表现都需要单独确认；这些型号不一定适合相同的份量需求。
Philips
Philips 提供小巧的炸篮式机型，也有双炸篮设备。
- Philips 将 HD9252/90 介绍为一款 4.1 L 空气炸锅，适合烹饪较小份量。
- 标称容量不能单独说明实际能否均匀烹饪相应份量；请核对完整型号和预期用途。
Moulinex
Dual Easy Fry 系列包括双抽屉机型，方便分别烹饪不同食物。
- Moulinex 标注 EZ905D20 型号配有两个隔层，容量分别为 5.2 L 和 3.1 L。
- 两个独立抽屉并不能合成一个大炸篮；请根据食物份量逐个比较隔层大小。
Tefal
Tefal 也提供浸油式电炸锅，例如 Oleo Clean FR804015。
- Tefal 标注该型号可使用 3.5 L 食用油，最多烹饪 1.2 kg 食物；配有滤油和储油盒，可拆卸部件支持洗碗机清洗。
- 使用这款油炸锅仍需加热、处理和处置食用油；滤油功能也不能保证没有油炸气味。
Instant Pot
根据制造商介绍，Duo Crisp 同时具备压力烹饪和热风烹饪模式。
- 制造商表示，这款 7.6 L 设备在不同模式下需要使用两种锅盖。
- 需要预留锅盖的收纳空间；锅具容量本身并不能体现空气炸烹饪的实际可用面积。
Joybuy 在售空气炸锅
以下产品涵盖多种热风烹饪形式，从小巧炸篮式到双隔层机型和迷你烤箱。请根据日常份量，确认实际可用容量和厨房空间是否合适。
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Ninja AF110EU，4.7 L 黑色空气炸锅
这款产品标注适合 1 至 2 人使用，可满足小份量烹饪需求。
配有 4.7 L 炸篮，最多可放入 500 g 薯条，功率为 2,000 W。功能包括空气炸、复热和风干；炸篮标注可用洗碗机清洗。
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Ninja CRISPi PRO XL AS090EUWH
两个独立容器可根据食物份量分别使用，但不能合并成一个 8 L 的大容器。
配有 5.7 L 和 2.3 L 的 CleanCrisp 玻璃容器，提供五种预设烹饪模式。容器和配件标注可用洗碗机清洗。
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Ninja FN101EUGY Crispi
两个不同尺寸的容器可以分别烹饪不同食物，但各自容量互不相通。
配有 3.8 L 和 1.4 L 玻璃容器。功能包括空气炸和烘烤，部件标注可用洗碗机清洗。
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12 L 双隔层空气炸锅
两个炸篮可分别烹饪不同食物；请确认每份食物都适合放入对应隔层。
标称容量为 12 L，配有两个独立炸篮，支持双区烹饪和同步完成，功率为 2,600 W，并配有数显屏幕。
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23 L 双区空气炸迷你烤箱
迷你烤箱设计搭配双烹饪区，可同时准备多种食物；请确认设备尺寸及其在厨房中的摆放空间。
标称容量为 23 L，配有可拆卸隔板，支持空气炸、烤面包、烘烤和烧烤模式。
常见问题
空气炸锅能代替烤箱做所有餐食吗？
不一定：两者的尺寸和食物摆放方式有所不同。Que Choisir Ensemble 提醒，空气炸锅的部分功能与烤箱重叠，但也需要考虑食物类型和容器大小。建议先用烤箱尝试相关食物；对于放不进炸篮的食物，仍可继续使用烤箱。
台式设备需要特别安装吗？
请按照所选型号的说明书进行连接和摆放，并遵守热风出口周围的预留空间要求。不要仅凭标称容量来估算这些距离；设备尚未冷却时，也不要触碰炸篮、锅体或热风出口。
烹饪后应该如何清洁和保养？
先让设备冷却，再按照说明书清洗可拆卸部件，以免损伤涂层。使用油炸锅时，应先让食用油冷却再倒出。ADEME 提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中；请查询当地的废油回收方式。
如果设备不符合规定，在法国可以享有哪些保障？
在符合法律规定的条件下，消费者通过专业卖家购买的全新、二手或翻新商品均适用法定合规保证。法国经济与财政部将这项保证与商业保修或付费延保区分开来；请保留购买凭证，并核实适用于本次购买的具体条款。
CE 标志能证明某款产品的性能或安全性吗？
不能。DGCCRF 说明，CE 标志表示制造商承诺遵守适用的欧盟要求，并非认证标志。它不能证明烹饪效果或设备噪声水平；使用时也请遵循产品说明书。