适合哪些家庭

不喜欢油烟异味、不想处理食用油的家庭

想做平时常吃的油炸食品，又不想储存和处理一锅食用油？Que Choisir 提到，油炸气味是一些用户不再使用传统油炸锅的原因之一。

需要一次烹饪多份食物的家庭

想一次做好几人份的食物？建议比较产品标注的食材容量和炸篮的实际可用空间。油炸锅和空气炸锅标注的升数，并不能直接代表相同的供餐人数。

空间有限、家中已有烤箱的厨房

你平时会用烤箱烘烤或烹饪，但厨房空间不多。除了标注容量，还要考虑你是否经常少量烹饪、设备尺寸以及收纳方式。

影响选择的关键因素

空气炸锅

适合考虑：想用热空气烹饪，不想处理一锅食用油。

需要接受：不同型号做出的薯条效果有所差异。Que Choisir 指出，可能出现上层薯条烤得过熟、底层薯条却仍然发白的情况。

浸油式油炸锅

适合考虑：首要需求是制作真正的油炸食品，并且每次的烹饪量符合平时的用餐需求。

需要接受：Que Choisir 提到的油炸气味，以及食用油冷却、储存和处理等步骤。

继续使用现有烤箱

可以继续使用：如果日常菜品都能用烤箱制作，而且专用设备的使用频率不高。

需要考虑：烤箱无法代替浸油油炸。比较一下烤箱的实际用途，以及你对空气炸锅的预期用途。

考虑因素 需要确认 适合哪些消费者
气味与食用油 选择热空气烹饪还是浸油油炸；如果选择后者，还要了解需要清洗的部件以及食用油的处理方式。 我想避免烹饪平时常吃的油炸食品后，还要储存和处理食用油。约 40% 的消费者会优先考虑这一点。
烹饪效果与每次烹饪量 比较产品标注的食材容量、实际可用面积，以及针对具体型号的薯条烹饪测试结果。 为了满足多人用餐，我最看重一次能做多少，以及炸篮各处的烹饪效果。这是约 30% 的消费者最优先考虑的需求。
空间与实用性 测量设备尺寸和开盖或拉出炸篮所需的空间，再与现有烤箱的用途进行比较。 我的烤箱已经能满足部分烹饪需求，不想为了用途重复的设备占用厨房空间。约 30% 的消费者会优先考虑这一点。

如果噪音也是选购因素，建议查找具体型号的噪音测试或实测结果，不要想当然地认为某一种烹饪方式总是比另一种更安静。

选购时应避免的误区

  • 把升数直接等同于可供几人食用

    根据各自的产品说明，Tefal Oleo Clean 3.5 L 油炸锅最多可放入 1.2 kg 食材，而 Moulinex 将 3.5 L 的 Easy Fry Essential 空气炸锅标注为适合最多 4 人使用。这些数据衡量的并不是同一件事。

    先从平时的食材用量出发，再确认产品标注的食材容量、内部尺寸，以及需要分几次烹饪。

  • 期待炸篮中的食物受热完全均匀

    Que Choisir 指出，不同空气炸锅可能出现上层薯条烤得过熟、底层薯条却仍然发白的情况。

    查看你感兴趣型号的测试结果；如果在意受热均匀度，使用时也不要把炸篮装得过满。

  • 以为有滤油装置就不用处理废油

    部分油炸锅配有过滤装置，但这并不意味着可以省去废油冷却和处理步骤。ADEME 明确指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。

    准备好带盖容器，并了解所在地区提供的废油回收方式。

    等待食用油冷却，再送到回收点，也需要花费时间。

  • 用同一种方法清洁所有不粘部件

    对于部分 Airfryer 型号，Philips 要求先让设备冷却再清洁，并提醒不要使用金属厨具或研磨性清洁剂，以免损伤涂层。

    请查看具体型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机，以及其他部件应如何清洁。

值得了解的设备品牌

Moulinex

根据 Moulinex 的产品信息，Easy Fry 系列包括 3.5 L 的 Essential 和 7.5 L 的 Compact 等型号。

  • Moulinex 表示，部分型号的部件可放入洗碗机清洗；请确认所选产品的具体型号。
  • 产品名称中的“Compact”并不能说明它是否适合你的厨房空间，也无法代表薯条的烹饪效果。

Philips

据 Philips 介绍，Airfryer 系列提供不同容量和配置，包括 7.3 L 的 Premium HD9867/90，以及双炸篮型号。

  • Philips 表示，部分型号的内锅和可拆卸炸篮可以放入洗碗机清洗。
  • Philips 的售后支持建议清洁前先让设备冷却，并注意保护不粘涂层；请以你所选型号的说明为准。

Tefal

Tefal 推出的 Oleo Clean 和 Filtra Pro 浸油式油炸锅，根据具体型号配备过滤装置和可拆卸部件。

  • Tefal 标注，3.5 L 的 Oleo Clean 可放入 1.2 kg 食材，4 L 的 Filtra Pro 最多可放入 1.3 kg 薯条。
  • 过滤装置不能代替废油处理；ADEME 不建议将废油倒入排水管道。

按使用需求挑选设备

以下设备可用于比较热空气烹饪和浸油油炸。如果现有烤箱已经能满足你的需求，也要考虑添置专用设备后占用的空间和需要的清洁维护。

Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅

Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L

适合想用热空气烹饪、不想处理一锅食用油的消费者。该型号标注容量为 7.6 L；选购前请确认设备尺寸，以及适合你每次烹饪的食材用量，并提前安排好摆放位置。

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NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅

NINJA FN101EUGY Crispi Air Fryer

如果你更喜欢热空气烹饪，不想处理一锅食用油，可以考虑这款设备。请根据平时的食材用量确认容量，并在清洁前先让容器冷却。

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TEFAL Clear Duo 3.5 L 油炸锅

TEFAL Clear Duo，3.5 L 带防雾视窗油炸锅

如果你更想做浸油油炸食品，而非使用热空气烹饪，可以考虑这款产品。标注容量为 3.5 L，并配有防雾视窗；使用后仍需等待食用油冷却，并通过合适的回收渠道处理废油。

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Hkoenig DFX600 双炸篮油炸锅

Hkoenig DFX600，双炸篮油炸锅，3 L

这款产品配有两个炸篮，适合用浸油方式分别烹饪两种食材。标题标注容量为 2 × 3 L，功率为 3600 W，并配有两个独立温控器；请确认摆放所需的空间，以及每个炸篮适合放入的食材量。产品名称中提到的防异味过滤器，并不能免去处理食用油的步骤。

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KITCHENCOOK AIRMED7W 7 L 空气炸锅

KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L 空气炸锅

适合想用热空气烹饪、不想处理一锅食用油的消费者。产品标题标注容量为 7 L，并配有数码显示屏和透明烹饪视窗；建议结合平时的食材用量考虑容量，并确认设备是否适合你的厨房空间。

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常见问题

可以把废弃的油炸用油倒进水槽吗？

不可以。ADEME 提醒，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。等食用油冷却后，将其装入密封容器，并咨询当地的垃圾处理中心或回收点。

空气炸锅的所有部件都可以放入洗碗机清洗吗？

不可以，请查看具体型号的说明书。Philips 和 Moulinex 表示，部分型号的某些部件可以放入洗碗机清洗；Philips 则不建议在不粘涂层上使用金属厨具或研磨性清洁剂。

不只看升数，应该如何挑选合适的容量？

还要比较产品标注的食材用量或供餐人数，以及内部尺寸。Tefal 标注，其 3.5 L Oleo Clean 最多可放入 1.2 kg 食材；Moulinex 则将 3.5 L 的 Easy Fry Essential 标注为适合最多 4 人使用。这些数据对应的是不同的烹饪方式。

在法国从专业商家购买油炸锅，可以享受法定保修吗？

可以。法国经济部说明，专业商家在法国向个人消费者销售的新商品、二手商品或翻新商品，均适用法定符合性保证。请保留购买凭证；如果设备存在不符合约定的缺陷，请联系卖家处理。