家里已经有烤箱的人
如果烤箱运转正常，也能满足日常用餐需求，先想想再添置一台电器究竟能带来哪些实际变化。法国消费者组织 UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的部分功能与烤箱相同。
不同选择适合哪些人？
经常制作少量食物的人
如果空气炸锅的有效容量适合你的食量，而且你愿意为它腾出位置、清洁机器，也能接受风扇运行的声音，那么它或许能满足你的使用习惯。UFC-Que Choisir 特别提醒，噪声和清洁便利性都是值得关注的方面。
想用油炸方式烹饪的人
电油炸锅适合这类明确需求。在厨房里为它安排位置之前，还要考虑热油操作、可能产生的气味以及清洁工作。这些也是 UFC-Que Choisir 在指南和测评中提到的问题。
选购时该比较哪些因素？
首先要考虑的是你实际会怎么烹饪，而不是电器标注了多少种功能。如果现有烤箱已经能满足大分量烹饪需求，就分别评估一下：是否需要专门用热风烹饪少量食物，以及是否确实需要用油炸制食物。
家里已有烤箱
适合：日常做饭和烤箱已经能够完成的烹饪，无需再添置电器。
需要权衡：用烤箱制作少量食物，未必和使用小型电器一样方便；具体效果取决于设备和烹饪方式。
空气炸锅
可以考虑：经常制作少量食物，并希望使用专门的热风烹饪设备。
需要权衡：它的部分功能与烤箱重合；此外，空气炸锅会占用空间，运行时的风扇也可能有噪声，UFC-Que Choisir 对此有所提醒。
油炸锅
可以考虑：如果你经常想在家制作油炸食品。
需要权衡：操作热油时要格外小心，同时还要考虑油炸气味和后续清洁。
| 选购因素 | 需要确认的事项 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 是否与烤箱功能重复 | 对比你平时做的饭菜和烤箱已经能完成的烹饪，明确新电器能满足什么不同需求。 | 如果烤箱已经满足日常做饭需求，我希望有充分理由再添置一台电器。约 40% 的消费者会优先考虑避免和烤箱功能重复。 |
| 有效容量 | 选空气炸锅时，除了看总容量，还要查看建议的食物装载量以及每个炸篮的尺寸。 | 我经常做少量食物，但希望一次就能放进烹饪区域，不必反复分批制作。约 30% 的消费者会优先考虑小份烹饪是否方便。 |
| 油炸烹饪 | 确认炸篮适合放入多少食物、操作是否方便，并查看热油使用说明。 | 如果我经常想用油炸制食物，热风烹饪无法满足同样的需求。约 20% 的消费者会优先考虑油炸功能。 |
| 使用限制 | 测量可用空间并查看清洁说明；如果在意噪声，建议查找针对具体型号的噪声测试数据。 | 如果电器会放在显眼或容易听到声音的厨房里，我希望安装和清洁都不会太麻烦。约 10% 的消费者会优先考虑这些使用限制。 |
如果你更想买迷你烤箱或多功能组合电器，不妨先想好现有设备无法按你期望完成的烹饪需求。多几项功能，并不能证明你一定需要再添置一台台面电器。
购买前要避免哪些误区？
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没先了解家里的烤箱，就买空气炸锅
UFC-Que Choisir 指出，这两种电器的部分功能可能相同。如果日常常做的菜和分量已经能用烤箱完成，新电器很可能只是重复已有用途。
先列出你最常做的食物，再想想哪些确实需要单独使用另一种烹饪设备。
添置电器还要考虑安装、清洁和收纳。
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把标注容量等同于实际适用的食物分量
UFC-Que Choisir 的空气炸锅测试方案会区分最佳烹饪量和最大装载量。容量大或配有两个炸篮，并不代表你平时做的食物都能一次放进每个烹饪区域。
查看说明书中的建议装载量，并确认机器外形尺寸是否适合厨房里的可用空间。
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忽略风扇噪声
在开放式厨房或小空间里，空气炸锅的风扇噪声可能更明显。UFC-Que Choisir 建议购买前将噪声纳入考量。
如果你很在意这一点，建议查找针对具体型号的噪声测评，而不要只看外观或功能。
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买油炸锅前没考虑后续清洁
油炸锅适合有明确油炸需求的人，但使用时需要处理热油。UFC-Que Choisir 也提到可能产生的气味，并会在测评中检查热安全性能。
选购前，查看制造商关于炸篮、锅盖、冷却和清洁的说明。
烹饪结束后，还要考虑如何处理用油以及清洁需要花费的时间。
值得关注的品牌
本栏目暂无品牌介绍。
适合热风烹饪或油炸的电器
以下 Joybuy 电器适用于本文介绍的两种烹饪方式：使用空气炸锅进行热风烹饪，以及使用油炸锅进行油炸。选购时，请结合日常食量和厨房空间比较产品尺寸；入选本清单并不意味着你需要更换已经能满足需求的烤箱。
图片暂不可用
TEFAL Clear Duo 油炸锅，3.5 L
如果你经常制作油炸食品，可以考虑这款产品。标注的油容量为 3.5 L；建议对照说明书中的食物装载量，看看是否符合你的日常食量。
使用时需要处理热油，清洁前还要等待机器冷却。不要以为观察窗或滤网就能消除油炸气味。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU 双炸篮空气炸锅，7.6 L
如果你想在两个独立炸篮中分别进行热风烹饪，可以考虑这款产品。标注的 7.6 L 是整机总容量；请确认每个炸篮的建议装载量是否适合你的日常用餐需求。
测量可用空间；如果是开放式厨房，也建议查找针对该型号的噪声测评。
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Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W
这款产品的炸篮容量为 2 L，适合少量烹饪；建议确认推荐装载量是否符合你的用餐需求。商品标题标注了 1 150 W 功率和 60 分钟定时功能，但仅凭这些参数并不能判断一次适合烹饪多少食物。
如果台面空间有限或厨房为开放式布局，请确认产品外形尺寸和运行噪声。
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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅，7.6 L
如果你经常需要制作超过小型炸篮容量的食物，可以对比考虑这款产品。标注容量为 7.6 L；与其只根据容量估算能做几人份，不如先查看你常做的食物对应的建议装载量。
为它安排位置前，先确认外形尺寸；如有需要，也可以了解机器运行时的噪声。
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Hkoenig DFX600 双炸篮油炸锅，两个 3 L 炸篮
如果你想将不同食物分开放入两个炸篮中油炸，可以考虑这款产品。商品标题标注了两个 3 L 炸篮、3 600 W 功率和双独立温控器；请确认每个炸篮适合放入多少食物。
为机器留出足够的空间，并按照说明安全处理热油。商品标题提到的滤网并不代表油炸时不会产生气味。
常见问题
空气炸锅能代替烤箱吗？
不一定。UFC-Que Choisir 指出，二者的功能可能有所重合。如果现有烤箱已经能满足日常做饭需求，不妨先想想，频繁制作少量食物是否构成了不同的使用需求。在 UFC-Que Choisir 于 2024 年发布的一项测试中，受测空气炸锅制作小份咸派时的耗电量低于迷你烤箱；但这一结果并不适用于所有食物和电器。
除了标注容量，还该如何判断空气炸锅的实际容量？
对照你常做食物的建议装载量；如果有两个炸篮，也要分别确认每个炸篮的空间。UFC-Que Choisir 的测试方案会区分最佳烹饪量和最大装载量，因此总容量并不能保证一整份食物都能按理想效果一次烹熟。
使用油炸锅前需要确认哪些事项？
仔细阅读对应型号关于热油、炸篮、锅盖、冷却和清洁的说明。UFC-Que Choisir 在电油炸锅测试中会分别检查用电安全和表面温度，这些方面和容量一样值得重视。
购买前需要了解哪些售后信息？
了解你考虑购买的电器是否方便维修，以及是否有备用零件供应。法国政府的相关服务平台也建议消费者在购买时关注这些信息，以延长产品使用寿命；同时还要查看所选型号和卖家适用的售后政策。