在意厨房异味的人
您想做出酥脆的食物，又不想经常处理一锅热油，也能接受成品与浸没式油炸有所不同。Que Choisir 将异味列为选购考量之一，同时也提醒消费者注意滤网的局限。
这些方案适合哪些人？
喜欢传统油炸的人
您偏爱用油烹炸的食物，希望减少一些操作，但不会认为滤网能消除异味。Que Choisir 指出，拿取炸篮时仍可能有异味散出。
偶尔油炸且空间有限的人
您很少做这类食物，想评估设备占用的空间，同时考虑灶具是否兼容以及如何处理废油。Que Choisir 指出，传统方案适合偶尔使用；例如，De Buyer 的 La Lyonnaise 炸锅不适用于电磁炉。
选购时应该比较哪些方面？
在油锅、电动油炸锅和空气炸锅之间做选择时，应综合考虑烹饪方式、清洁维护和使用频率。单凭其中任何一项，都无法保证厨房完全没有异味。
| 关注点 | 需要核对的事项 | 哪些人尤其在意 |
|---|---|---|
| 异味 | 比较油炸和热风烹饪方式；查看具体型号的通风要求和滤网局限。 | 如果我想减少异味，同时做出酥脆的食物，就不会把滤网的宣传当作无异味的保证。将异味列为首要考量的消费者约占 36%。 |
| 清洁与废油处理 | 确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及如何收集和处置废油。 | 如果我想简化清洁维护，就会同时考虑需要清洗哪些部件，以及使用后如何处理废油。优先考虑清洁维护的消费者约占 29%。 |
| 烹饪效果与使用频率 | 判断浸没式油炸是否是您烹饪所必需的，并查看心仪型号支持的烹饪模式。 | 如果我看重油炸的口感，就会先确认热风烹饪能否满足预期，再决定是否更换烹饪方式。优先考虑油炸效果的消费者约占 21%。 |
| 空间与偶尔使用 | 测量收纳空间，并确认传统炸锅是否适配您的灶具。 | 如果我很少做油炸食品，就会权衡专用设备占用的空间与实际使用频率。优先考虑空间和偶尔使用需求的消费者约占 14%。 |
选购时要避免哪些误区？
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别把“无油”或“除味滤网”等同于“没有异味”
空气炸锅不需要处理一锅热油，但这不代表烹饪时完全没有异味。对于油炸锅，Que Choisir 提醒，即使配有滤网，拿取炸篮时也可能有异味散出。
先选择适合自己的烹饪方式，再查看相应型号的通风要求和滤网维护说明。
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不要只比较标注容量
标注的容量不足以判断炸篮是否适合您的每次用量，也无法说明设备能否放在厨房台面上。
建议比较产品尺寸、炸篮设计，以及您平时准备的食物分量。
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可拆洗部件不代表无需处理废油
即使内胆或可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，也仍需妥善处理废油。ADEME 指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。
请确认哪些部件可以清洗、是否需要更换滤网，以及当地的废油回收要求。
还要考虑食用油的成本，以及根据型号更换滤网的费用。
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购买炸锅前，先确认是否适配灶具
De Buyer La Lyonnaise Ø28 cm 炸锅不适用于电磁炉，也不附带炸篮；但并非所有炸锅都有这些特点。
购买前请确认所选型号与您的热源兼容。
值得了解的品牌
De Buyer
La Lyonnaise 炸锅适合在兼容的灶具上进行传统油炸，而不是电动油炸锅。
- 品牌将 Ø28 cm 型号定位为适合偶尔使用。
- 这款炸锅不附带炸篮，不适用于电磁炉，也不可放入洗碗机清洗；请以所选型号的具体信息为准。
Moulinex
Super Uno AM314010 是一款带可拆卸部件的电动油炸锅。
- 据 Moulinex 介绍，这款产品可容纳 1.5 kg 食材，温度最高可调至 190 °C；部分部件可放入洗碗机清洗，并配有可更换的活性炭滤网。
- 滤网不能保证完全没有异味：Que Choisir 指出，操作炸篮时仍可能有异味散出。
Tefal
Oleo Clean Inox & Design FR804015 是一款带滤油和储油功能的电动油炸锅。
- 据 Tefal 介绍，这款产品可容纳 3.5 L 食用油，最多可炸 1.2 kg 食材；温度可在 150 至 190 °C 之间调节，可拆卸部件可放入洗碗机清洗。
- 据制造商介绍，过滤功能让油的处理更方便，但并不能证明它能减少烹饪异味。
Philips
Airfryer 2000 系列 NA210/00 使用热风烹饪，配备 3.2 L 炸篮。
- Philips 表示，该产品支持多种烹饪模式，StarPlate 烤盘可放入洗碗机清洗。
- 热风烹饪不一定能复现浸没式油炸的口感；Que Choisir 也指出，不同型号的烹饪效果可能有所差异。
与此选购需求相关的 Joybuy 商品
本次精选包括电动油炸锅和空气炸锅，容量与设计各不相同。请根据平时的烹饪需求，比较它们的烹饪方式、清洁维护要求和所需空间。
图片暂不可用
Tefal Clear Duo 3.5 L 油炸锅，配备 XL 防雾观察窗
如果您偏爱浸没式油炸，并希望不用打开锅盖就能观察烹饪过程，可以考虑这款产品。
商品信息显示，这款产品配有观察窗和定时器，且可拆卸部件可放入洗碗机清洗。制造商宣称的减味效果不代表完全无异味，尤其是在操作炸篮时。
图片暂不可用
COSORI TF101S Airfryer Dual Blaze Twinfry 10 L
如果您想用热风烹饪、不想处理一锅热油，而且双区设计适合您的烹饪需求，可以考虑这款产品。
商品信息显示，这款产品配备 10 L 可变式炸篮，可分为两个独立的 5 L 烹饪区使用，并支持温度调节。热风烹饪不一定能复现浸没式油炸的口感。
图片暂不可用
Philips NA210/00 Airfryer 2000 系列，3.2 L
如果 3.2 L 炸篮能满足您的烹饪需求，而且您希望免去处理一锅热油，可以考虑这款产品。
商品信息显示，这款产品配有定时器，可拆卸部件可放入洗碗机清洗。热风烹饪无法保证与浸没式油炸有相同的效果。
图片暂不可用
Midea Air Fryer 2 L，1150 W
如果您想免去处理一锅热油，且平时只做少量食物，可以考虑这款产品。商品信息显示，它适合 1 至 2 人使用，也适合小户型厨房。
产品名称标注功率为 1150 W。商品信息还提到，这款产品配有不粘炸篮和可放入洗碗机清洗的可拆卸部件，并设有 60 分钟定时器。
图片暂不可用
Cuisinart AFD10XBLE XXL Air Fryer Dual-Zone，10.4 L
如果您需要同时烹饪两种食物，又不想使用一锅热油，而且家中有足够空间放置设备，可以考虑这款产品。
商品信息显示，这款产品配有两个独立的 5.2 L 烹饪区，炸篮可放入洗碗机清洗。热风烹饪不一定能复现浸没式油炸的口感。
常见问题
除味滤网能让油炸锅完全没有异味吗？
不能。Que Choisir 指出，滤网效果因设备而异，拿取炸篮时也可能有异味散出。可更换滤网是值得核对的一项配置，并不代表完全无异味。
使用炸锅或油炸锅时，需要注意哪些安全事项？
如果使用炸锅，请确认它与您的灶具兼容：例如，De Buyer La Lyonnaise Ø28 cm 炸锅不适用于电磁炉。如果使用电器，请遵循对应型号的说明书，尤其注意摆放和清洁要求；这类设备存在烫伤和火灾风险。
在法国，废弃的食用油应该如何处理？
根据 ADEME 的建议，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。先让油冷却，再装入密封容器，然后向当地政府咨询适合的垃圾处理中心或回收点。
在法国向专业卖家购买商品，适用什么保修？
向专业卖家购买商品时，适用法定符合性保证。根据 DGCCRF 的规定，自商品交付之日起两年内可以提出相关请求；可选的商业保修不能取代法定保修。
CE 标志和法语说明书只是营销宣传吗？
不是。DGCCRF 指出，对于适用相关欧盟法规的产品，CE 标志是强制要求。它代表制造商作出符合相关要求的声明，并非独立认证。在法国，帮助消费者选择和安全使用产品的必要信息，尤其是说明书，必须以法语提供；请检查相关商品随附的文件。