经常少量烹饪的家庭
如果你经常做薯条、鸡翅根或少量菜肴，空气炸锅可以胜任多种烹饪方式，值得考虑。UFC-Que Choisir 会测试不同食材；选购时还要了解具体型号的烹饪效果、适合放入炸篮的食材量，以及是否需要中途翻动食物。
哪些家庭适合这些选择？
开放式厨房或台面空间有限
机器占用的空间和运行噪声，与标注容量同样重要。UFC-Que Choisir 提醒消费者关注空气炸锅的体积和通风要求；同时，也要按照说明书预留所需的散热空间。
习惯油浴油炸的家庭
如果你平时主要做油炸菜肴，换掉油炸锅前最好先比较两种烹饪方式。用油、气味、是否需要过滤油以及清洁维护，都是选择时要考虑的实际问题，UFC-Que Choisir 和 Tefal 的产品资料也对此有所提及。
选购时该比较哪些方面？
单炸篮空气炸锅
适合考虑：经常分批烹饪，但不需要同时进行两种独立烹饪的家庭。
需要接受：它会额外占用空间，而且部分功能可能与烤箱重叠，UFC-Que Choisir 也对此有所提醒。
双炸篮空气炸锅
适合考虑：经常要同时制作两种食材，且需要设置不同温度或时间的家庭；UFC-Que Choisir 曾评测这类机器的同步烹饪功能。
需要接受：双炸篮会占用更多空间，而且每个炸篮都必须能装下对应份量。
油炸锅
建议继续使用：如果你主要是为了油浴油炸而选择炸锅。
需要接受：即使型号带有过滤功能，仍需处理热油，也要面对气味和清洁维护问题。
现有烤箱
优先考虑：如果你很少少量烹饪，或平时做的菜已经适合用烤箱完成。
建议比较：对于你平时制作的份量，烤箱和空气炸锅不一定能提供相同的烹饪空间和方式。
| 比较项目 | 需要确认 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 日常实用性 | 列出你确实会交给新机器烹饪的菜品和份量，而不是继续用烤箱或油炸锅制作的食物。 | 如果现有烤箱已经能满足少量烹饪需求，我不想再买一台闲置的机器；约 27% 的消费者会优先考虑功能重叠的问题。 |
| 份量与餐具形状 | 比较内部空间、建议装载量；如果是双炸篮机型，还要查看每个炸篮的尺寸。 | 为了能一次做好平时的份量，我要确认食材和常用餐具确实放得进炸篮；约 27% 的消费者会优先考虑容量是否合适。 |
| 噪声与气味 | 查看空气炸锅在相近条件下的噪声测试结果；对于油炸锅，则要了解具体型号的过滤功能。 | 开放式厨房里，我不希望通风噪声或气味影响用餐；约 20% 的消费者会优先考虑使用舒适度。 |
| 清洁维护与安装 | 确认哪些部件可以清洗；如适用，还要了解油的处理方式，以及说明书要求预留的空间。 | 如果我经常做饭，清洁工作和按照说明书要求安装机器都应该方便管理；约 26% 的消费者会把这视为首要需求。 |
购买前要避开哪些误区？
-
只看标注容量
容量大，不代表宽口餐具一定放得进炸篮，也不能说明在推荐烹饪条件下能一次炸多少薯条。UFC-Que Choisir 在测试中会区分适合烹饪的食材量和炸篮的装载量。
结合平时的食材份量和餐具尺寸，比较炸篮内部尺寸、建议装载量，以及烹饪时是否需要翻动食物。
-
以为小巧的机器就一定安静
开放式厨房里可能会听到空气炸锅的风扇声，而且不同型号的噪声也不一样，UFC-Que Choisir 对此有所提醒。
如果你打算在餐桌附近或晚上使用，建议查看在相近条件下进行的噪声测量或测试结果。
-
购买空气炸锅前不考虑烤箱的使用情况
空气炸锅和烤箱可以烹饪一些相似的菜肴。如果你很少少量烹饪，新机器可能只是额外占用空间。
花一周时间记录菜品和份量，看看哪些情况确实会让你换用另一台机器。
-
认为所有部件都能用同一种方式清洁
炸篮、炸锅内胆和加热元件的清洁方式可能各不相同；使用过程中还要确保通风口畅通。具体要求因型号而异，例如 Philips HD9880 发布的使用说明。
查看所选型号有哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及安装时需要预留多少空间。不要像给油炸锅加油那样，把空气炸锅的炸锅内胆装满。
值得关注的品牌与型号
Philips
通过 Philips 的说明书和支持页面，可以了解具体型号空气炸锅的清洁与安装要求。
- Philips 详细说明了炸篮、炸锅内胆和加热元件的清洁方法。
- HD9880 的要求，尤其是通风口相关说明，不能替代其他型号的说明书。
Moulinex
Easy Fry 系列包含多种抽屉式空气炸锅，选购时需要逐个型号比较。
- Moulinex 表示，Easy Fry Surface XL AL4018F0 可放入部分最大 27 cm 的餐具。
- 这一尺寸以及其他 Easy Fry 型号的清洁说明，并不能代表整个系列的情况。
Tefal
其油炸锅可供希望继续使用油浴油炸的家庭作为比较参考。
- Tefal 宣称 OleoClean Pro 配备放油、过滤和储油功能。
- 这些型号专属功能无法免去处理油的过程，也不能消除热油带来的风险。
Joybuy 上值得比较的空气炸锅
以下单炸篮和双炸篮机型都采用热风烹饪。决定是否用其中一款替代油炸锅或搭配烤箱前，先比较它们的尺寸与平时的烹饪份量是否相符。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
如果你想用不同炸篮同时烹饪两种食材，可以考虑这款。
产品名称标注容量为 7.6 L，并支持烘烤和烤箱烘焙在内的 6 种功能。请确认每个炸篮适合装入的食材量、运行噪声，以及机器周围需要预留的空间。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你更看重单次烹饪量，而不是分区同时烹饪，可以比较这款。
标注容量为 7.6 L。与其仅凭容量推测实际性能，不如确认食材的建议装载量、安装尺寸和运行噪声。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1500 W
如果你的日常烹饪份量适合放入标注容量为 4 L 的炸篮，可以考虑这款。
产品名称提及 8 种预设程序，温度可在 35 至 200 °C 之间调节。请查看说明书了解建议装载量和部件清洁方法；如果是开放式厨房，也要留意运行噪声。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L，带观察窗
如果你想要标注容量为 7 L 的单炸篮，而不是两个独立隔层，可以比较这款。
产品名称提及数显屏和烹饪观察窗。要判断它是否适合你的厨房，请确认实际可用容量、尺寸、运行噪声，以及炸篮的清洁要求。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W
如果你平时只做少量食物，想比较容量较小的炸篮，可以考虑这款。
产品名称标注炸篮带有不粘涂层，并表示可用洗碗机清洗；此外还配备 60 分钟定时器。选择这一尺寸前，请确认建议烹饪量、运行噪声和安装时需要预留的空间。
常见问题
空气炸锅一定能替代烤箱吗？
不一定。空气炸锅可以完成部分原本用烤箱制作的菜肴，但只有在你会经常使用的情况下，添置新机器才更值得。UFC-Que Choisir 提醒消费者注意设备过多的问题；建议结合平时的食材份量和已经用烤箱制作的菜品进行比较。
可以同时烹饪两种不同的食材吗？
可以，前提是选择带有两个独立烹饪区的型号，每份食材都能放进对应的炸篮，而且机器功能符合你的需求。UFC-Que Choisir 曾测试双炸篮机型同时烹饪薯条和鸡翅根的同步功能；选购时要查看每个烹饪区的大小，不要只看总容量。
如何清洁空气炸锅，避免损坏涂层？
先让机器冷却，再根据说明书清洁各个部件。对于适用其说明的机型，Philips 建议用非研磨海绵清洁炸篮和炸锅内胆；清洁加热元件前，必须先拔掉电源插头并确认机器已经冷却。是否能用洗碗机清洗，请另外查看对应型号的说明。
空气炸锅周围需要预留多少空间？
请遵循所选型号说明书中的空间要求，并确保通风口不被遮挡。Philips HD9880 的说明书特别要求机器背面、两侧和上方至少留出 10 cm；其他型号不一定适用这一距离。
油炸锅是不是更容易清洁维护？
部分功能可以减少一些操作，但并不能免去处理油的工作。Tefal 宣称 OleoClean Pro 支持放油、过滤和储油；购买前请确认相关型号有哪些部件可以清洗，并注意处理热油时的安全事项。