介意气味和处理食用油的家庭
如果您偶尔会做些酥脆的食物，可以比较空气炸锅和带盖或带滤网的电炸锅。UFC-Que Choisir 指出，热风烹饪可以减少油炸带来的麻烦，但无法彻底消除烹饪气味。
这些产品适合哪些人？
喜欢油锅炸制、需要一次烹饪多份食物的人
如果家人更喜欢传统油炸的口感，不妨先了解每锅实际能炸多少食物，再比较过滤方式、可拆卸部件以及热油的处理方式。标注的油量并不等于一次能烹饪的食物量。
厨房空间较小或采用开放式设计的家庭
选择空气炸锅前，先测量机器本身所需的空间，以及抽屉打开后的尺寸。使用时，附近可能会听到风扇运转声；UFC-Que Choisir 建议购买前将噪音纳入考虑。
如何比较不同类型的炸锅？
首先要选烹饪方式：不想使用一锅油，和想要传统油炸口感，是两种不同的需求。之后再根据具体型号，确认适用份量、摆放空间和清洁方式。
传统炸锅
适合考虑：偶尔油炸，且更喜欢在炉灶上使用厨具的家庭。
需要接受：仍需处理一锅热油；根据 UFC-Que Choisir 的指南，这类炸锅没有冷区设计或除味滤网。
电炸锅
适合考虑：希望继续采用油锅炸制，同时使用带有恒温器、锅盖或过滤功能（视型号而定）的电器。
需要接受：仍需处理食用油，而且有滤网并不代表完全没有气味。
空气炸锅
适合考虑：想做出酥脆口感，又不想处理一锅油。
需要接受：热风烹饪不一定能复刻油锅炸制的效果；机器可能比较占地方，风扇运转时也可能产生噪音。
| 比较因素 | 选购时留意 | 适合的消费者 |
|---|---|---|
| 气味与食用油处理 | 先比较烹饪方式；如果选择电炸锅，还要了解锅盖和滤网类型。 | 我想做出酥脆的食物，又不想在烹饪后过滤或储存一锅油；约 40% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 烹饪效果与份量 | 关注实际测试过的食材和食物量，而不只是标注的升数。 | 为多人准备餐食时，我更看重想要的烹饪效果，以及需要分几批完成；约 30% 的消费者会将此作为首要考虑因素。 |
| 摆放空间、噪音与清洁 | 测量抽屉或锅盖的打开空间；查看噪音测试结果，并确认哪些部件可以清洗。 | 厨房空间较小或采用开放式设计时，我希望机器摆放起来不碍事，烹饪时的噪音也在可接受范围内；约 30% 的消费者会优先考虑使用舒适度。 |
购买前要避免哪些误区？
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把“气味更少”理解成“完全没有气味”
空气炸锅无需使用一锅油，但它仍然是烹饪电器。选择合适的机器，并不能取代厨房通风。
按照 ADEME 的建议，烹饪后请保持通风口畅通，并及时开窗换气。
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只看容量选大容量空气炸锅，却没考虑摆放空间和噪音
抽屉需要能够完全拉开；在开放式厨房中，风扇声也可能造成干扰。不同型号的噪音表现有所不同。
先测量预留位置，并查看机器运行时的实测结果，不要只相信“静音”宣传。
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只凭标注的升数判断能做多少份
标注容量本身无法说明炸篮的实际可用面积，也无法反映装满食物后的烹饪效果。UFC-Que Choisir 在空气炸锅测试中，会分别考察建议烹饪量和最大烹饪量。
对比实际测试的食物量，并估算日常一餐需要分几批烹饪。
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忽略电炸锅滤网的维护
除味滤网需要定期维护，使用滤网也不代表无需处理炸油。
请确认滤网是否适配计划购买的炸锅，并查看更换说明。
SEB 建议其 SS-994692 除味滤网每使用约 80 次更换一次。
值得关注的品牌与系列
Moulinex
Easy Fry 系列提供多种规格的空气炸锅。
- Moulinex 表示，Easy Fry Compact EZ866HF1 拥有 7.5 L 容量、可拆卸前面板，以及可放入洗碗机清洗的炸篮。
- 请根据实际份量确认尺寸和可用空间：标注容量本身无法反映噪音大小或烹饪效果。
Philips
Airfryer 系列包括大容量型号，并提供自动烹饪程序。
- Philips 为 HD9867/90 配备了自动时间和温度设置功能。
- 这些功能仅适用于对应型号；请分别比较其尺寸、噪音，以及烹饪您常用食材的效果。
SEB
SEB 提供电炸锅，部分型号配备过滤装置和可拆卸部件。
- 对于 Filtra Pro FR518100，SEB 标注其油槽容量为 4 L，最多可炸制 1 kg 薯条。
- 过滤功能会增加维护步骤，也无法省去一锅油或消除烹饪气味。
Joybuy 上的空气炸锅
这些热风烹饪电器适合希望减少处理一锅油的家庭。请结合日常份量比较产品规格和功能，再确认预留空间是否充足，以及目标型号的运行噪音。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，7.6 L
如果您想用两个抽屉进行热风烹饪，而不是处理一锅油，可以考虑这款产品。
产品名称显示其总容量为 7.6 L，并支持六种功能。请确认抽屉打开所需的空间，以及烹饪时的噪音。
图片暂不可用
Instant Vortex Dual Drawer，7.6 L
如果您想为一餐准备两种食材，又不想使用一锅油，可以了解它的双炸篮设计。
产品名称显示其支持八种功能，包括 SyncCook 和 SyncFinish。请结合实际需求，对比可用份量、抽屉打开后的占用空间和运行噪音。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
希望避免处理一锅油的家庭，可以考虑这款热风炸锅。
标注容量为 7.6 L。不要仅凭“Compact Max”这个名称判断它在厨房台面上占用的空间：请查看具体尺寸，并确认容量是否适合您的日常份量。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY
如果您想找一款无需使用一锅油的热风烹饪电器，可以了解这款产品。
请确认它的容器是否能满足日常用餐份量，并留意运行时的噪音。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L
如果您希望不开盖也能观察食物的烹饪情况，可以关注它的烹饪观察窗。
产品名称显示其容量为 7 L，并配有数字显示屏。选购前请确认产品尺寸、运行噪音，以及炸篮的清洗说明。
常见问题
空气炸锅能消除烹饪气味吗？
不能。UFC-Que Choisir 将减少气味列为相较传统油炸的一项潜在优势，而不是保证完全无味。按照 ADEME 的建议，烹饪后请开窗通风，并保持通风口畅通。
开放式厨房该如何选择空气炸锅？
请考虑风扇运行时的噪音，以及打开抽屉所需的空间。与快速听一下相比，查看经过测量的噪音测试结果更有参考价值；UFC-Que Choisir 的空气炸锅测试方案中，就包括在 0.50 m 距离处进行测量。
炸锅的哪些部件可以放入洗碗机？
具体取决于型号和部件。请查看说明书，确认炸篮、油槽、烤架、锅盖以及滤网是否可以放入洗碗机；如果是电炸锅，还要了解排油和过滤所需的操作。
在法国，从专业商家购买的炸锅出现故障，适用什么保修？
法国经济部说明，个人消费者从专业商家购买全新、二手或翻新商品，均适用法定符合性保证。如果产品与宣传不符，请保留购买凭证和商品描述，以便维护您的合法权益。