小家庭及经常制作酥脆小份食物
如果您平时主要制作薯条、烤蔬菜、鸡腿或小份食物，并希望设备内腔比烤箱更紧凑，空气炸锅会更合适。有效容量和运行噪音也是需要重点考虑的因素。
适合哪些使用场景？
需要同时制作主菜和配菜的家庭
如果您需要烹饪两种烹饪时间或温度不同的食物，并协调它们同时完成，双抽屉空气炸锅才更有意义。尤其是当您经常需要同时完成两道菜时，它会更加实用。
烤箱已经能应对大份量烹饪的用户
如果您经常制作大份菜肴、同时进行多项烹饪或准备家庭份量的食物，请先确认新增设备是否真的能减少分批烹饪，而不是简单重复烤箱已有的功能。
选购标准
先根据平时的食量和常做菜谱进行判断，再确认可用空间、噪音、清洁维护，以及您是否需要同时进行多项烹饪。
| 优先考虑因素 | 需要确认的要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 有效容量 | 比较内腔容积、炸篮面积、炸篮深度，以及说明书标注的最大容量。作为参考，UFC-Que Choisir 将 3 至 4 L 对应 1 至 2 人，5 至 6 L 对应 3 至 4 人，7 至 9 L 对应 5 至 6 人。 | 我希望一次完成平时的食物分量，避免反复分批烹饪，同时又不想在台面上放置过大的设备。 |
| 烹饪效果 | 参考针对相近菜谱的测试，并遵守建议用量。炸篮装得过满时，可能需要翻动食物，以减少上色不均。 | 我希望日常菜肴能够达到酥脆效果，但不会想当然地认为所有型号或所有装载量都能呈现相同结果。 |
| 噪音和占地 | 测量摆放位置所需的空间，同时考虑抽屉拉出和收纳所需的距离。对于开放式厨房，建议参考噪音测量或独立测试：UFC-Que Choisir 的测试标准是在距离设备 0.50 m 处测量该项指标。 | 设备运行时不应过度影响用餐、居家办公或厨房中其他设备的使用。 |
| 清洁和安装 | 确认炸篮、烤架和内胆是否可拆卸，并查看具体型号说明书中的清洁要求和安装间距。 | 我希望在按计划使用后能够清洁各个部件，并按照要求预留足够空间安装设备。 |
| 与烤箱相比的使用价值 | 应针对每道菜比较食物分量、烹饪时间、预热时间和烹饪轮次。在 2024 年 10 月发布的一项测试中，UFC-Que Choisir 发现，在相同食物分量下，受测设备平均少耗电 36%；但这一结果并不适用于所有菜谱和所有烤箱。 | 对于小份食物，更小的内腔可能更符合我的使用习惯。对于大份食物，如果烤箱可以一次完成，我更愿意避免多轮烹饪。 |
需要避免的误区
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只看标称容量或“XXL”名称
有效容量决定了真正能够烹饪的食物分量。大尺寸设备面对某些体积较大的食材时，仍可能容量不足，或需要多次分批烹饪，同时还会占用更多空间。
请结合您平时使用的食材，比较有效容量、外部尺寸、深度、炸篮面积，以及说明书标注的最大容量。
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想当然地认为一定更省电
比较结果取决于菜谱、食物分量和测试设备。小份食物得出的结果，不能代表所有烹饪场景。
请针对每道菜评估能耗，包括食物分量、烹饪时间、是否需要预热以及分批次数。如果烤箱能避免反复运行多轮，大份食物仍应优先考虑烤箱。
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低估风扇运行噪音
对流所需的风扇可能会产生明显声音，而且不同型号之间存在差异。在开放式厨房或小户型住宅中，这一点尤其重要。
建议查找具体型号的噪音测量数据或独立测试，并在确定摆放位置时，考虑其他可能同时运行的设备。
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购买前未确认烤箱是否已经满足需求
空气炸锅能够完成烤箱同样可以实现的烹饪、烘烤和烧烤功能。如果您经常制作大份食物，或需要同时烹饪多道菜，它可能会长期闲置。
在选择单篮、双抽屉空气炸锅，或决定继续使用现有设备前，请列出最常做的菜肴、对应分量，以及需要同时进行的烹饪数量。
文中提到的空气炸锅品牌
Philips
Philips 在法国推出了多款双篮空气炸锅，其中包括大小抽屉组合以及支持同步完成烹饪的型号。
- Philips 表示，NA352/24 配备两个不同尺寸的抽屉，并支持同步结束烹饪功能。
- 以上内容为品牌公布的产品特性。购买具体型号时，请确认其容量、尺寸、噪音和安装要求。
Moulinex
Moulinex 的 Easy Fry 系列在法国包括紧凑型、大容量炸篮及双抽屉空气炸锅。
- Moulinex 宣称 Easy Fry Compact EZ866HF1 的容量为 7.5 L，Easy Fry Dual EZ901H20 配备容量分别为 5.2 L 和 3.1 L 的两个抽屉。
- 具体型号的容量以及所宣传的可放入洗碗机清洗的部件，应以产品详情为准；这些信息并不能代表烹饪均匀度或运行噪音水平。
Ninja
Ninja 是法国空气炸锅相关测试中经常提到的制造商之一。
- 该品牌推出了多款配备独立烹饪区域的设备。
- 根据 UFC-Que Choisir 的测试，不同设备之间的性能可能存在较大差异，因此不能只根据品牌来选择型号。
Joybuy 推荐选项
以下 Joybuy 选项涵盖单抽屉和双腔空气炸锅，适合日常小份食物、主菜搭配配菜，以及更大分量的食物。
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Philips NA351/00 双篮空气炸锅 9 L
适合需要分别设置主菜和配菜的烹饪场景。
配备两个炸篮，宣称总容量为 9 L，支持同步完成烹饪，温度可在 40 至 200 °C 之间调节，定时最长 60 分钟，并提供 8 种程序。可拆卸部件宣称支持洗碗机清洗。产品标称尺寸为 382.5 × 443.9 × 314.2 mm，重量为 7.85 kg，请确保台面空间充足。
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Ninja Dual Zone DZ400EU 双抽屉空气炸锅 9.5 L
适合需要分别设置两道菜，并让它们同时完成的用餐场景。
配备两个容量各为 4.75 L 的独立抽屉，宣称总容量为 9.5 L，提供 6 种功能，并支持分区独立控制。抽屉和酥脆烤盘宣称支持洗碗机清洗。标称尺寸为 32.5 × 41.5 × 27 cm，标称重量为 8.8 kg。
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KitchenCook AIRMED W 空气炸锅 10 L
其容量设计适合在两道分开烹饪的食物与一份大菜之间灵活切换的家庭。
可选择两个 4.5 L 炸篮，或使用 10 L 的完整容量；支持独立设置温度和时间，温度范围为 40 至 200 °C，配备数字定时器和 10 种程序。安装前请确认设备尺寸、周边间距和清洁说明。
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KitchenCook AIRMED6W 带可视窗空气炸锅 6.5 L
单炸篮设计，容量适中，适合多人家庭的日常分量。
宣称容量为 6.5 L，配备带照明的可视窗，提供 8 种程序和可拆卸不粘炸篮。标称尺寸为 287 × 386 × 323 mm。根据随附说明，请在设备后方至少预留 15 cm，上方和两侧至少预留 10 cm。
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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅 7.6 L
适合使用单个内腔制作家庭份量食物。
宣称容量为 7.6 L，支持 Air Fry、Roast、Grill 和 Bake 功能，配备翻动提醒和自动保温功能。炸篮和烤盘宣称支持洗碗机清洗。单炸篮设计无法将两道需要不同设置的菜分开烹饪。
常见问题
我的家庭应该选择多大容量的空气炸锅？
作为参考，UFC-Que Choisir 将 3 至 4 L 对应 1 至 2 人，5 至 6 L 对应 3 至 4 人，7 至 9 L 对应 5 至 6 人。更重要的是确认说明书标注的最大食物分量，以及食材在炸篮中所需的摆放空间。
空气炸锅一定能替代烤箱吗？
不能。空气炸锅所涵盖的部分烹饪功能，烤箱同样可以实现，它主要适合与内腔容量相匹配的食物分量。如果烤箱已经能够满足您对容量和同时烹饪的需求，额外购买空气炸锅可能会造成功能重复。
一个人居住，有必要购买双抽屉空气炸锅吗？
不一定。只有当您经常需要同时完成两种不同食物时，双抽屉设计才更有价值。对于少量食物，如果双区域不能带来实际便利，单抽屉空气炸锅可能更合适。
购买前如何预判运行噪音？
优先参考提供噪音测量数据或运行噪音评价的测试。对于开放式厨房或空间较小的使用环境，这项指标尤其值得关注。
所有炸篮都可以放进洗碗机清洗吗？
不是，请查看具体型号的说明书或产品详情页。例如，Moulinex 宣称 Easy Fry Dual EZ901H20 的抽屉和烤架支持洗碗机清洗，但这一说明并不自动适用于其他型号。