受油炸异味困扰的家庭
您会做薯条或裹粉食物，但油味和油花飞溅让您不太想用油锅。UFC-Que Choisir 介绍，热风烹饪有助于减少异味，但并不意味着烹饪时完全没有气味，也不能保证效果与油炸完全相同。
这些设备适合哪些人？
喜欢油炸食品和甜甜圈的人
您更看重油浸炸制的效果，也愿意处理和清洁食用油。挑选电炸锅时，可以重点关注单次适宜烹饪的食材量、受热是否均匀，以及清洁是否方便；这些都是 UFC-Que Choisir 测评时会考虑的因素。
需要准备多种餐食的家庭
您希望主菜和配菜分开烹饪，或者不想反复分批制作。大容量炸篮、双炸篮或可拆卸隔板适合不同的使用需求。除了容量，还要查看设备标注的食材量和可用空间，不要只看升数。
选购时要比较哪些因素？
首先要选择烹饪方式：更看重油浸炸制，就选油炸锅；主要想减少用油带来的麻烦，则可以考虑热风烹饪。如果家里的烤箱已经具备适用功能，或您正在考虑多功能设备，也可以结合日常实际烹饪需求进行比较。
油浸式电炸锅
适合考虑：经常制作油浸炸物，尤其是甜甜圈等面点。
需要接受：油味、处理食用油，以及清洁炸锅内胆。
空气炸锅
适合考虑：相比复现油浸炸制效果，您更希望减少油炸异味。
需要接受：烹饪效果会因设备和食材摆放方式而异；UFC-Que Choisir 也指出，这类设备可能存在噪音和占地问题。
带适用功能的烤箱
适合考虑：家里的烤箱已有适合您常做菜式的功能，而且您只是偶尔这样烹饪。
需要确认：所需的设置和配件；不要默认它能做出油浸炸制的效果。
多功能热风烹饪设备
适合考虑：希望用一台设备实现多种烹饪方式。
需要确认：设备支持的烹饪模式、随附配件，以及每种配件的清洁方式，不要想当然地认为它能取代所有炸锅。
| 关注点 | 购买前要确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 油味 | 烹饪方式，以及使用后需要清洁的部件；热风烹饪也无法消除所有烹饪气味。 | 如果油炸时的气味让我不想在家做薯条，我会优先寻找其他烹饪方式；约 31% 的消费者会把这一困扰放在首位。 |
| 烹饪效果 | 设备烹饪您常吃的食物时效果如何，以及单次适宜烹饪的食材量。UFC-Que Choisir 发现，不同空气炸锅做出的薯条上色可能不均匀。 | 如果我希望甜甜圈或薯条达到油浸炸制的效果，那么烹饪效果比清洁是否方便更重要；约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 容量与分区 | 设备标注的食材量，以及单炸篮、双炸篮和可拆卸隔板等配置。 | 准备主菜和配菜时，我希望避免分批烹饪，但不会只看升数；约 25% 的消费者会优先考虑这种使用需求。 |
| 清洁与占用空间 | 设备尺寸、抽屉打开所需空间，以及可清洗部件的具体清单。 | 对于每天都要考虑收纳空间和清洗工作的厨房，我会优先选择空间和清洁都容易打理的设备；约 19% 的消费者会把这类需求放在首位。 |
购买前要避免哪些误区？
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把标注的升数直接等同于可供食用的人数
光看容量，无法判断设备能以理想效果烹饪多少食材。UFC-Que Choisir 对电炸锅分别测试适宜装载量和最大装载量；适宜装载量通常低于最大装载量。
请查看具体型号标注的食材量，并测量设备本身以及打开炸篮所需的空间。
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期待空气炸锅做出与油炸锅相同的效果
空气炸锅采用循环热风，而不是将食物浸入油中。UFC-Que Choisir 指出，部分型号可能会把薯条顶部烤得过熟，而底部颜色仍然偏浅。
先考虑自己最常做的食物：如果甜甜圈是必备菜式，就比较油炸锅；如果倾向选择热风烹饪，则要重点查看设备烹饪相关食物的实际效果。
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把“易清洁”理解成“所有部件都能放进洗碗机”
标注的兼容性可能只适用于炸篮或部分可拆卸部件，并不一定适用于设备机身和所有配件。
请查阅所选型号的说明书，确认每个可拆卸部件及其清洗方式。
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没有了解保障范围就购买商业保修
在法国，商业保修与法定合规保证并不相同。法国竞争、消费与反欺诈总局提醒消费者，专业商家向个人出售的新品、二手商品或翻新商品，均适用法定合规保证。
购买商业保修前，请将其免责条款和维修方式与购买时已适用的法定权利进行比较。
值得考虑的品牌
以下系列展示了几种值得比较的配置。文中提到的特点仅适用于所列具体型号，并不代表该品牌的所有产品。
Moulinex
Easy Fry 系列提供紧凑型、大容量和多分区等多种配置，可根据预期烹饪需求比较设备占用空间。
- Moulinex 标注 Easy Fry Compact EZ866HF1 的容量为 7.5 L。
- 具体容量和可清洗部件需以所选型号的产品页面为准，并非整个系列都相同。
Philips
品牌提供单炸篮和可分区等配置，适合在需要一次烹饪较多食物或同时进行两种烹饪之间犹豫不决的家庭。
- Philips 标注 NA156/60 最多可烹饪 900 g 薯条；与单看 7.1 L 容量相比，这一信息更直观。
- 请确认设备的占用空间，以及各类食材适合的烹饪量；NA156/60 的数据不代表其他型号。
Ninja
品牌推出了多种规格的空气炸锅，包括双区型号。选购时可根据需要烹饪的食物种类和可用空间进行比较。
- 根据具体型号配置，双区设计可用于分别烹饪同一餐中的不同食物。
- UFC-Que Choisir 的对比测评中出现了 Ninja 型号，但不能据此推断整个系列的烹饪效果都相同。
Joybuy 空气炸锅推荐
以下设备都属于热风烹饪方案，选购时尤其要结合日常单次烹饪量，比较机身规格和标注容量。不要想当然地认为任何一款都能复现油浸炸制效果或完全消除异味。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L，双炸篮
如果您想用不同炸篮分别烹饪一餐中的两种食物，可以考虑这款设备。
商品标题标注支持 6 种烹饪功能，且炸篮可放入洗碗机清洗。请确认设备摆放和打开炸篮所需的空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L，双炸篮
双炸篮适合希望分区烹饪的用户；请结合平时的烹饪量，比较炸篮的实际尺寸。
商品标题标注支持 6 种烹饪功能，并称炸篮可用洗碗机清洗。具体清洁要求请参考说明书。
图片暂不可用
12QT 空气炸锅，可调节炸篮，附赠 50 张烘焙纸
如果您有时需要一次烹饪较多食物，有时又想分开烹饪两种食材，可以考虑这款可调节炸篮。
商品标题提到配有可视窗口和 50 张烘焙纸。请确认设备外部尺寸，以及不同配置下建议烹饪的食材量。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W，黑色
适合考虑用于小份量烹饪；请先确认炸篮能否满足您的日常烹饪需求。
商品标题标注配有不粘炸篮和 60 分钟定时器。请确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。
图片暂不可用
Philips NA210/00，2000 系列，3.2 L
这款单炸篮机型适合根据您每次想烹饪的食材量进行比较。
标注容量为 3.2 L；请同时确认建议食材量，以及设备周围需要预留的空间。
常见问题
空气炸锅能彻底消除烹饪异味吗？
不能。UFC-Que Choisir 表示，与油浸炸制相比，空气炸锅有助于减少油炸异味，但无法彻底消除。烹饪的食材和设备的清洁维护也会影响气味。
除了升数，如何判断炸锅的容量是否合适？
查看具体型号标注的食材量，并了解炸篮的配置。例如，Philips 标注其 7.1 L 的 NA156/60 最多可烹饪 900 g 薯条；对于电炸锅，UFC-Que Choisir 的测试也会区分适宜装载量和最大装载量。
想要更方便清洁，需要确认哪些信息？
请查看说明书，确认哪些部件可以拆卸，以及每个部件对应的清洗要求。炸篮可以放入洗碗机，并不代表内胆、隔板或加热机身也能用相同方式清洗。
在法国，如果设备与商品描述不符，有哪些权益？
在法国，专业商家向个人出售的新品、二手商品或翻新商品，均适用法定合规保证；这一点由法国竞争、消费与反欺诈总局予以说明。如果您是因为容量、配件或商品标注的功能而决定购买，请保留商品描述和购买凭证。