在意油炸异味的人
如果你喜欢酥脆口感，又想避免食物浸在油里炸，空气炸锅值得考虑。UFC-Que Choisir 表示，与油炸锅相比，空气炸锅产生的异味较少，但不能保证厨房完全没有异味。
这些方案适合哪些人？
平时烹制分量较少的人
如果家里已经有烤箱，但你经常只需烤制或烘烤少量食物，台式电器可能更方便。不过，UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的功能与烤箱有较多重叠，是否经常使用应纳入选购考量。
需要一次准备多份餐食的家庭
为了避免分批烹饪，建议根据日常餐食比较炸篮的有效面积和容量。UFC-Que Choisir 指出，与「XXL」这样的宣传名称相比，实际可用容量更重要。
选购前应比较哪些标准？
先想清楚你的主要需求：减少油炸异味、选择适合日常餐食的容量，还是满足现有烤箱无法覆盖的使用场景。
空气炸锅
适合考虑：经常烹制酥脆或烤制类食物，且油炸异味是你最在意的问题。
需要接受：需要额外收纳一台电器，风扇运行时也可能有声音，而且无法保证异味完全消失。
电动油炸锅
适合考虑：如果你明确想要浸油油炸的烹饪方式。
需要接受：需要处理和清洁食用油；UFC-Que Choisir 指出，不同机型的滤网除味效果有所差异。
现有烤箱
建议继续使用：如果它已经能满足大分量烹饪需求，或者空气炸锅只会偶尔用到。
需要考虑：正如 UFC-Que Choisir 提醒的那样，烤箱与空气炸锅的烹饪功能有较多重叠。
| 关注点 | 需要检查的方面 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 油炸异味 | 是否浸油烹饪；厨房通风情况。 | 如果家中容易受到油炸异味影响，优先考虑既能烹制出金黄口感、又不需要浸油油炸的方案。约 36% 的消费者将这一需求列为首要考虑。 |
| 炸篮容量 | 是否有足够的有效容量和面积来放置食材；能否同时烹制多种食物。 | 如果需要为多人准备餐食，小炸篮可能不太实用，因为你可能需要分批烹饪。约 29% 的消费者优先考虑容量是否适合日常分量。 |
| 与烤箱功能重叠 | 烹制小份食物的频率；现有烤箱已具备的功能和配件。 | 如果烤箱已经能满足日常烹饪需求，添置第二台电器就需要有足够频繁的使用场景。约 21% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 日常使用体验 | 可拆卸部件和清洁方式；机身尺寸、抽屉开启空间和风扇噪声。 | 在小厨房或开放式起居空间里，清洁和收纳是否方便与使用体验同样重要。约 14% 的消费者会优先考虑这些限制因素。 |
选购时要避免的误区
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把异味减少误认为完全无味
空气炸锅不需要油浴，但烹饪时仍可能产生异味。更换电器并不能代替室内通风。
请按照 ADEME 的建议保持 VMC 通风系统运行，并在烹饪时使用厨房现有的通风设备。
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只看标注的升数来选容量
炸篮能装多少食物，还取决于形状和可用面积。如果炸篮不适合你的日常餐食，可能就需要分多批烹饪。
请根据平时的分量比较有效容量，并测量好摆放位置，同时预留足够空间打开抽屉。
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认定空气炸锅一定比烤箱好用
UFC-Que Choisir 指出，两种电器的功能有所重叠，而且不同空气炸锅型号的烹饪效果也存在差异。
想想哪些少量或中等分量的食物，你确实会用空气炸锅来做，而不是继续使用烤箱。
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忽略运行噪声和清洁维护
风扇运行时可能听得到声音，不同型号的尺寸和可清洗部件也各不相同。如果你打算把电器长期放在台面上，这些因素就更值得关注。
查看心仪型号的噪声测试结果，并确认具体哪些部件可以放入洗碗机清洗。
值得了解的品牌与型号
Moulinex
如果你正在比较不同尺寸的炸篮，可以了解 Moulinex。该品牌标注其 Easy Fry Compact EZ866HF1 的容量为 7.5 L。
- Moulinex 表示，EZ866HF1 配有可拆卸前面板和不粘涂层炸篮，均可放入洗碗机清洗。
- 这些特点仅适用于特定型号，无法说明其他型号的噪声或烹饪效果。
Philips
如果你特别看重炸篮是否容易清洁，可以了解 Philips。
- Philips 表示，其可拆卸炸篮 QuickClean CP1611/01 可放入洗碗机清洗。
- 请确认该配件是否适用于你考虑的具体型号；这并不代表 Philips Airfryer 全系列都具备这一特点。
Ninja
UFC-Que Choisir 的法国空气炸锅对比评测收录了 Ninja 的部分型号，也包括其他品牌。
- 通过这项对比评测，可以从烹饪表现和使用体验等方面了解不同型号。
- 某个品牌出现在对比评测中，并不代表该品牌的所有型号都有相同表现。
适合不同烹饪分量的空气炸锅
Joybuy 提供的这些空气炸锅，既有适合少量烹饪的款式，也有大容量炸篮和双抽屉机型。建议先根据日常分量和可用空间挑选；本次精选不包含油炸锅或烤箱。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L，双抽屉
如果你想用不同设置同时烹制两种食物，又不想采用浸油油炸方式，可以考虑这款产品。
标注总容量为 9.5 L，分为两个独立的 4.75 L 抽屉。产品介绍还提到，它支持六种烹饪功能，炸篮可放入洗碗机清洗。
请确认炸篮能否容纳日常餐食所需的食材，并检查电器的摆放空间。如果厨房是开放式布局，也可以了解它运行时的噪声表现。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L，双抽屉
如果你需要用不同设置烹制两种食物，可以考虑这款产品。
该型号标注总容量为 7.6 L，配有两个独立的 3.8 L 抽屉，支持六种烹饪功能，炸篮标注为可放入洗碗机清洗。
标注容量不代表每个抽屉都能装下你日常所需的分量；如果电器需要放在起居空间附近，也请留意运行噪声。
图片暂不可用
NINJA Crispi FN101EUGY，配备 1.4 L 和 3.8 L 容器
如果你有时烹制少量食物，有时又需要更大的容器，可以考虑这款产品。
产品配有两个玻璃容器，容量分别为 1.4 L 和 3.8 L，并支持 Air Fry 和 Roast 功能。产品介绍还表示，容器和配件均可放入洗碗机清洗。
容器容量无法确定每种食材实际能做出多少份；也不要假设两个容器可以同时烹饪。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你需要更大容量的炸篮，又不想用油浸炸，可以考虑这款产品。
标注容量为 7.6 L。产品介绍提到它支持 Air Fry、Roast 和 Grill 功能，带有食物翻动提醒，炸篮和烤盘标注为可放入洗碗机清洗。
请根据食材比较有效容量，并测量好台面空间，同时为打开炸篮预留位置。
图片暂不可用
Midea Air Fryer，4 L，1500 W
如果你平时主要烹制少量食物，并且倾向选择 4 L 炸篮，可以考虑这款产品。
产品名称标注功率为 1500 W，并配有八种预设模式；温度范围为 35 至 200 °C，定时器最长可设为 60 分钟。
请对照摆放位置检查机身尺寸。如果清洁方便与否对你很重要，也请确认炸篮是否适用于洗碗机。
常见问题
空气炸锅能完全消除烹饪异味吗？
不能。UFC-Que Choisir 指出，与浸油油炸相比，空气炸锅能减少异味，但不能让异味完全消失。请按照 ADEME 的建议保持 VMC 通风系统运行，并使用厨房现有的通风设备。
选多大容量，才能避免分批烹饪？
UFC-Que Choisir 提供了以下参考：1 至 2 人可选 3 至 4 L，3 至 4 人可选 5 至 6 L，5 人以上可考虑 9 L 或更大容量。之后还要根据常烹制的食材，检查有效面积和容量；仅凭「XXL」的名称并不足以判断。
怎样挑选更容易清洁的空气炸锅？
请查看具体型号的说明，确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，并按产品说明进行保养。Philips 和 Moulinex 都表示，旗下部分炸篮或型号具备这一特点，但不能据此认为整个产品系列都支持。