受油炸异味困扰的家庭
如果油浴油炸的气味让您不太愿意做某些饭菜，可以考虑热风烹饪。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅有助于降低异味产生的风险，但运行时的风扇噪声也值得留意，尤其是开放式厨房。
哪种方案适合您？
选择时既要考虑您平时做什么饭菜，也要看看家里是否有地方放置一台新电器。
台面空间有限的小家庭
如果平时做的分量不多，添置新电器前，不妨先比较单篮空气炸锅和家中烤箱。UFC-Que Choisir 的容量指南建议，一两人家庭可从 3 至 4 L 开始考虑，三四人家庭可看 5 至 6 L；同时别忘了核对产品的外部尺寸。
经常需要同时准备两道菜的家庭
如果主菜和配菜的烹饪时间经常不同，双腔款可以帮助您安排同时上桌。请确认它占用的空间、每个抽屉的实际容量，以及具体型号的烹饪表现：同步功能本身并不能保证两道菜都能做好。
选购前应比较哪些标准？
先从日常饮食习惯出发，再比较各类产品的异味、容量和使用限制。
| 比较项目 | 需要核实的内容 | 我的关注点 |
|---|---|---|
| 异味 | 比较热风烹饪和油浴油炸，并留意每次使用后的清洁工作。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅能降低异味产生的风险，但不保证完全没有异味。 | 我想做出酥脆的食物，又不希望油炸的气味留在厨房里。 |
| 与烤箱相比是否实用 | 想想有哪些少量烹饪的场景适合经常用空气炸锅。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的功能与烤箱有重叠；如果现有烤箱已经能满足日常需求，就要评估是否值得再添置一台电器。 | 在给它腾出位置前，我想先明确哪些饭菜会用它来做，而不是用烤箱。 |
| 食量与占地 | UFC-Que Choisir 的容量指南建议，一两人家庭选择 3 至 4 L，三四人家庭选择 5 至 6 L，五六人家庭则可考虑合适的 7 至 9 L 机型。请核对实际食量、外部尺寸以及电器周围所需的空间。 | 我更愿意选择适合日常饭菜的尺寸，而不是为了宣传的大容量买一台占满台面的产品。 |
| 同时烹饪两种食物 | 选择双抽屉款时，请确认各烹饪区的设置、同步功能和实际容量。UFC-Que Choisir 的测试会评估同步功能下的烹饪表现；仅有同步功能，并不能说明目标型号的实际效果。 | 主菜和配菜是否经常需要同时做好，即使两者的烹饪时间不同？ |
| 想要的烹饪效果 | 参考使用您常做的食材和分量进行的测试。如果某些菜肴必须浸入油中才能达到理想效果，就继续使用油炸锅；不要想当然地认为空气炸锅能做出相同效果。 | 有些菜我追求的正是油炸的风味和口感；另外一些菜则适合用热风烹饪。 |
| 噪声与清洁 | 查找具体型号的噪声评测：UFC-Que Choisir 会在距离产品 50 cm 处测量噪声。还要检查抽屉底部是否容易清洁、哪些部件可拆卸，以及相应的清洗说明。 | 开放式厨房里，我不想买回家后才发现风扇噪声令人困扰，或清理残渣太麻烦。 |
选购时要避开哪些误区？
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为了烤箱已经具备的功能购买空气炸锅
UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的功能与烤箱有重叠。如果您不常用它来少量烹饪或同时准备两种食物，它可能只会占地方。
想想您会用它代替烤箱做的三顿饭，而不是只看产品功能。如果想不到经常会做的菜，继续使用烤箱也是合理的选择。
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只看容量，按升数做决定
标注的容量既不能说明食物如何摆放，也不能反映产品会占用多少台面空间。食物摆得太挤，还可能影响受热均匀度。
将日常食量与抽屉尺寸进行比较，再核对产品外部尺寸和周围所需空间。
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把同步功能等同于烹饪效果好
同步功能只是协调两个烹饪区的程序结束时间，并不能保证烹饪效果。UFC-Que Choisir 的综合测试显示，不同空气炸锅的表现各有差异。
如果打算同时使用两个抽屉，请查找针对具体型号的测试，并选择食材和分量与您日常烹饪情况相近的评测。
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选购时忽略噪声
如果电器靠近起居空间，风扇噪声可能会让人感到困扰。UFC-Que Choisir 发现，不同型号的噪声水平有所差异，测试时也会在距离产品 50 cm 处进行测量。
如果您家是开放式厨房，选定容量前，请先查看目标型号的噪声数据或独立评测。
部分品牌参考
以下信息介绍的是特定系列或型号；品牌本身并不能代表旗下所有产品的表现。
Philips
Philips 将 Série 3000 NA352/24 介绍为一款配有两个不同尺寸炸篮的空气炸锅。
- 据 Philips 法国官网介绍，大抽屉适合烹饪主菜，小抽屉适合烹饪配菜，并配有同步烹饪时间的功能。
- 仅凭这些功能介绍，无法判断 NA352/24 在您常用分量下的噪声或受热均匀度。
Moulinex
Easy Fry Dual XXL EZ942BF0 是 Moulinex 法国官网介绍的一款双抽屉型号。
- Moulinex 为这款产品标注了 6.5 L 和 4.5 L 的两个抽屉、同步烹饪功能，以及可放入洗碗机清洗的炸篮。
- 请先核对产品尺寸，并查看针对具体型号的测试，再根据标注容量判断它需要多少空间，以及能否满足您的日常烹饪需求。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 提及并进行过测试的空气炸锅品牌之一。
- 您可以据此查找针对具体 Ninja 型号的测试结果。
- UFC-Que Choisir 指出，不同空气炸锅的性能和噪声水平各不相同，选购时应比较具体型号，而不只是看品牌。
Joybuy 在售无油空气炸锅
这些产品均采用热风烹饪：有些适合同时烹饪两种食物，另一些则适合使用单个炸篮或容器分批烹饪。决定购买前，请先比较它们与家中烤箱的用途，并考虑日常食量。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 L
如果您经常需要用不同抽屉烹饪一顿饭中的两种食物，可以考虑这款产品。商品标题标注总容量为 7.6 L，炸篮采用可放入洗碗机清洗的材质；请核实可用空间、噪声，以及每个抽屉能容纳多少食物，以确认是否适合您的日常用餐需求。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
双炸篮设计适合在同一台设备中烹饪两种食物。商品标题标注容量为 9 L、功率为 2 400 W，并配有独立温度设置和 8 种预设程序。预留摆放位置前，请先核实产品尺寸、噪声以及炸篮的清洁说明。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
这款产品标注容量为 7.6 L，适合想要比较单篮空气炸锅与家用烤箱、并经常分批烹饪的家庭。请核对产品外部尺寸、噪声，以及炸篮不过度装满时可以烹饪的食物量。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY
如果您想要一款能满足不同烹饪分量需求的空气炸锅，可以考虑这款产品。请将其容器与日常食量进行比较，不要默认它能同时完成两种烹饪。玻璃容器会变得很烫，清洗前请先冷却，并遵循该型号的说明，避免热冲击。若您在起居空间附近烹饪，也请留意产品噪声。
图片暂不可用
Midea 无油空气炸锅，2 L，1 150 W
这款产品容量为 2 L，适合少量烹饪；请结合日常食量，考虑自己是否愿意分多次完成烹饪。商品标题标注炸篮采用不粘涂层，可放入洗碗机清洗，并配有 60 min 定时器。确定摆放位置前，请核对产品尺寸和噪声。
常见问题
空气炸锅能彻底消除所有烹饪异味吗？
不能。UFC-Que Choisir 指出，热风烹饪可以降低产生异味的风险，在小厨房里尤其如此，但不能保证完全没有异味。使用后请清理食物残渣，也要注意烹饪食材本身可能会散发气味。
烹饪后需要清洁哪些部位？
按照具体型号的说明，清除食物残渣，清洁炸篮和炸板周围容易触及的部位。请单独确认哪些部件可以放入洗碗机清洗；并非所有空气炸锅的部件都适用这一说明。
在店里试听一下就能判断噪声吗？
不能，尤其是打算在开放式厨房使用时。UFC-Que Choisir 会在距离空气炸锅 50 cm 处测量噪声。建议查找针对具体型号的评测，而不要只凭不同环境中的短暂试听来判断。
在法国，空气炸锅报废后应该如何处理？
空气炸锅属于电气和电子设备回收类别。法国负责生态转型事务的部门指出，电器可以送至回收点或垃圾回收中心，也可以交回销售点。如果产品仍可继续使用，还可以交给社会团结经济领域的相关机构，以便再次利用。