希望减少油炸异味的家庭
如果您不喜欢传统油炸带来的气味，又想通过热风循环制作酥脆、烘烤或烧烤类食物，可以考虑空气炸锅。UFC-Que Choisir 指出，油炸产生的气味可能会促使部分消费者选择无油空气炸锅。
适合哪些家庭？
经常制作快捷小份餐食的小家庭
如果您经常准备少量食物，并且厨房台面有足够空间，这种机型可能很适合您。UFC-Que Choisir 建议，1 至 2 人可参考 3 至 4 L 的容量，但仍需结合您实际的食物分量进行判断。
需要同步完成两道菜的家庭
当两种食材的烹饪时间不同时，双腔设计可以帮助它们同时出锅。不过，您需要接受设备体积更大这一点，并确认两个腔体的烹饪效果都符合预期。
购买前的优先考量
选择主要取决于使用频率、真正可用的容量以及可用空间。以下参考信息基于 UFC-Que Choisir 所描述的使用场景和测试结果。
抽屉式空气炸锅
适合选择的情况：您通常一次只烹饪一种食物，面向 1 至 2 人或分量相近的食材。
需要注意：单篮设计不利于同时制作多种食物；食材堆叠过多也会导致受热不均。
双腔空气炸锅
适合选择的情况：您经常同时准备两种烹饪时间或所需温度不同的食物，并希望它们同时完成。
需要注意：两个抽屉不一定能组合成一个大腔体，而且不同区域的烹饪效果可能存在差异。
家中已有烤箱
建议保留烤箱的情况：您日常需要制作的餐食，已经可以通过烤箱的烹饪、烘烤和烧烤功能得到满足。
需要注意：这样可以避免增加一台设备，但也意味着无法获得专为小份食物设计的紧凑机型。
| 优先考量 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 与烤箱用途区分开 | 将您平时制作的食谱，与现有烤箱提供的烹饪、烘烤和烧烤功能进行比较。同时预留设备收纳和清洁空间。 | 我希望购买一台每周都会真正使用的设备，而不是为那些用烤箱已经能满意完成的食谱增加重复设备。 |
| 实际可用容量 | 查看实际可用容量、炸篮面积以及食材之间所需的间距。制作薯条时，可能需要控制装载量，并在烹饪过程中翻拌。 | 我的食物分量应能一次放入，避免反复分批烹饪，也不能把炸篮塞得过满。标注的升数很大，并不一定能满足这一需求。 |
| 餐食安排 | 如果要同时制作两种食物，请确认每个区域的容量、独立设置功能以及同步完成功能。如果只制作一种食物，单篮设计可能已经足够。 | 我有时会同时准备两种需要不同设置的食物；除此之外，我更看重操作简单的机型。 |
| 噪音与清洁 | 如果厨房采用开放式布局，请查找距离设备 50 cm 处的独立噪音测试数据。同时确认炸篮、烤盘的清洁方式以及设备收纳要求。 | 在小厨房或工作区域附近使用时，我需要能够接受风扇运行的声音，并且可以轻松完成设备清洁。 |
购买前需要避免的误区
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把标称容量和实际可用容量混为一谈
标注的升数很大，并不代表设备一定能将大量食物烹饪得恰到好处。食材需要足够的空间，炸篮装得太满可能会迫使您分批烹饪，或导致受热不均。
比较炸篮面积、实际可用容量、能否将食材平铺一层，以及您平时的食物分量。在测试方案中，UFC-Que Choisir 以炸篮最大装载量为容器容量的三分之二作为参考。
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在烤箱已经能满足需求时仍购买空气炸锅
空气炸锅同样采用热风循环，其烹饪、烘烤和烧烤功能与烤箱有所重叠。如果没有明确且频繁的使用场景，它可能会变成一台重复设备。
先列出 3 道您每周确实会用空气炸锅制作的具体餐食，然后确认这些餐食是否已经可以通过烤箱获得满意效果。
增加一台设备还意味着需要额外的收纳空间、清洁时间以及台面摆放位置。
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低估开放式厨房中的噪音
热风循环所需的风扇可能会在用餐、居家办公或小户型住宅中造成干扰。在门店短暂试听到的声音，也不一定能代表在家中的实际体验。
如果有独立测试数据，请优先参考距离设备 50 cm 处的噪音测量结果；提前规划设备的实际摆放位置，不要只相信宣传中的“静音”承诺。
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以为双抽屉总能带来相同的烹饪效果
双腔设计可以分别设置不同食材，并同步完成烹饪，但不同区域的实际效果可能存在差异。
只有在确实需要同时制作两种食物时，才应选择这种机型。如果食材受热均匀性非常重要，请参考涵盖两个区域的专业测试。
品牌参考
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Joybuy 空气炸锅推荐
以下 Joybuy 机型涵盖单抽屉和双腔空气炸锅，适合日常小份餐食、家庭用餐或同时制作两种食物。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU，9.5 L
配备两个独立抽屉，适合同时制作烹饪时间或所需温度不同的两种食物。
每个区域标称容量为 4.75 L，总容量为 9.5 L；提供 6 种标称功能，且可拆卸炸篮支持洗碗机清洗。
产品标称尺寸为 32.5 × 41.5 × 27 cm，重量为 8.8 kg。请确认可用空间，并注意两个区域的烹饪效果可能有所不同。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max 7.6 L AFS8OBLE 空气炸锅
单篮设计适合制作中等分量的食物，或在一次只烹饪一种食材时准备共享餐食。
标称容量为 7.6 L，提供 Air Fry、Roast、Grill、Bake、Dehydrate、Max Crisp 和 Keep Warm 功能。
产品标称支持翻拌提醒，炸篮或烤盘支持洗碗机清洗。请根据厨房和菜品需求确认尺寸、噪音以及实际可用容量。
图片暂不可用
KitchenCook AIRMED W 10 L
这款机型适合同时烹饪两种食物，或满足偶尔需要更大腔体的使用场景。
标称配备两个 4.5 L 炸篮，可分别设置时间和温度，也可切换为标称 10 L 的配置。标称温度范围为 40 至 200 °C，并提供 10 种程序。
产品标称配备可拆卸不粘炸篮。购买前请确认尺寸、重量、噪音，以及炸篮中真正可用的空间。
图片暂不可用
Midea Air Fryer 4 L，1500 W
单篮设计适合日常制作小份餐食，不太适合同时处理需要分别设置的两种食物。
标称容量为 4 L，温度范围为 35 至 200 °C，定时器为 1 至 60 分钟，并提供 8 种预设模式。
产品标称尺寸为 38 × 27.5 × 31.6 cm，重量为 4.3 kg。如果设备用于开放式厨房，请确认实际可用容量和噪音水平。
图片暂不可用
NINJA Crispi Air Fryer FN101EUGY
这款机型适合制作少量食物，或使用玻璃容器重新加热剩菜。
标称配备 1.4 L 和 3.8 L 容器，温度约为 70 至 185 °C，并提供 Air Fry、Roast、Keep Warm 和 Recrisp 功能。
容器和配件标称支持洗碗机清洗。如果您希望同时制作两种食物，请确认具体使用方式；用于开放式厨房时，也请留意噪音水平。
常见问题
空气炸锅能自动替代烤箱吗？
不能。空气炸锅和烤箱一样，都可以通过热风循环进行烹饪、烘烤或烧烤。UFC-Que Choisir 建议，如果烤箱已经能够满足需求，应避免重复购买设备；当您经常需要制作适合其腔体容量的食物时，空气炸锅才更值得考虑。
我的家庭应该选择多大容量？
根据 UFC-Que Choisir 发布的参考标准，1 至 2 人可选择 3 至 4 L，3 至 4 人可选择 5 至 6 L，5 至 6 人可选择 7 至 9 L。同时还要确认实际可用容量、炸篮形状、平时的食物分量以及食材所需空间，避免装载过满。
什么时候真正需要双腔设计？
如果您经常同时烹饪两种不同食物，并且通过同步完成功能避免两道菜需要错开等待，那么双腔设计就很实用。请确认每个区域的容量：UFC-Que Choisir 指出，不同区域的烹饪效果不一定完全相同。
如何预判开放式厨房中的噪音？
噪音主要来自热风循环所需的风扇。如果有独立测试数据，请优先参考距离设备 50 cm 处的测量结果，并结合其他同时运行的噪音设备，提前规划空气炸锅的摆放位置。
日常使用和清洁需要确认什么？
请查看说明书，了解操作是否简单、清洁是否方便、设备如何收纳，以及配件是否真正适合您的食谱。UFC-Que Choisir 的测试方案也会纳入这些因素；使用时请遵循所选机型的具体说明。