经常烹制少量食物的小家庭
做配菜或简单的一餐时，小巧的空气炸锅可以免去启动大容量烤箱的麻烦。不过，购买前要确认炸篮能装下你平时的份量，也要确保电器能放在方便使用的位置。
哪种选择适合你？
比起单纯想添置一台新电器，更应考虑你是否经常少量烹饪、常用餐具的尺寸，以及厨房里有没有合适的位置。
需要同时准备两道菜的家庭
双炸篮或可分隔内胆的机型，能帮助你同时安排主菜和配菜，尤其适合两道菜所需的温度或烹饪时间不同时。还要考虑机身占用的空间，并确认每个区域的实际可用容量。
对现有烤箱已经满意的家庭
如果你平时常做大份菜肴、咸派或多道料理，继续使用烤箱可能就足够了。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的一些功能与烤箱已有的功能相似。只有当你经常需要烹制一些用烤箱不太方便处理的食物时，添置空气炸锅才更值得考虑。
空气炸锅和烤箱该怎么选？
先从最常做的菜入手，再对照食材的份量和形状，看看是否适合内胆；之后再考虑电器的摆放空间和清洁维护。
小容量空气炸锅
适合考虑：经常烹制少量食物，且炸篮大小适合你常做的食材。
需要权衡：大块食材或较大份量可能需要分批烹制。
大容量内胆或双炸篮
适合考虑：需要准备家庭份量，或想同时烹制两道菜。
需要权衡：这类机型占用更多台面空间，但未必能容纳烤箱里放得下的大型餐具。
已经有烤箱
可以继续使用：如果烤箱能满足日常烹饪需求，而且少量烹饪只是偶尔发生。
需要权衡：UFC-Que Choisir 的测试显示，在一些可比的小份食谱中，空气炸锅的耗电量可能更低。
| 考量因素 | 需要确认的要点 | 结合我的需求 |
|---|---|---|
| 份量和形状 | 将平时的食材份量与炸篮的实际面积对照，不要只看标注容量。UFC-Que Choisir 建议将 3～4 L 作为 1～2 人使用的参考，并提醒消费者确认实际可用容量。 | 我主要做少量食物，炸篮可能就够用。如果要烤较大的咸派或一次烹制多份食物，我会先看看用烤箱是否更方便。 |
| 同时准备两道菜 | 确认每个区域的尺寸，以及能否分别调节烹饪时间和温度。大容量的单腔内胆不一定能实现双炸篮机型的功能。 | 主菜和配菜所需的烹饪条件不一定相同。如果我经常需要同时制作两道菜，双区域机型会更适合。 |
| 耗电量 | 对比相同食谱和相同份量，并将烹饪时长考虑在内。UFC-Que Choisir 的测试结果不能直接推广到所有餐食和机型。 | 如果我经常烹制少量食物，就会参考与这些食谱相符的实测数据，而不是相信适用于所有使用场景的节能宣传。 |
| 空间和噪声 | 测量可用位置，并按照说明书要求预留散热空间。如果比较在意噪声，可查阅针对具体机型的测试数据；UFC-Que Choisir 的测试距离为 0.50 m。 | 如果厨房台面已经摆满，我需要确保电器有合适的位置，不会妨碍其他烹饪操作。 |
| 清洁和实用性 | 查看炸篮、烤架和其他待清洁部位是否方便拆卸和清理，并遵循制造商的说明。然后想想，现有烤箱有哪些不方便完成的烹饪需求。 | 只有当我会经常使用这台额外的电器，并愿意为它清洁和收纳时，购买它才有意义。 |
购买前要避免哪些误区？
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只看标注的升数
内胆太小可能需要分批烹制，而标注的容量也不能说明你的餐具是否放得进去。UFC-Que Choisir 建议关注实际可用容量，而不是只看「XXL」等宣传字样。
先想想自己经常烹制的份量；如果商品提供了内腔形状和尺寸信息，也要仔细确认。
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想当然地认为一定省电
UFC-Que Choisir 的测试结果会因食材和对比机型不同而有所变化。针对小份食谱得出的数据，不一定适用于家庭份量的餐食。
尽量查找针对相同食谱和相同份量的对比数据，不要仅凭制造商的宣传就认定产品在所有情况下都能省电。
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忽略摆放空间和噪声
空气炸锅用起来方便，也得先在台面上找到合适的位置。如果是开放式厨房，噪声也可能影响日常使用；UFC-Que Choisir 的测试方案会评估噪声表现。
测量摆放位置，查看说明书要求的散热间距；如有需要，再查询具体机型的噪声测试数据。
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期待它做出和油炸食品完全一样的效果
空气炸锅利用热空气在炸篮中烹饪食物，因此不要默认它做出的新鲜薯条会和油炸薯条完全相同。烹制较大份量时，也可能需要翻动食材或分批烹饪。
选择时应考虑自己真正打算用它做什么，而不是只期待它能做出传统油炸的效果。
哪些品牌值得参考？
以下产品系列展示了几种值得对比的机型规格；品牌标注的特性并不能直接说明实际烹饪效果，也不代表下方将介绍的具体机型。
Philips
根据 Philips 的产品资料，该系列包括 3.2 L 的 NA210/00 和配有双炸篮的 NA352/24。可结合日常份量和需要同时制作的菜品数量，对比这两种规格。
- NA210/00 适合了解小份量机型；NA352/24 则展示了双炸篮的布局。
- 仅凭标注容量，无法判断实际能放下多大的餐具。
Moulinex
Moulinex 的产品包括 Easy Fry & Grill XXL EZ801420，标注容量为 6.5 L，内胆可分隔，方便同时准备两道菜。
- 如果你有时需要使用大内胆、有时又想分成两个区域，可考虑这种可调节布局。
- 检查不同布局下可放入的食材和餐具尺寸，同时留意机身占用的空间。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 提及的空气炸锅品牌之一，也推出了多炸篮机型，方便分别烹制不同食物。
- 如果一餐中的不同食材需要不同的烹饪条件，可以考虑多炸篮机型。
- 针对具体食谱对比烹饪效果和耗电量；UFC-Que Choisir 测试的不同机型，表现并不相同。
适合不同使用需求的空气炸锅
以下 Joybuy 机型涵盖超小份量、大容量炸篮和双炸篮等不同选择。决定是否需要用空气炸锅搭配烤箱前，先对照自己的日常餐食和这些机型的规格。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L，双炸篮，金属灰
双炸篮设计适合同时烹制主菜和配菜，标注总容量为 7.6 L。购买前要确认所需份量能放入炸篮，并确保台面上有足够的摆放空间。
图片暂不可用
Philips Airfryer 2000 系列 NA210/00，3.2 L
这款 3.2 L 机型适合少量烹饪；UFC-Que Choisir 建议将 3～4 L 作为 1～2 人使用的参考。请确认一次能放入的食材尺寸，并按照要求为机身预留散热空间。
图片暂不可用
COSORI P651 Premium II Chef Edition，6.2 L
这款机型标注容量为 6.2 L，可根据单炸篮的实际使用需求进行比较。不要默认整个内胆都能装满并均匀烹熟食物；请查看实际可用面积和装载说明。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，9 L，双炸篮
这款机型配有两个炸篮，并支持分别调节温度，适合需要同时烹制两种食材的家庭。商品标题标注了 9 L、2 400 W 和 8 种程序；购买前请确认摆放空间、每个炸篮的实际可用容量和清洁要求。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W，黑色
2 L 炸篮适合烹制极少量食物；如果份量较大，可能需要分批烹饪。商品标题标注了 60 分钟定时功能和可放入洗碗机清洗的炸篮。预留位置前，请确认机身尺寸和所需散热空间。
常见问题
空气炸锅能完全取代烤箱吗？
不能满足所有烹饪需求。UFC-Que Choisir 指出，这两种电器的功能有相似之处，但空气炸锅的炸篮会限制可放入的餐具尺寸和单次烹饪的份量。如果你经常烹制大份菜肴，建议继续使用烤箱处理这些食物。
日常使用该选多大容量？
UFC-Que Choisir 提供的参考容量为：1～2 人选 3～4 L，3～4 人选 5～6 L，5～6 人选 7～9 L。还要对照炸篮形状和常用餐具的尺寸；标注容量并不意味着较大的食材一定放得进去。
空气炸锅一定比烤箱省电吗？
不一定。UFC-Que Choisir 的测试显示，在一些可比的小份烹饪中，空气炸锅耗电量更低；但结果会因食谱和电器不同而变化。要根据自己的使用情况做决定，应查找针对相同份量和相同菜式的实测数据。
比较时，如何参考烤箱的能源标签？
根据欧盟委员会的规定，家用烤箱的能源标签会标注每个烹饪周期的耗电量，单位为 kWh。这项信息可以帮助你了解烤箱的能耗，但不能替代在相同食谱和份量下与空气炸锅进行的对比。
空气炸锅的清洁维护需要注意什么？
查看可拆卸部件、待清洁区域是否容易触及，以及制造商对每个部件的洗碗机适用说明。UFC-Que Choisir 会在测试方案中评估清洁难度；即使炸篮容易拆卸，也仍需定期清洁电器的其他部分。