受油炸异味困扰的家庭
如果担心油味而不愿在家炸东西，可以将空气炸锅与现有的烹饪方式进行比较。Que Choisir 将减少异味列为空气炸锅的优点之一，但并未保证每款产品或每道食谱都能达到相同效果。
这些选择适合哪些人？
选择哪种方式，既要看你能否接受用油烹饪带来的麻烦，也要考虑每次要准备多少食物，以及厨房有多少可用空间。
厨房空间有限的人
热风烹饪无需使用一锅油，但你仍需有地方摆放机器、拉开炸篮并收纳设备。Que Choisir 提醒，空气炸锅比较占地方。选购时应对照产品尺寸和厨房空间，并确认推荐容量是否满足家庭每餐的用量。
偏爱传统油炸口感的人
如果你更看重油炸食品的酥脆口感，而不是省去处理食用油的麻烦，就不要认为空气炸锅一定能做出相同效果。Que Choisir 指出，空气炸锅的容量可能有限，食物也可能达不到传统油炸特有的酥脆口感。
选购前应比较哪些因素？
先想清楚你是想继续用油烹饪、改用热风设备，还是使用烤箱或平底锅。之后再结合产品特点和厨房条件，检查实际使用限制。
| 比较因素 | 需要确认的事项 | 结合自身需求考虑 |
|---|---|---|
| 异味与油溅 | 先确认烹饪过程是否需要一锅油，以及你会如何拿取热食。比较空气炸锅或电炸锅时，应查找针对具体型号的异味测试，不要只相信笼统的宣传。 | 我想减少油味，但不会认为任何一款电器都能彻底消除烹饪气味。Que Choisir 指出空气炸锅有助于减少异味，但这并不代表它对所有烹饪方式都作出了优劣排名。 |
| 清洁维护 | 查看炸锅内胆和炸篮的清洁方法，并确认哪些部件明确标注可放入洗碗机。使用油炸锅时，也要考虑内胆清洁和废油处理。 | 我更希望餐后清洁所需的时间符合自己的安排。可拆卸部件值得比较，但仅凭是否可拆卸，无法判断它是否容易清洗。 |
| 用量与烹饪效果 | 要根据所烹饪食物的推荐装载量进行比较，而不只是看容量有多少升。如果要同时做两道菜，应确认每个炸篮能否独立控制；至于酥脆度和受热均匀度，则应查看针对具体型号的测试。 | 我需要足够的空间来准备全家人的食物，烹饪效果也要适合我常做的食材。Que Choisir 指出，不同型号的空气炸锅在容量和烹饪效果上各有差异。 |
| 空间与噪声 | 测量台面空间、拉开炸篮所需的位置，以及收纳设备的空间。如果厨房是开放式布局，应查看具体型号的噪声测量或评价；Que Choisir 的测试会在距离产品 0.50 m 处测量空气炸锅的噪声。 | 厨房空间有限时，我不想为了减少异味，换来一台摆放或使用都很碍事的设备。 |
| 是否添置新电器 | 如果家里已经有烤箱，或平时会用平底锅烹饪，不妨先看看现有设备能否完成你想做的菜，再决定是否购买专用电器。不要想当然地认为，在相同条件下，这些方式一定比油炸锅产生更少异味。 | 如果现有设备做出的效果符合我的需求，我或许更愿意继续使用它，而不是在厨房里再腾出一个位置。 |
选购时要避免哪些误区？
-
期待空气炸锅做出传统油炸口感
Que Choisir 指出，不同型号的烹饪效果各不相同，食物也可能达不到传统油炸特有的酥脆口感。
如果酥脆口感对你至关重要，选购时仍应考虑油炸锅。否则，可以查找针对你打算购买的空气炸锅及常做食材的测试结果。
-
把标注的升数直接等同于可做的份数
放入炸篮的食物量会影响烹饪效果。Que Choisir 的测试方案会先按照推荐用量进行测试，再用装至三分之二满的炸篮进行测试。
查看说明书或相关测试中推荐的装载量，再判断单炸篮或双炸篮是否适合你家的用餐需求。
-
忽略开放式厨房里的占地和噪声
Que Choisir 认为空气炸锅比较占地方，运行时也会有些噪声。即使你想避免用油烹饪，如果设备妨碍抽屉开合或噪声太大，使用起来也可能不方便。
测量可用空间时，别忘了考虑拉开炸篮所需的位置；同时查找针对具体型号的噪声评价。
-
用粗糙的清洁工具擦洗不粘涂层
Philips 不建议在其相关 Airfryer 型号的不粘涂层上使用金属厨具或研磨性清洁剂。
清洁前先让设备冷却，并按照说明书操作。还要逐一确认你的具体型号有哪些部件可以放入洗碗机清洗。
哪些品牌可供参考？
某一型号或系列的特点，并不能直接说明其他型号的异味、噪声或清洁难度。
Moulinex
Easy Fry 系列涵盖单炸篮型号，也有容量更大的产品。
- Moulinex 表示，Easy Fry Essential EZ130810 的容量为 3.5 L，炸篮可放入洗碗机清洗。
- 这些特点并不适用于所有 Easy Fry 型号，也不能据此判断它们的异味或噪声表现。
Philips
Philips 为旗下 Airfryer 产品提供了清洁维护建议。
- Philips 表示，相关型号的内胆、炸篮和炸物配件可用热水与洗洁精清洗，也可放入洗碗机清洗。
- 请查看具体型号的使用说明，尤其注意不粘涂层的护理要求；这些信息并不能说明产品容量或噪声表现。
Ninja
如果你在比较适合家庭用餐的机身规格和功能，也可以将 Ninja 的空气炸锅列入考虑范围。
- 下方介绍的双炸篮型号适合用来比较同时烹饪两种食材的配置。
- 要了解异味、噪声或烹饪效果，应查找针对具体型号的信息，而不是笼统地判断整个品牌。
Joybuy 上有哪些空气炸锅值得关注？
如果你不想处理一锅热油，以下热风烹饪设备提供了不同的容量和配置。仅凭产品参数，无法判断它们的异味或噪声表现；如果你更看重传统油炸口感，也可以对比前文提到的油炸方式。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1150 W，黑色
标称容量为 2 L，适合每次烹饪少量食物的家庭。商品标题还标明配有 60 分钟定时器和不粘炸篮；炸篮是否可放入洗碗机，建议查阅说明书确认，同时留意推荐装载量和所需摆放空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
两个炸篮可分别调节，适合同时烹饪两种食材。标称总容量为 7.6 L；请确认每个炸篮的推荐装载量，并根据标注尺寸 31.5 × 38 × 26.5 cm 检查摆放空间。哪些部件可以放入洗碗机清洗，请参阅说明书。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W 7 L
带烹饪观察窗，无需拉开炸篮即可查看食物状态。标称容量为 7 L，并配有可拆卸炸篮和数字显示屏；选购前请确认推荐装载量、产品尺寸和清洁说明，看看这一规格是否适合你的需求。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1500 W，八种模式
这款热风空气炸锅标称提供八种模式，并带有翻面提醒功能；但这些功能本身并不能保证食物受热均匀。产品标注尺寸为 38 × 27.5 × 31.6 cm。请根据实际使用需求，对比推荐装载量和清洁说明。
图片暂不可用
Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L
这款产品标称配有两个 4.5 L 炸篮，并支持独立调节，适合同时烹饪两种食材。总容量标称为 9 L，额定功率为 2400 W，并提供八种程序。请确认每个炸篮的推荐装载量、产品尺寸和清洁说明。
常见问题
空气炸锅能彻底消除烹饪异味吗？
不能。Que Choisir 将减少异味列为空气炸锅的优点之一，但并未保证每种型号或每种食材都能做到完全无异味。如果异味是你选购时的重要考量，应查找针对具体型号的测试结果，而不要想当然地认为它会和烤箱或平底锅有相同表现。
什么时候应该调高厨房换气量？
如果家里的通风设备有此档位，ADEME 表示，可以在有需要时提高通风量，尤其是在烹饪或产生水蒸气时。但这并不意味着某种特定的烹饪电器能够消除异味。
如何判断空气炸锅是否适合我家使用？
与其只看容量有多少升，不如确认推荐烹饪的食物用量。Que Choisir 的测试方案会先按照推荐用量测试薯条，再用装至三分之二满的炸篮进行测试。因此，建议查看具体型号测试中使用的装载量，并与家中平时的食量进行比较。
空气炸锅的所有部件都能放入洗碗机清洗吗？
不要想当然，请查看具体型号的说明书，并逐一确认各个部件是否适用。Philips 表示，旗下相关 Airfryer 型号的内胆、炸篮和炸物配件可放入洗碗机清洗；同时，Philips 不建议在这些产品的涂层上使用金属厨具或研磨性清洁剂。