独居人士和情侣
如果您经常只做一人份或少量配菜，选购时应从日常烹饪份量出发，而不是只看标称最大容量。Moulinex 就推出了一款适合 1 至 2 人使用的紧凑型机型。
哪些人适合选择空气炸锅？
厨房空间有限或采用开放式布局的家庭
设备应放在方便取用的位置，抽屉也要能顺畅拉开。UFC-Que Choisir 还建议关注风扇运行时的噪声，尤其是在开放式厨房中。
家里已经有烤箱的家庭
不妨先想想，添置新设备后，您实际会用它做哪些小份量食物。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的部分功能与烤箱重叠；即使它还会占用空间、增加清洁工作，是否值得购买仍取决于您使用这些功能的频率。
选购时应优先关注哪些方面？
先从您最常做的菜和日常份量入手，再比较单抽屉、双腔机型和家里的烤箱是否适合您的需求。油炸锅则适用于另一种烹饪方式。
| 关注重点 | 需要确认 | 适合您的情况 |
|---|---|---|
| 与烤箱相比是否实用 | 想想哪些小份量食物适合经常交给空气炸锅烹制。UFC-Que Choisir 在 2024 年测试中发现，烹制同等份量的小型咸派时，受测空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%；但这一结果并不适用于所有菜肴或所有烤箱。 | 我想为经常制作的小份量食物添置一台辅助设备，而不是再买一台做菜功能与现有烤箱完全相同的机器。 |
| 份量和烹饪区域 | 别只看标注的升数，还要确认您常用的食材和餐具能否实际放入炸篮。如果考虑双腔机型，想想自己是否经常需要同时准备两道菜。 | 如果只做一人份，我会先确认单抽屉机型是否够用。如果我经常需要分别烹制主菜和配菜，双腔机型会更适合。 |
| 占用空间和噪声 | 测量好预留位置，并确认拉出抽屉需要多少空间。如果是开放式厨房，可以查看意向机型的噪声测试结果；UFC-Que Choisir 测试时会在距离设备 50 cm 处测量噪声。 | 我的厨房台面空间有限，或者设备会在起居空间附近运行。 |
| 清洁方式 | 确认哪些部件可以拆卸，并针对具体型号查看哪些部件可放入洗碗机清洗。还要留意炸篮和其他需要清洁部位是否容易触及。 | 如果我经常使用它，就希望清洁用过的部件足够方便，不会因此懒得再次使用设备。 |
| 烹饪方式 | 区分热风烹饪和油浴油炸。传统油炸锅需要处理烹饪用油，也无法取代烤箱或空气炸锅的其他功能。 | 如果我想要的是传统油炸效果，就会考虑油炸锅；如果想做各种小份量食物，则会优先将空气炸锅与家里的烤箱进行比较。 |
选购时要避开哪些误区？
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主要是一个人做饭，却选了大容量炸篮
添置空气炸锅后，台面上就会长期多占一块空间，即使您很少用到第二个烹饪区域或大容量也是如此。
根据每次实际烹制的份量来选择。只有在确实需要同时准备更多食物时，才考虑大容量或双腔机型。
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把空气炸锅当成可以随时替代烤箱的设备
空气炸锅的炸篮大小有限，可能需要分批烹制。针对某种小份量食物的测试结果，并不能代表所有烹饪效果。
准备大份菜肴时，仍可将烤箱作为参照；选空气炸锅时，则应重点看它是否适合您经常做的小份量食物。
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忽略噪声和抽屉的取放空间
开放式厨房里，风扇声可能会让人觉得吵；而没有观察窗的机型，则需要拉开抽屉查看食物状态。
查看意向机型的噪声测试结果，并在设备前方预留足够空间，方便取出炸篮。
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混淆油炸锅和空气炸锅
油浴式炸锅适用于不同的烹饪需求，烹饪后还需要处理用油。
如果您主要追求油炸效果，就选择这类设备；如果想制作多种小份量食物，则应先将紧凑型空气炸锅与家里的烤箱进行比较。
主流品牌参考
Moulinex
根据 Moulinex 展示的型号，Easy Fry 系列既有适合 1 至 2 人使用的紧凑型机型，也有采用上下双抽屉设计的机型。
- 紧凑型和双抽屉机型可供选择，方便根据同时烹制的菜品数量挑选。
- 具体容量、占用空间和可放入洗碗机清洗的部件，需以具体型号为准，不能认为整个系列都相同。
Philips
Philips 推出的机型包括容量为 4.2 L 的 NA120/00，以及配有可拆卸分隔板的 NA156/60。后者可在两个 3.55 L 炸篮和一个 7.1 L 烹饪区域之间切换。
- 两种配置适合不同需求：单抽屉烹饪，或分开准备两道菜。
- 仅凭标注容量，无法判断哪些餐具和份量适合您的实际使用需求。
Tefal
Tefal Uno 是一款传统油炸锅，如果您明确需要这种烹饪方式，可以将它纳入考虑。
- Tefal 表示，这款机型配有可放入洗碗机清洗的炸篮和可折叠手柄。
- 它无法像空气炸锅或烤箱那样满足多种小份量烹饪需求。
值得了解的 Joybuy 空气炸锅
以下热风烹饪设备可作为烤箱的补充，适合制作小份量食物。购买前，请结合日常份量比较机身规格和清洁部件。
图片暂不可用
Midea 2 L 空气炸锅，黑色
如果您平时做的少量食物能放进 2 L 炸篮，可以考虑这款机型。产品名称标明其功率为 1150 W，配有 60 分钟定时器和可放入洗碗机清洗的不粘炸篮；如果您的厨房是开放式布局，也请确认设备的摆放空间和运行噪声是否合适。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅
如果您有时做小份量、有时需要烹制更多食物，请确认哪些容器适合您的份量，以及整套设备该收纳在哪里。如果厨房是开放式布局，也建议查看这款机型的噪声测试数据。
图片暂不可用
Philips HD9252/70 空气炸锅，黑色
考虑将这款机型作为烤箱的补充时，请对照日常餐食确认它的实际容量。还要查看哪些部件可放入洗碗机清洗；如果您比较在意噪声，可以搜索 HD9252/70 的噪声测试结果。
常见问题
紧凑型空气炸锅能代替烤箱烹制小份量食物吗？
它可以用来完成一些经常做的小份量烹饪，但不能直接取代烤箱。炸篮大小会限制餐具和食物份量；UFC-Que Choisir 建议，避免添置一台只会重复现有烤箱功能的设备。
1 至 2 人使用，应该选多大容量？
与其只看标注的升数，不如根据您常做的食材和每次需要烹制的份量来选择。Moulinex 推出了一款适合 1 至 2 人使用的紧凑型机型；Philips 表示，其 4.2 L 的 NA120/00 最多可放入 500 g 薯条或蔬菜。以上数据仅适用于所述型号。
小份量烹饪也需要双腔机型吗？
如果您经常需要为同一餐分别烹制两道菜，双腔机型会更实用。例如，Philips 表示，NA156/60 配有两个 3.55 L 炸篮，也可以合并成一个 7.1 L 的烹饪区域；如果您通常只做一道菜，先确认单抽屉机型是否够用。
如何挑选容易清洁的机型？
针对具体型号，确认哪些部件可以拆卸、哪些可以放入洗碗机清洗。Moulinex 表示，其 Easy Fry Crispy Stack 的抽屉和配件可放入洗碗机清洗，但不能据此认为该品牌所有机型都具备这一特性。
开放式厨房需要关注设备噪声吗？
需要。如果设备会在起居空间附近运行，就值得留意风扇噪声。UFC-Que Choisir 将噪声列为选购参考指标，并会在测试中于距离设备 50 cm 处测量；建议查询您考虑购买的具体型号的测试结果。