介意油烟和气味的家庭
如果您经常用油炸方式制作薯条或裹粉食物，更换设备前，先想想哪些菜式是您希望继续保留的。UFC-Que Choisir 指出，油炸会产生气味，而且油炸锅与空气炸锅做出的食物口感有所不同。
哪些人适合考虑更换？
需要同时准备多道菜的家庭
如果您想一次做好主菜和配菜，避免分批烹饪，选购时要关注炸篮形状和烹饪区域数量，而不只是标称容量。UFC-Que Choisir 建议四口之家选择至少 6 L 的空气炸锅。
已经在用烤箱或 Cookeo 的用户
如果现有烤箱已经能满足您的烹饪需求，先想想添置第二台设备会给日常生活带来哪些改变。如果您有 Cookeo，Moulinex 表示 Extra Crisp 配件适用于 6 L 机型；购买前请确认自己的具体型号。
如何比较不同方案？
先从最常做的菜式入手，再结合可用空间和您能接受的清洁工作，比较不同的烹饪方式。
空气炸锅
适合考虑：适合烹饪分量与炸篮容量相匹配的食物，以及薯条、烤蔬菜或鸡肉等热风烹饪菜式。
需要权衡：它无法完全复刻浸油油炸的效果，而且会占用台面空间。
油炸锅
适合继续使用：如果您经常做油炸食物，而且更喜欢熟悉的口感。UFC-Que Choisir 认为，在这一点上，传统油炸锅很难被取代。
需要权衡：需要处理热油，并定期维护油锅。
现有烤箱
适合继续使用：如果烤箱已经能按您的喜好烤制烤肉、焗烤菜、咸派和其他菜式。
需要权衡：考虑一下空气炸锅是否能带来足够常用的新用途，值得为它额外添置一台设备。
带空气炸功能的多功能锅
适合考虑：如果您还打算使用多功能锅的其他烹饪模式，或者已经有能搭配相应配件的机型。
需要权衡：空气炸功能可能需要特定配件；UFC-Que Choisir 指出，Cookeo Infinity 无法同时进行两种独立烹饪。
| 比较因素 | 需要确认的事项 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 油炸食物的口感 | 对比您常做菜式所采用的烹饪方式。UFC-Que Choisir 指出，不同型号空气炸锅做出的薯条效果各不相同，而且口感与油炸薯条有所区别。 | 如果我最看重薯条或甜甜圈的酥脆口感，就不想在没有尝试其他做法前换掉油炸锅。 |
| 容量和烹饪批次 | 查看炸篮的形状和可用尺寸，再确认锅内空间是否能容纳您的餐具。UFC-Que Choisir 建议四口之家选择至少 6 L 的空气炸锅。 | 我希望主菜或配菜能一次放进设备，不必总是分批烹饪。 |
| 气味和清洁 | 确认哪些部件可以拆卸，以及说明书允许哪些部件放入洗碗机。使用油炸锅时，还要考虑热油的处理和油锅的清洁维护。 | 我介意油炸气味和清洁工作，但也想提前了解每次使用后究竟要清洗哪些部件。 |
| 占地和噪声 | 测量摆放位置，并按照说明书要求预留散热空间。如果您在意厨房噪声，可以查找针对目标型号的噪声测量数据。 | 我的厨房是开放式或空间有限：新设备既要方便使用，也要能收纳好，不能妨碍其他活动。 |
| 现有功能 | 列出烤箱已经能完成的烹饪任务。如果考虑多功能锅，请确认配件适配的具体型号、容量，以及是否支持同时独立烹饪两道菜（如有此需求）。 | 如果添置新设备并不会改变我的日常饮食，我更愿意继续使用现有烤箱或多功能锅。 |
更换前要避开哪些误区？
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以为空气炸锅能做出和油炸锅一样的效果
热风循环并不是将食物浸入油中烹饪。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅做薯条的效果因型号而异；如果追求传统油炸的口感，传统油炸锅仍有优势。
列出您最常做的三种食物。如果薯条或甜甜圈占了大多数，不妨先用空气炸锅试做，再决定是否要换掉油炸锅。
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只看标称容量就做决定
容量数字无法说明炸篮的形状，也不能代表是否能放入咸派或其他菜品。UFC-Que Choisir 还提醒，部分大容量设备占地较大。
先测量摆放位置，再对比炸篮可用尺寸和您常用餐具的尺寸。如果想一次烹饪两种食物，还要确认烹饪区域的实际使用方式。
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为了不用烤箱而买多功能锅
空气炸功能可能需要搭配兼容配件。UFC-Que Choisir 指出，Cookeo Infinity 不支持两种独立烹饪；对一些家庭来说，这是需要考虑的限制。
确认自己也会使用多功能锅的其他模式。如果考虑购买 Extra Crisp，Moulinex 表示该配件适用于 6 L 的 Cookeo；安装和使用时请遵循说明书。
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忽略摆放空间和噪声
空气炸锅可能比较占地方，烹饪时风扇也会产生声音。在开放式小厨房里，这些因素尤其值得考虑。
确认设备尺寸、说明书要求的散热空间和收纳位置。比较不同型号的噪声时，应查找在相近条件下测得的数据。
值得了解的几个品牌
Moulinex
Easy Fry 系列和 Cookeo 解决方案展示了两种实现热风烹饪的方式：选择专用设备，或使用多功能锅的相关功能。
- Moulinex 表示 Extra Crisp 配件适用于 6 L 的 Cookeo；具体多功能锅型号仍需确认。
- 据 UFC-Que Choisir 介绍，Cookeo Infinity 无法同时进行两种独立烹饪。这一情况仅针对该型号，并不代表所有 Cookeo。
Philips
NA352/24 适合希望通过双炸篮分别烹饪不同菜品的家庭。
- Philips 介绍，NA352/24 配有两个大小不同的炸篮，并支持让两边的烹饪同时完成。
- 请确认每个炸篮的尺寸和容量：该型号的配置并不代表 Philips 全系产品。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 评测过的空气炸锅品牌之一；选购时仍需结合具体型号和规格来判断。
- 不同规格的机型，方便您分别比较容量需求和烹饪安排。
- UFC-Que Choisir 指出，不同空气炸锅做出的薯条效果有所差异；仅凭品牌名称无法判断某款机型的实际表现。
Joybuy 在售油炸锅和空气炸锅
Joybuy 提供多种规格的空气炸锅，也有适合想继续使用传统油炸方式的家庭选择的油炸锅。考虑是否要更换设备时，请先比较产品容量是否适合您的菜品，以及家中是否有合适的摆放空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L，双炸篮，金属灰
如果您想把一顿饭分开放进两个炸篮，而不是把所有食物都放在同一个炸篮里烹饪，可以考虑这款产品。型号标题显示其支持 6 种烹饪功能，炸篮可放入洗碗机清洗；请确认每个炸篮的尺寸是否适合您的菜品。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
想了解 7.6 L 炸篮规格的家庭，可以考虑这款产品。换掉油炸锅前，请确认内胆形状是否适合您常做的菜，以及机身尺寸是否适合预留的摆放位置。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W，8 种模式
如果烹饪分量不大，可以考虑这款产品，但要先确认炸篮能否容纳您常做的菜。产品标题显示其温度范围为 35 至 200 °C，配有 60 分钟定时器和食物翻动提醒；这些功能并不能说明它做薯条的效果如何。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY
如果这款空气炸锅的规格适合您的烹饪需求，可以纳入考虑。请确认用于烹饪的容器容量是否够用；如果您想同时烹饪两道菜，也要确认该型号是否确实支持两种独立烹饪。
图片暂不可用
Hkoenig DFX600，两个 3 L 炸篮，3 600 W
如果您想继续使用传统油炸方式，而不是改用热风烹饪，可以考虑这款油炸锅。产品标题显示其配有两个独立温控器、可拆卸炸篮和除味滤网；滤网无法完全消除所有气味，而且使用时仍需处理热油。
常见问题
空气炸锅能完全替代油炸锅吗？
不一定适合所有用途：空气炸锅依靠热风循环烹饪，而不是把食物浸入油中。如果薯条、甜甜圈或裹粉食物的口感对您很重要，换掉油炸锅前先试做几次；UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅与传统油炸的成品效果有所不同。
选多大容量才能避免分批烹饪？
UFC-Que Choisir 建议四口之家选择至少 6 L 的空气炸锅。还要确认炸篮的形状和可用尺寸：标称容量并不能保证您常用的餐具一定放得进去。
如果烤箱已经能完成同样的烹饪任务，还需要空气炸锅吗？
不一定。如果现有烤箱能满足您的日常烹饪需求，而且您很少会用到第二台设备，继续使用烤箱还能避免占用台面空间。如果您经常烹饪的分量适合空气炸锅的规格，那么它就更值得考虑。
带空气炸功能的多功能锅能替代双炸篮机型吗？
如果您需要两种独立烹饪功能，就要先确认选购的型号是否支持，不能默认多功能锅都能做到。UFC-Que Choisir 指出，Cookeo Infinity 不支持两种独立烹饪；Moulinex 表示 Extra Crisp 配件适用于 6 L 的 Cookeo。
炸篮可放入洗碗机清洗，能说明它的涂层材质吗？
不能。这一说明针对的是指定部件的清洁方式，并不涉及涂层成分或其影响。请查阅目标型号的说明书，确认哪些部件可放入洗碗机，以及建议的清洁保养方法。