经常少量烹饪的小家庭
如果你经常只做一人份或一道配菜，单炸篮机型或许就能满足日常需求。不过，也要确认炸篮的底面积能放下你常做的食材，并且厨房里有方便摆放的位置。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 提醒，实际可用容量比标注的升数更重要。
哪种类型适合不同家庭？
习惯同时做主菜和配菜的家庭
如果你经常要用不同设置同时烹饪两种食物，双炸篮或可调节炸篮的机型会更实用。如果你很少同时使用两个烹饪区域，选购前不妨先量量它占用的空间。
家里已经有烤箱的人
如果现有烤箱能满足你的烹饪需求，完全可以继续作为主力电器。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅与烤箱的功能有部分重叠；此外还要考虑风扇噪声，尤其是在开放式厨房中，声音可能会更明显。
空气炸锅和烤箱该如何比较？
从你平时真正会做的菜入手：经常少量烹饪，可以考虑专用炸篮；制作大份菜肴或需要多层烘烤，则更适合继续使用现有烤箱。如果你主要需要蒸、炖或微波加热，购买空气炸锅前，建议先看看更适合这些烹饪方式的电器。
单炸篮空气炸锅
适合考虑：经常少量烹饪，而且食材能放进一个炸篮的情况。
需要接受：如果两种食物需要不同的烹饪设置，可能得分批制作。
双炸篮或可调节炸篮
适合考虑：经常需要同时制作主菜和配菜的情况；部分型号的可调节炸篮还能合并烹饪区域。
需要接受：分隔开的烹饪区域未必能放下较大的整盘菜肴。
现有烤箱或迷你烤箱
建议保留：如果你经常制作大份菜肴、使用较大的烤盘，或需要多层烘烤。
需要接受：没有专门用于少量烹饪的炸篮，但也省去了额外电器的收纳和清洁。
| 关注点 | 需要核对 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 避免功能重复 | 列出自己经常做的菜，再看看现有烤箱是否已经能满足这些需求。 | 如果现有烤箱已经够用，我希望有明确的理由再添置一台需要清洁和收纳的电器。约 33% 的消费者会优先考虑空气炸锅能否带来不同的使用体验。 |
| 匹配每餐份量 | 对比炸篮的底面积和高度是否适合你的菜肴，并查看说明书建议的食材用量。 | 我希望电器适合平时的饭菜份量，既不用反复分批烹饪，也不会买到容量过大的机型；约 27% 的消费者会把这种匹配度放在首位。 |
| 让日常使用更方便 | 测量炸篮拉出后的摆放空间，并确认哪些部件可以放进洗碗机清洗。 | 如果我经常做饭，安装或清洗不方便的电器可能会让每顿饭都变得麻烦。约 20% 的消费者会优先考虑操作和清洁是否省心。 |
| 减少噪声影响 | 查找在相同距离、采用可比方法测得的噪声数据。 | 在开放式厨房里，我希望做饭时不会被风扇噪声打扰；约 20% 的消费者会把噪声舒适度作为首要选购标准。 |
购买前要避开的误区
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买了空气炸锅，却没有明确的新用途
空气炸锅利用热风循环，可以完成一部分原本也能用烤箱完成的烹饪。如果你并不经常少量烹饪，也没有其他明确需求，它可能只会增加收纳和清洁负担。
先记下你打算用新电器制作哪些菜，再确认这些食材能否放进意向机型的炸篮。
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只看升数或“XXL”标识就做决定
标注的容量并不能说明烤模、大块食材或你平时的份量是否能放得合适。UFC-Que Choisir 特别强调，应关注实际可用容量。
查看炸篮的形状和内部尺寸，再核对说明书建议的食材用量。
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忽视风扇噪声
在开放式厨房中，风扇噪声可能会影响日常使用。UFC-Que Choisir 的测试显示，不同机型的噪声表现有所差异。
如果你比较在意安静，建议对比采用相同方法测得的噪声数据，不要只凭在商店里短暂听到的声音判断。
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把节能宣传当成确定的结果
只有在食谱、食材用量、预热条件和电器型号都可比的情况下，能耗对比才有参考价值。笼统的节能宣传无法预测你做日常饭菜时的实际结果。
仔细了解任何能耗数据的具体对比条件，并优先根据常做的菜、每餐份量和使用频率来选择。
按具体型号了解这些品牌
Philips
该系列包含分区式和可调节式机型。据 Philips 介绍，NA154/00 配有可拆卸隔板，可将两个 3.55 L 烹饪区域合并为一个 7.1 L 炸篮。
- 如果你有时需要分别烹饪两种食物，有时又要制作占满整个烹饪区域的菜肴，这种设计值得关注。
- 是否实用取决于你使用这两种模式的频率；产品的设计特点并不能证明它的烹饪效果更好。
Moulinex
Easy Fry 系列提供多种规格。Moulinex 标注，EZ866HF1 型号容量为 7.5 L，并配有可拆卸前面板。
- 对于这款型号，如果你在意日常清洁，可重点了解其可拆卸前面板，以及标注为可用洗碗机清洗的炸篮。
- 标注容量不能代替对实际尺寸的核对；这款型号的配置也不代表整个系列。
Braun
MultiFry 5 系列的部分型号集空气炸锅、快速烤箱和烧烤功能于一体。Braun 还推出了容量为 6 L 的型号。
- 如果你想用一台电器完成多种烹饪，这种功能组合值得了解。
- 请确认所选型号具备哪些功能，以及哪些部件可以清洗；不同型号的配置有所差异，也不能据此认定它整体优于烤箱。
适合不同烹饪需求的空气炸锅
以下 Joybuy 机型适合少量烹饪和双区域烹饪。先根据常做的菜选择合适的类型；标注容量并不能单独说明每次能烹饪多少食材。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅
如果你想专门用一台电器制作部分小份菜肴，可以考虑这款；建议将其容器尺寸与每餐份量和可用空间对照。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W，黑色
这款机型标注的炸篮容量为 2 L，适合少量烹饪；选购前请确认炸篮形状是否适合你的菜肴。
标注功率：1 150 W。支持 60 分钟定时；炸篮标注为可用洗碗机清洗。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Airfryer Series 3000 空气炸锅，双炸篮，9 L
双炸篮适合分开烹饪不同食物；请确认每个炸篮的可用空间是否能放下你的主菜和配菜。
标注总容量：9 L。黑银双色外观。
图片暂不可用
Ninja DZ400EU Dual Zone 空气炸锅，双炸篮，9.5 L
这款双炸篮机型适合需要同时制作两种菜肴的餐食；请确认厨房台面是否有足够的摆放空间。
标注总容量：9.5 L。具备六种功能；炸篮标注为可用洗碗机清洗。
图片暂不可用
12 QT 可调节炸篮空气炸锅，附 50 张烘焙纸
如果你有时需要分别烹饪不同食物，有时又要制作较大份的菜肴，可考虑这款可调节炸篮机型；购买前先测量预留的摆放位置。
标注容量：12 QT。产品名称中注明配有可视窗口和 50 张烘焙纸。
常见问题
空气炸锅能完全取代烤箱吗？
不一定适合所有烹饪需求。空气炸锅可以烘烤、烤制或烧烤，但如果你经常制作大份菜肴、使用较大的烤模，或需要多层烘烤，还是建议保留烤箱作为主力电器。考虑替换前，先对照日常菜肴和炸篮的尺寸。
日常烹饪该选多大容量？
根据每餐份量和炸篮的实际可用空间来选，不要只看标注的升数。UFC-Que Choisir 给出的参考起点是：1 至 2 人选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 至 6 人选择 7 至 9 L。之后还要确认炸篮内部尺寸，以及该型号建议的食材用量。
如何清洁空气炸锅，避免损坏部件？
先拔掉电源，待机器冷却后按照对应型号的说明书清洁。不要用钢丝球擦洗不粘涂层，并确认哪些可拆卸部件可以放进洗碗机；这项说明并不代表整台机器都能放入洗碗机。
在法国，旧空气炸锅应该如何处理？
请向当地政府或销售商咨询电气和电子设备的回收方式。法国生态转型部介绍了专门回收和处理这类设备的法国回收体系。