空气炸锅适合哪些人？

独居人士或情侣

如果想制作配菜、蔬菜、薯条或无油浸炸的肉类，一款 3 至 4 L 的炸篮可作为 1 至 2 人使用的参考容量，UFC-Que Choisir 也采用这一标准。请将空气炸锅与您的烤箱进行比较，确保对比的是实际相近的食谱和分量。

需要同时准备两道菜的家庭

双炸篮空气炸锅可以帮助您同时烹饪主菜和配菜，即使两者所需时间不同。不过，请确认大篮和小篮的容量都符合您平时准备的分量。

厨房空间较小或开放式厨房

在台面上添置电器前，请考虑它长期占用的空间以及风扇运行时产生的噪音。UFC-Que Choisir 指出，不同型号的噪音水平存在差异。

需要重点考察的选购标准

先从食物分量和常做食谱入手，再检查安装空间、清洁方式，并在接近实际使用场景的条件下比较能耗。

重点 需要确认 您的需求
有效容量 将容量与食物分量、食材形状以及每个炸篮的大小进行比较。UFC-Que Choisir 以 3 至 4 L 作为 1 至 2 人的参考容量，并建议 4 人家庭至少选择 6 L。 我希望一次完成一顿饭，不必分批烹饪，同时也不想安装一台过大的设备。
噪音与安装 测量台面空间，以及抽拉炸篮所需的后方距离。如果您重视安静环境，请查找独立噪音测试数据：UFC-Que Choisir 在其测试方案中以距离设备 0.50 m 的位置测量这一指标。 在开放式厨房中，我希望烹饪时不会影响交流、居家办公或其他电器的使用。
烹饪效果 确认该型号在您最常烹饪的食物上的表现，尤其要关注受热均匀度和酥脆程度。热风烹饪并不会自动呈现与油浸炸相同的口感。 我想做出色泽金黄、口感酥脆的食物，同时避免处理一整锅食用油。
清洁 检查可拆卸部件、表面涂层，以及产品确切型号是否明确支持洗碗机清洗。带观察窗的机型还可以让您无需拉开炸篮，就能查看烹饪进度。 我希望减少频繁烹饪后的清洗工作，并让设备日常维护更简单。
能耗比较 比较时应确保食谱、食物分量和具体设备一致。针对一份小型咸派，UFC-Que Choisir 测得，测试中的空气炸锅平均比小烤箱少耗电 36%，且食物分量相同。 我不想仅凭节能宣传做决定，最后却发现它与我平时的用餐需求并不匹配。

购买前需要避免的误区

  • 只看“超大容量”宣传

    容量过小可能需要分批烹饪，而设备过大又可能占满台面却始终用不满。炸篮的形状与宣传容量同样重要。

    先根据您经常准备的分量和菜品做判断，再确认炸篮尺寸、每个抽屉的大小，以及放置大体积食材所需的空间。

  • 默认一定能大幅节省电费

    耗电量取决于食谱、分量、烹饪时间、设备型号以及用于比较的电器。在部分测试中，UFC-Que Choisir 还发现，某些型号烹饪鸡小腿时比小烤箱更耗电。

    与其相信品牌宣传的通用节能百分比，不如参考与您实际使用场景相近食谱的独立测试数据。

  • 忽视日常噪音和占地空间

    对流烹饪需要风扇运行，在开放式厨房中可能会明显听到风扇声。每天使用的设备通常需要长期放置在台面上。

    测量摆放位置时，也要计算抽拉炸篮所需的开启距离。如果噪音是关键因素，请查找独立的噪音测试数据。

  • 期待它做出与油炸锅完全相同的效果

    热风烹饪和油浸烹饪不一定会带来相同的口感，而且不同设备以及炸篮装载程度也会影响受热均匀度。

    如果您想用少量或不额外添加油脂的方式烘烤、烧烤和上色，空气炸锅是不错的选择；但如果您最看重传统油炸的酥脆口感，不要默认它可以完全替代油炸锅。

空气炸锅品牌参考

Moulinex

该品牌提供双炸篮款和烤箱式款，适合需要同时协调两道菜，或希望获得更大烹饪空间的用户。

  • Moulinex 表示，Easy Fry Dual EZ901N20 配备一个 5.2 L 炸篮和一个 3.1 L 炸篮；Easy Fry 20 L 提供 3 层烹饪空间及多种配件。
  • 这些由制造商公布的参数本身，并不足以判断烹饪质量、噪音水平或耗电量。

Philips

该品牌尤其提供大小不同的双炸篮型号，方便同时准备主菜和配菜。

  • Philips 表示，NA352/24 和 NA353/14 均配备一个 6 L 大炸篮、一个 3 L 小炸篮，并支持同步烹饪功能。
  • 品牌网站上的用户评价仅针对相关产品及该平台，不能视为不同品牌之间的独立比较。

Ninja

Ninja 是法国空气炸锅评测中经常提到的品牌之一，产品涵盖炸篮式以及多区域烹饪型号。

  • UFC-Que Choisir 在其空气炸锅对比测试中，将 Ninja 列为受测品牌之一。
  • UFC-Que Choisir 指出，不同设备的烹饪效果和耗电量存在差异；品牌宣传的节能表现并不适用于所有使用场景。

适合同时准备两道菜的 Joybuy 产品

这些 Joybuy 产品主要包括炸篮式和双腔空气炸锅，适合日常分量、家庭用餐，以及同时准备主菜和配菜。

Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU 双炸篮空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L 双炸篮空气炸锅

可分别设置烹饪参数，同时制作主菜和配菜。

配备两个标称容量为 4.75 L 的炸篮，支持 6 种功能，部分部件标称可放入洗碗机清洗。标称尺寸：32.5 × 41.5 × 27 cm。在开放式厨房中使用时，请确认噪音水平。

Joybuy
Bear QZG-F24F1 9 L 双篮空气炸锅

Bear QZG-F24F1，9 L 双篮空气炸锅

配备独立炸篮，并支持标称 Sync 同步功能，适合同时烹饪所需时间不同的两种食物。

两个炸篮的标称容量均为 4.5 L，功率 2,400 W，配备触控屏和 8 种程序。安装前请确认尺寸、噪音水平和清洁方式。

Joybuy
ochama 9 L 双腔空气炸锅

ochama 双腔空气炸锅，9 L

适合同时协调两道菜，避免烹饪过程中食物相互混合。

标称总容量为 9 L，采用双腔设计，支持精准温度控制和 10 种菜单。对于体积较大的食材，请确认每个腔体的实际容量。

Joybuy
KITCHENCOOK AIRMED7W 7 L 带观察窗空气炸锅

KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L 带观察窗空气炸锅

单炸篮设计，适合制作中等分量的主菜，并可直接观察烹饪过程。

标称容量为 7 L，配备数字显示屏、7 种程序、可拆卸不粘炸篮和透明观察窗。请确认尺寸、噪音水平及清洁说明。

Joybuy
Ninja AF110EU 4.7 L 数字空气炸锅

Ninja AF110EU，4.7 L 数字空气炸锅

炸篮式设计，适合 1 至 2 人的小份量烹饪。

标称容量为 4.7 L，功率 2,000 W，温度范围为 30 至 210 °C，并支持 Air Fry、加热和脱水功能。炸篮标称支持洗碗机清洗；请确认所需摆放空间和噪音水平。

Joybuy

常见问题

空气炸锅能完全替代烤箱吗？

不能，至少不能一概而论。空气炸锅可以处理少量食谱和分量，但对于大批量烹饪、多层同时烹饪或完整的一餐，烤箱仍然更实用；具体来说，空气炸锅通常是烤箱的补充，或根据烹饪量进行部分替代。

我该为家庭选择多大容量？

作为初步参考，UFC-Que Choisir 建议 1 至 2 人选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 至 6 人选择 7 至 9 L 或更大容量。同时也要检查炸篮形状：两个炸篮合计 8 或 9 L，并不总能替代一个容量更大的单腔空间。

空气炸锅是否总比烤箱更省电？

不是。比较结果取决于食谱、食物分量和具体设备。针对一份小型咸派，UFC-Que Choisir 测得，测试中的空气炸锅平均比 19 L 小烤箱少耗电 36%；但在烹饪鸡小腿时，部分型号的耗电量反而高于这款小烤箱。

开放式厨房如何提前判断噪音？

请优先查找独立噪音测试数据，不要只根据演示效果判断。对流风扇在小型或开放式厨房中可能较为明显；如果每天使用，还需要为设备预留长期固定的摆放位置。

不粘涂层可以得出哪些结论？

UFC-Que Choisir 对 6 款空气炸锅进行分析后，在所检测的涂层中未发现被禁用的 PFAS——PFOA、PFOS 和 PFHxS。这一结论仅适用于所分析的 6 个型号；为了保护涂层，请使用合适的厨具，并在发现明显损伤时遵循制造商的说明。