经常烤制少量食物
如果您经常烤一两人份的蔬菜、土豆或迷你咸派，并希望腾出主烤箱的空间，空气炸锅值得纳入考虑。前提是您有地方摆放，也能接受它运行时的噪声。UFC-Que Choisir 也建议消费者考虑是否有必要添置过多电器。
哪种选择适合您？
厨房里已有齐全的设备
如果您的烤箱运转正常，而且很少烤制少量食物，继续使用现有烤箱可能更合适。即使空气炸锅提供更多程序，也要考虑添置后还需要收纳和清洁。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的功能与烤箱有不少重合之处。
一台电器满足多种需求
如果您主要需要加热和解冻，同时偶尔还想烤或烹制一些小份菜肴，微波炉一体机可以满足这些需求。不过，炉腔大小和烹饪效果也要适合您平时做的菜。UFC-Que Choisir 将其列为减少家中电器数量的一种选择。
哪些因素能帮您选出合适的电器？
选购小份烹饪电器时，先想想自己最常做什么：烤少量食物、继续使用现有设备、用一台电器满足多种需求，还是专门进行油炸。然后再比较心仪机型的尺寸和清洁方式，不要只看标称容量。
空气炸锅
适合考虑：经常烤制少量食物，又不想占用主烤箱时。
需要接受：多添置一台电器。如果只是偶尔使用，可能会与现有设备功能重复，UFC-Que Choisir 也特别提醒了这一点。
传统烤箱
适合继续使用：烹制较大的菜品、同时准备多道菜，或只是偶尔烤制少量食物时。
建议比较：如果经常烤制同一款小份菜肴，是否值得启动烤箱，要结合具体菜谱和所用设备来判断。
微波炉一体机
适合考虑：如果您常用微波炉加热和解冻，同时偶尔需要烧烤或热风烘烤。
建议比较：ADEME 与法国国家消费研究所对 4 款一体机和 10 款热风烤箱进行的研究，并未发现一体机普遍更具优势；烹饪效果会因菜品和机型而异。
油炸锅
适合考虑：如果您明确需要用油炸制食物，而不是寻找一台能应对多种小份烹饪需求的电器。
需要接受：需要处理炸油并清洁设备；UFC-Que Choisir 还指出，油炸时产生的气味可能会造成困扰。
| 选购标准 | 需要确认 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 烤制少量食物 | 炸篮的有效空间是否适合您的份量；测试时使用的菜谱和食材量是否与您的需求相近。 | 如果我经常烤一份小咸派或蔬菜，希望不必占用主烤箱。约 34% 的消费者会优先考虑这类小份烹饪需求。 |
| 是否需要添置新电器 | 实际使用频率；电器外部尺寸，以及抽屉完全拉开所需的空间。 | 如果大多数时候用现有烤箱就够了，我不想再添置一台需要摆放和收纳的电器。约 33% 的消费者会优先避免设备功能重复。 |
| 多种功能合一 | 是否具备微波、烧烤和热风烘烤模式；炉腔尺寸是否适合您常用的餐具和菜品。 | 对于剩菜和小份菜肴，我最需要的是把加热、解冻和偶尔烹饪集中在一台设备上。约 20% 的消费者会优先考虑多功能合一。 |
| 油炸 | 所需油量；部件是否可拆卸，以及清洁说明。 | 如果我的首要需求是用油炸制食物，其他烹饪模式就无法满足核心需求。约 13% 的消费者会优先选择专门的油炸功能。 |
购买前要避开哪些误区？
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现有设备已能满足需求，却又买空气炸锅
UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅的功能与烤箱有不少重合之处。如果您很少烤制少量食物，新买的空气炸锅可能会闲置。
回想一下最近几餐的做法：如果只是简单加热，先看看现有电器能否满足需求；如果经常烤制少量食物，再考虑小巧型空气炸锅的有效烹饪空间。
此外，您还需要为它腾出摆放空间，并在每次使用后清洁炸篮。
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把单项测试结果套用到所有菜谱
在 UFC-Que Choisir 的测试中，烹制相同份量的小份洛林咸派时，受测空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%。但这一结果并不能代表所有菜谱和所有机型。
判断产品是否适合自己的需求时，应查找使用相近食材份量和烹饪方式的测试数据。
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低估大容量空气炸锅的占地和噪声
UFC-Que Choisir 提醒消费者留意空气炸锅的运行噪声，以及大容量机型的占地问题。容量更大，并不代表它就一定适合您的厨房。
测量好预留空间，别忘了计算抽屉拉开后的尺寸。如果厨房与起居空间相连，选购前还应查看该机型的噪声测试结果。
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以为微波炉一体机能替代烤箱的所有用途
一体机的表现会因菜品和机型而异。ADEME 与法国国家消费研究所合作开展的研究发现，在测试机型中，一体机并不普遍优于热风烤箱。
如果您很看重加热和解冻功能，接下来还要对比炉腔大小，以及烧烤和热风烘烤模式对您常做菜品的烹饪效果。
值得考虑的空气炸锅品牌
Ninja
该品牌提供双区机型。如果您想在同一轮烹饪中制作两种小份菜肴，可以考虑这类产品。
- 根据 Ninja 的 AF400EU 使用指南，Sync 功能可让设置不同的两个烹饪区同时完成烹饪。
- 购买双抽屉机型前，请确认机身占地，以及抽屉打开所需的空间。
Philips
该品牌推出了可灵活调整的炸篮，可在分成两个区域和合并为一个空间之间切换。
- Philips 介绍称，NA154/00 可分隔成两个 3.55 L 的区域，也可合并为一个 7.1 L 的空间。
- 这种设计仅适用于 NA154/00。选购前也要比较机身尺寸和运行噪声。
Moulinex
Easy Fry 系列提供小容量和大容量机型，可根据计划烹制的菜品进行比较。
- Moulinex 提供 3 L 的 Easy Fry Compact，以及一款容量为 7.5 L、前面板可拆卸的机型。
- 仅看标称容量无法判断您的模具或食材份量能否放入抽屉，请确认具体机型。
Joybuy 上值得考虑的电器
这些产品适用于两种不同需求：热风烹制少量食物，以及用油炸制食物。先确定自己需要哪种烹饪方式，再确认产品容量和清洁方式是否适合您的食材份量。
图片暂不可用
Midea 2 L 空气炸锅，黑色
适合考虑用于少量热风烹饪，前提是炸篮空间能放下您的食材份量。
标称功率为 1 150 W；配有标明可放入洗碗机清洗的不粘炸篮，以及 60 分钟定时器。请确认机身尺寸和拉开炸篮所需的空间。
图片暂不可用
Heinrich's HFR 8216，5 L 粉色空气炸锅
如果您想选购 5 L 容量的炸篮，可以将这款产品纳入比较，但不要想当然地认为这个容量更适合一人或两人使用。
标称功率为 1 450 W，配有触控操作面板和 6 种自动程序。请结合常做的菜品和厨房台面空间，确认炸篮的有效面积及机身尺寸。
图片暂不可用
Livoo DOC240，1.5 L 灰色油炸锅
如果您的需求是用油炸制食物，而不是多用途地烹制少量菜肴，可以考虑这款产品。
标称容量为 1.5 L，功率为 900 W。使用后请妥善处理炸油，并等待设备完全冷却后再清洁。
常见问题
家里已经有烤箱，还需要空气炸锅吗？
如果您经常需要烤制少量食物，空气炸锅可能会更方便，但它的功能与烤箱有不少重合之处。UFC-Que Choisir 建议避免添置过多电器：如果您很少用烤箱处理少量食材，不妨先确认现有设备能否满足需求。
一两个人使用，空气炸锅选多大容量？
选购时应关注炸篮实际能放下多少食材或模具，而不是只看标称容量。举例来说，Moulinex 有一款 3 L 机型，Philips 则介绍称 NA154/00 配有 7.1 L 炸篮，可分隔成两个 3.55 L 的区域；仅凭这些容量数字，无法确定适合的食用份数。
微波炉一体机能替代烤箱和空气炸锅吗？
如果机型具备相应功能，微波炉一体机可以集加热、解冻、烧烤和热风烘烤于一身，但不一定能满足您使用烤箱的所有需求。ADEME 与法国国家消费研究所对 4 款一体机和 10 款热风烤箱进行的研究，并未发现一体机普遍更具优势。请结合炉腔尺寸和烹饪效果，确认它是否适合您常做的菜品。
微波炉一体机可以使用哪些容器？
容器必须适用于所选模式：使用微波模式时，不要放入金属容器，并确认塑料容器可用于微波加热。使用烧烤或热风烘烤模式时，请先查看产品说明书，确认配件是否适用。