家里已经有烤箱的人
你想知道自己是否经常需要烹制少量食物，是否值得再添置一台电器。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅和烤箱一样，采用热风循环技术。
哪些人适合考虑？
经常为多人准备餐食的人
如果你想一次做好一顿饭，炸篮的实际尺寸和形状与标称容量同样重要。双炸篮也能让不同食材分开烹饪，但前提是每个炸篮都能装下计划烹制的份量。
厨房空间较小或采用开放式设计的人
占用多少台面空间、风扇运行时有多吵，都可能影响你的选择。UFC-Que Choisir 建议，购买前留意产品的运行噪声。
选购时该比较哪些方面？
如果家里已经有烤箱，不妨先想想自己平时实际会用它做什么。台式小烤箱适合想要一台台面式烤箱的人，而传统油炸锅则专为油浴油炸设计。
| 比较项目 | 需要确认的事项 | 适用人群及关注点 |
|---|---|---|
| 是否与烤箱功能重复 | 想想自己经常烤制哪些少量食物，并判断是否需要同时分开烹饪两道菜。 | 如果现有烤箱已经能满足日常烹饪需求，我就不想再添置一台需要保养清洁的电器；约 33% 的消费者最看重避免功能重复。 |
| 份量和餐具尺寸 | 对照烤盘或餐具的形状和尺寸，检查能否放入机器。UFC-Que Choisir 建议四口之家选择至少 6 L 的机型，但容量达到这一数值并不代表适合每种食谱。 | 如果我要为多人做饭，就希望一次能放下足够的份量，不必反复分批烹饪；约 27% 的消费者最关注实际可用容量。 |
| 占地、噪声和清洁 | 测量计划摆放的位置，并查看说明书了解清洁方式。如果是开放式厨房，尽量查找注明测量距离的噪声数据。 | 在开放式厨房里，我希望电器摆放、使用和清洁都不会造成太多不便；约 20% 的消费者把减少这些使用负担放在首位。 |
| 额外用油量 | 根据想要的烹饪方式来选择：依照食谱，使用少量或不额外加油的热风循环烹饪，或采用油浴油炸。 | 如果我会做油炸类食物，就希望少加油，但不会因此认为成品和油浴油炸完全一样；约 20% 的消费者最关注这一使用需求。 |
选购时要避开哪些误区？
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以为烤箱做不到的事，空气炸锅都能做到
这两种电器都能采用热风循环烹饪。如果你不常烹制少量食物，也不需要分开制作两道菜，添置空气炸锅可能只是让厨房多了一件功能重复的电器。
选购前，先对比自己平时做的菜、烹饪频率和餐具尺寸。
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只看标注的升数
标称容量并不能说明你的烤盘能否放进炸篮，也不能告诉你每次能放多少食材。
确认产品的内外尺寸，以及炸篮或烤架的形状和规格。
炸篮太小、放不下所需份量，就可能需要分多批烹饪。
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忽略开放式厨房里的运行噪声
烹饪时可能会听到风扇运转声。只有测量方法和距离相近，噪声数据才适合用来比较不同机型。
查看注明测量距离的独立测试数据；UFC-Que Choisir 的测试会在距离产品 50 cm 处测量噪声。
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把少加油等同于更健康
少加油或不额外加油描述的是烹饪方式，并不能代表整顿饭的营养价值，也不意味着具有医疗或健康功效。
根据想要的烹饪效果，在热风循环和油浴油炸之间做选择，不要把少加油当成健康保证。
值得关注的品牌
本栏目暂无品牌推荐。
对比不同类型的产品
以下产品展示了不同配置的空气炸锅和台式小烤箱。选购时，可以结合家中现有烤箱的类型，以及自己最常做的餐食来比较产品尺寸和设计。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双炸篮，9.5 L
如果你想分开烹饪两道菜，可以考虑这款产品，但要先确认每个炸篮都能装下所需份量。产品名称标注总容量为 9.5 L，配备 6 种功能，炸篮标称可用洗碗机清洗。购买前，记得确认每个炸篮的实际可用空间，以及它在台面上所需的摆放位置。
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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你想用空气炸锅一次准备多份餐食，可以先对照平时使用的餐具，看看炸篮的形状是否合适。产品标称容量为 7.6 L，但仅凭这个数字，无法判断每种食谱实际能用到多少空间。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY，空气炸锅
如果你考虑添置一台专门用于日常烹饪的电器，可以把它和家里的烤箱作比较。选购前，确认容器的尺寸、每次能烹制的份量，以及烹饪后安全拿取和处理的注意事项。
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Midea 空气炸锅，2 L，1150 W
这款产品标称容量为 2 L，购买前建议先对照你平时准备的小份餐食，确认能否一次烹制完成。产品名称还标注了 60 分钟定时功能，炸篮采用不粘涂层，并标称可用洗碗机清洗。
图片暂不可用
Black+Decker BXOV4500E，2000 W 台式小烤箱
如果你更喜欢烤箱式的台面电器，而不是抽屉式空气炸锅，可以了解这款台式小烤箱。选购前，确认它的外部尺寸、内部空间以及是否适合放入你常用的餐具；产品标称功率为 2000 W。
常见问题
空气炸锅能完全取代家里的烤箱吗？
不一定适合所有餐食。根据 UFC-Que Choisir 的说法，空气炸锅同样采用热风循环技术；如果你经常烹制的食物能放进炸篮，这类产品或许很实用。但如果想不再使用烤箱，先确认大烤盘和模具能否放入空气炸锅。
四口之家选多大容量合适？
UFC-Que Choisir 建议四口之家选择至少 6 L 的机型。不过，这只是参考标准，不能代替对内部尺寸、炸篮形状以及计划一次烹制的份量进行确认。
如何提前了解噪声和清洁难度？
尤其是开放式厨房，建议查找注明测量距离的独立噪声数据；UFC-Que Choisir 的测试会在距离产品 50 cm 处测量噪声。清洁方面，查看产品说明书，了解哪些部件可以拆卸，以及具体的清洗方式。
少放油，做出来的饭菜就更健康吗？
根据食谱少加油或不额外加油，并不足以证明这顿饭更健康或营养更好。挑选电器时，不妨先区分热风循环烹饪和油浴油炸，再根据想做的菜选择合适的烹饪方式。