家里常做小份餐食，却很少用烤箱
你有时只做一人份餐食、配菜，或想把食物重新加热得酥脆。如果这类需求足够常见，添置一台空气炸锅才更有价值；UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的功能与烤箱存在重叠。
哪些人适合考虑空气炸锅？
经常需要同时准备一道主菜和一道配菜
你希望主菜和配菜采用不同设置烹饪，最后同时上桌。选择双区机型时，要确认每个炸篮都能装下你平时的食材分量。
厨房台面空间有限
在小厨房或开放式厨房里，所需空间、抽屉的开启范围、风扇噪声和清洁难度，都可能和标称容量一样影响购买决定。
空气炸锅和烤箱该如何比较？
先从你最常做的饭菜入手：每次要准备几人份，以及是否需要分开烹饪两道菜，首先决定了该考虑哪种机型。接着再确认厨房里是否有合适的位置安放这台设备。
| 比较标准 | 需要确认的事项 | 适合哪些需求 |
|---|---|---|
| 与烤箱相比是否实用 | 比较你经常制作的小份餐食，以及空气炸锅炸篮和烤箱内真正可用的空间。 | 如果我主要烹饪小份食物，希望新设备能经常派上用场，而不是和烤箱功能重复。约 31% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 协调两种烹饪需求 | 查看每个炸篮的尺寸，以及是否支持同步完成；不要只看总容量。 | 如果想让主菜和配菜同时上桌，我需要两个分别适合不同食材的烹饪空间。约 31% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 空间、噪声和清洁 | 测量抽屉完全拉开时所需的空间；查看说明书中关于设备周围留空和可清洗部件的要求，并参考注明测量距离的噪声测试结果。 | 如果厨房狭小或是开放式布局，我希望设备日常摆放和清洁都不碍事。约 23% 的消费者会优先考虑这一因素。 |
| 油浴式油炸 | 先确定你需要的是传统油炸，还是日常热风烹饪；这两种方式不能相互替代。 | 如果我主要想用油浴式油炸，就会考虑专用设备，而不是给烤箱添置一台补充设备。约 15% 的消费者会优先考虑这一需求。 |
购买前要避免哪些误区？
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不要把标称升数等同于实际可用空间
根据 UFC-Que Choisir 的说法，决定实际能烹饪多少食物的是有效容量。抽屉的形状和食物摆放区域的大小，也会影响它是否适合你常做的菜。
将内部尺寸与你的餐具和每次的食材分量进行比较，不要只看容量标注的升数。
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不要以为双抽屉就能取代烤箱
两个炸篮可以分别烹饪不同食材，但单个炸篮可能仍然太窄，放不下较大的菜肴。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的烹饪容量存在限制。
如果你经常需要分开烹饪，双区设计会更合适；否则，不妨比较单篮机型和现有烤箱的实际用途。
即使配备两个抽屉，空气炸锅仍会占用台面空间，而且未必能让你不再使用烤箱。
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不要只凭功率判断是否省电
一顿饭的耗电量会受到食材数量、烹饪时长和机型等因素影响。UFC-Que Choisir 的测试方案记录每次烹饪的能耗，而 ADEME 公布的电烤箱参考数据按年统计；两者对应的使用方式并不相同。
比较不同选择时，尽量查找针对相似菜品和相同食材分量的能耗数据。
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别忽视噪声和散热空间
UFC-Que Choisir 建议将风扇噪声纳入考量；在开放式厨房中，这种噪声尤其明显。具体安装要求也会因机型而异。
查看注明测量距离的噪声测试结果，再根据具体机型的说明书确认摆放位置、周围留空要求和电气使用规范。
值得了解的品牌和系列
Moulinex
Easy Fry 系列包含多种容量的单篮机型。
- Moulinex 标称 Easy Fry Essential EZ130810 的炸篮容量为 3.5 L，Easy Fry Mega EZ855BF0 的容量为 7.5 L。
- 选择机型时，要将炸篮的实际可用空间与你常做的饭菜分量和餐具尺寸进行比较。
Philips
该系列包含双炸篮或可灵活调整烹饪空间的机型，方便交替制作不同菜品。
- Philips 表示，NA156/60 配有两个 3.55 L 炸篮；取下隔板后，可合并为一个 7.1 L 的烹饪空间。
- 选择双篮机型时，要查看每个炸篮的尺寸：总容量无法说明每个空间分别能放下什么食材。
Tefal
Easy Fry 系列包含双抽屉机型，适合同时准备不同菜品的餐食。
- Tefal 标称 Easy Fry Dual XXL EY9428E0 配有两个抽屉，容量分别为 6.5 L 和 4.5 L。
- 这种不对称的容量分配需要适合你的饭量；同时也要确认设备摆放和抽屉开启所需的空间。
Severin
S-Fry Duo Stack FR 2468 采用上下叠放的双炸篮设计，而非并排布局。
- Severin 标称该机型配有两个 5.5 L 炸篮，外部尺寸为 35.4 × 44.3 × 28.6 cm。
- 如果厨房可用宽度有限，还要确认设备的高度、深度，以及说明书要求预留的空间。
满足不同日常需求的空气炸锅
以下设备适合两种不同的使用场景：在独立烹饪区域里同时准备一道主菜和一道配菜，或用单个烹饪空间制作小份餐食。先根据食材分量和可用空间挑选，不要把标称容量直接当成能够放入的菜肴尺寸。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双抽屉，9.5 L
如果你经常需要分别烹饪两道菜，且每个抽屉的尺寸都适合你的餐具和食材分量，可以考虑这款机型。
配有两个抽屉；标称总容量为 9.5 L；支持 6 种烹饪功能。据称炸篮可用洗碗机清洗。
请确认每个抽屉的内部尺寸、运行噪声，以及机型说明书中列出的周围留空要求。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 L
适合分别烹饪两道菜，但要先确认每个抽屉都能装下你平时的食材分量。
配有两个抽屉；标称总容量为 7.6 L；支持 6 种烹饪功能。据称炸篮可用洗碗机清洗。
请确认炸篮的实际可用尺寸，并查看说明书中的安装和清洁要求。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Airfryer Series 3000，双炸篮，9 L
如果你想用两个炸篮分别准备一顿饭，可以考虑这款机型；记得先确认每种食材所需的空间。
配有两个炸篮；标称总容量为 9 L。
测量食材和餐具的尺寸，并与每个炸篮的内部尺寸进行比较；同时查看说明书中的设备摆放要求。
图片暂不可用
Ninja FN101EUGY Crispi Air Fryer
适合分量和容器尺寸相匹配的餐食，但不能用来替代可同时烹饪两道菜的双区机型。
请确认容器的实际可用尺寸，并查看机型说明书中关于操作、冷却和周围留空的要求。
图片暂不可用
Midea Air Fryer 2 L，1 150 W，黑色
如果炸篮尺寸适合你平时的烹饪分量，可以考虑用它制作小份餐食。
标称容量为 2 L；额定功率为 1 150 W；配有 60 分钟定时器。据称炸篮采用不粘涂层，并可用洗碗机清洗。
请确认设备外部尺寸、炸篮的实际可用空间，以及机型的安装和清洁要求。
常见问题
空气炸锅能完全取代烤箱吗？
不一定适合所有饭菜：如果你经常烹饪大份菜肴或大量食物，还是应该把烤箱作为主力设备。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅和烤箱的功能有所重叠，但空气炸锅的烹饪空间较小，因此单次能制作的食物分量有限。
日常使用该选多大容量？
应根据平时烹饪的食材分量和形状来选择，而不是只看标称容量。UFC-Que Choisir 建议，1 至 2 人可参考 3 至 4 L，3 至 4 人可参考 5 至 6 L；如果选择双抽屉机型，还要确认每个炸篮的实际可用空间。
安装和清洁空气炸锅前要确认什么？
查看具体机型的说明书，确认周围留空要求、电源连接方式和可清洗部件。Moulinex 建议将设备放在稳固、耐热的表面上，并远离水源和墙壁；清洁前先让设备冷却，并按照各部件对应的说明进行清洁。
可维修承诺会影响选购吗？
如果你重视产品的使用寿命，可维修承诺确实值得考虑，但要查看具体型号的承诺内容。Moulinex 表示 Easy Fry Essential EZ130810 可维修年限为 15 年；选购时请确认相关服务条件和配件供应情况。