小厨房或开放式厨房的使用者
如果油炸异味和烹饪噪音会影响您的选择，那么热风空气炸锅值得考虑。Que Choisir 指出，热风烹饪可以减少油浴产生的相关异味，但也提醒，在小空间或开放式厨房中，设备的风扇声仍然可以被听到。
这些设备适合哪些人？
一次烹饪一道菜、供 1 至 4 人用餐的家庭
当您优先考虑紧凑尺寸时，单篮空气炸锅适合制作日常的酥脆或烘烤类食物。根据 Que Choisir 的参考标准，3 至 4 L 适合 1 至 2 人，5 至 6 L 适合 3 至 4 人。
需要同时准备两道菜的家庭
如果您经常同时烹饪多种食物，或需要制作更大分量的餐食，那么双抽屉款、可灵活组合的机型或小烤箱可能更适合。请确认每个区域的有效容量，以及设备四周所需的摆放空间。
选购标准
先从您平时的烹饪分量出发，再比较噪音、清洁维护和可用空间。对于大尺寸菜肴或大分量食物，烤箱依然更具优势；而传统炸锅则适合特定的油炸场景。
| 关注重点 | 需要检查的项目 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 烹饪异味 | 将热风烹饪与油浴式油炸进行比较。同时确认篮筐和抽屉在制作油脂较多或裹粉类食物后是否容易清洁。 | 我希望制作烘烤或酥脆类食物，不依赖油浴，同时也明白根据食谱不同，没有任何设备能保证完全没有异味。 |
| 噪音 | 优先参考按照明确测试流程得出的噪音数据。“静音”等描述应视为制造商针对相关机型作出的宣传声明。 | 在开放式厨房中，我希望避免风扇声在用餐或家人活动时变得扰人。 |
| 有效容量 | 不要只看总容量，还应检查有效容量、篮筐面积和内部尺寸。对于双抽屉款，还要分别确认每个抽屉的容量。 | 我希望一次完成计划中的餐食，既不过度塞满篮筐，也不必分多批烹饪。Que Choisir 的参考范围是：1 至 2 人适合 3 至 4 L，6 人及以上则适合 9 或 10 L 甚至更大容量。 |
| 清洁维护 | 针对具体机型确认篮筐、烤架和抽屉是否可拆卸，以及是否支持洗碗机清洗。同时查看官方是否提供备件。 | 我希望烹饪后能够轻松清除残留物，不必处理或倒掉一整锅食用油。 |
| 耗电量 | 只有在食谱和分量相近的情况下，比较结果才有意义。同时考虑制作您平时分量所需的烹饪循环次数。 | 制作少量食物时，我可以将空气炸锅与小烤箱进行比较；Que Choisir 测得，在分量相同的情况下，制作小份咸派平均可少消耗 36% 的电量，但这一结果并不适用于所有食谱或所有机型。 |
购买前应避免的误区
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只看“XXL”名称或总容量
真正决定可制作分量和受热均匀度的，是有效容量和烹饪面积。设备太小可能导致您需要分批烹饪。
请比较有效容量、内部尺寸、抽屉数量，以及您实际经常制作的分量。双抽屉款还要分别确认每个隔层的容量。
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认为标注“静音”的机型在所有厨房中都很安静
对流烹饪需要风扇，尤其在小厨房和开放式空间中更容易听到风扇声。Que Choisir 会按照其测试流程，在距离设备 0.50 m 的位置测量噪音。
建议寻找按照相近测试流程得出的测量数据。如果没有相关数据，应将静音承诺视为品牌宣传，并在购买前确认退货条件。
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将节电表现一概适用于所有使用场景
耗电量取决于食谱、分量、烹饪时长、腔体容量和具体机型。某些小份食物取得较好的测试结果，并不能说明所有烹饪场景都能节电。
请在食谱和分量相近的情况下进行比较。对于大尺寸菜肴或较大分量的食物，继续使用烤箱可以避免紧凑型空气炸锅需要反复运行多个循环。
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未确认是否功能重复，就替换已经够用的烤箱
空气炸锅和烤箱都依靠热风进行烹饪。如果您经常使用大号烤盘，或需要为多人制作餐食，那么紧凑型设备可能会与现有烤箱功能重复。
列出您每周常做的食谱、餐具尺寸和用餐人数。如果空气炸锅能为您频繁制作少量食物提供便利，再考虑购买；不要只因为它拥有多个预设程序就下单。
品牌参考
Moulinex
Easy Fry 系列包含单篮款和双抽屉款。双区域机型可以同时制作不同食物，但需要提前规划设备所占用的空间。
- Moulinex 表示，Easy Fry Smart & Silence 5 L 配备 Silence 静音技术，部分组件经过设计，可更节省洗碗机内的空间，并承诺提供 15 年可维修支持。
- 据 Moulinex 介绍，Easy Fry Dual 8.3 L 配备容量分别为 5.2 L 和 3.1 L 的两个抽屉，但机身尺寸也会占用更多空间。
Philips
Philips 提供单篮空气炸锅、XXL 机型以及带双篮同步功能的设备，方便同时安排两种食物的烹饪。
- Philips 表示，其系列中的部分可拆卸部件支持洗碗机清洗，部分双篮机型还可以同步烹饪结束时间；具体信息请以对应机型为准。
- 该品牌宣称 Rapid Air 技术可以减少异味，但没有提供适用于所有食谱和厨房环境的统一测量数据。
Ninja
Ninja 是 Que Choisir 近期法国对比测试涵盖的品牌之一，相关设备从烹饪效果、耗电量、噪音、易用性和安全性等方面接受了评估。
- 多款 Ninja 设备参与测试，有助于您进一步查找针对具体机型和食谱的测试结果。
- 测试结果不会自动适用于整个品牌，耗电量比较也仅与接受评估的具体机型和食谱相关。
Joybuy 在售空气炸锅
本次 Joybuy 精选涵盖单篮和双隔层空气炸锅，适合制作少量及中等分量的食物；其中部分机型还适合同时烹饪多种菜肴。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Airfryer 3000 系列双篮空气炸锅，9 L
适合使用不同设置，同时制作主菜和配菜。
配备两个篮筐，可同步烹饪结束时间；温度范围为 40 至 200 °C，最长定时 60 分钟，并提供 8 种程序。可拆卸部件标注支持洗碗机清洗。
请确认每个篮筐的容量、运行噪音以及台面上的可用空间。
图片暂不可用
Ninja DZ400EU Dual Zone，9.5 L，双抽屉
适合同时制作两道食物，并分别设置烹饪参数。
配备两个独立的 4.75 L 抽屉，提供 6 种功能，并可分别进行数字化控制。抽屉和不粘脆烤盘标注支持洗碗机清洗。
机身尺寸为 32.5 × 41.5 × 27 cm，重量为 8.8 kg，需要放置在稳固的位置；如果是开放式厨房，请确认运行噪音。
图片暂不可用
Braun MultiFry 3 FH1333.B，4.3 L，1 500 W
适合制作少量至中等分量的食物，一次烹饪一道菜。
容量为 4.3 L，温度范围为 80 至 200 °C，配备可拆卸篮筐，支持洗碗机清洗，并标注可提供 10 年备件支持。
其容量介于 3 至 4 L 和 5 至 6 L 两档参考范围之间：请结合您平时的食物分量进行比较，并在购买前确认噪音表现。
图片暂不可用
ROUNY T3 Air Fryer，5 L，带可视窗口
适合主要一次制作一道菜的家庭。
配备 5 L 篮筐，温度范围为 80 至 200 °C，定时 60 分钟，提供 8 种程序，设有观察窗口和带童锁的把手。
请根据厨房空间确认尺寸、噪音，以及可拆卸部件的清洁维护要求。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W
适合制作日常少量食物，一次烹饪一道菜。
容量为 4 L，提供 8 种模式，温度范围为 35 至 200 °C，定时 1 至 60 分钟，并具备翻动提醒、自动关机和过热保护功能。
如果供两人以上使用或制作体积较大的食物，请确认篮筐的有效面积；同时确认运行噪音和可拆卸部件的清洁维护方式。
常见问题
空气炸锅能完全消除烹饪异味吗？
不能。Que Choisir 认为，与油浴式油炸相比，热风烹饪有助于减少油炸异味，但无法保证所有食谱都完全没有异味。高油脂、裹粉或调味较重的食物仍可能产生烹饪气味。
选择多大容量，才能避免反复分批烹饪？
按照 Que Choisir 发布的参考标准，1 至 2 人可选择 3 至 4 L，3 至 4 人选择 5 至 6 L，5 至 6 人选择 7 至 9 L，超过这一人数则选择 9 至 10 L 或更大容量。尤其要确认有效容量和烹饪面积：篮筐装得过满可能影响受热均匀度。
空气炸锅一定比烤箱更省电吗？
不一定。在 Que Choisir 对等分量小份咸派进行的测试中，参与测试的空气炸锅平均比小烤箱少消耗 36% 的电量。不过，在鸡腿测试中，部分机型的耗电量反而更高：最终结果取决于机型、食谱、分量以及用于比较的设备。
如何清洁空气炸锅，减少残渣和持续异味？
设备冷却后，请按照对应机型的说明书清洁篮筐、烤架和抽屉。如果您重视日常清洁的便利性，建议选择明确标注具体部件支持洗碗机清洗的机型。
购买前是否需要查看可维修指数？
如果相关设备标注了可维修指数，建议查看。在法国，负责生态转型的部门表示，可维修指数是一项针对部分电子电气设备的强制标签要求，旨在帮助消费者选购；同时也请确认具体机型的备件供应情况。