独居人士或经常制作少量食物的情侣
如果你主要制作一份烤蔬菜、薯条、鱼、鸡腿或剩菜，一个单篮空气炸锅可以作为入门选择。先测量台面空间，同时考虑风扇运行时的噪音：UFC-Que Choisir 将占地、噪音、容量和清洁维护列为空气炸锅的重要选购标准。
适合哪些人？
希望同时完成两道菜的家庭
双腔设计适合同时烹饪主食材和配菜，并分别设置不同参数。请确认每个腔体的容量、同步烹饪功能，以及设备实际需要占用的空间。
经常使用烤盘、模具和烤架的料理爱好者
如果你经常做乳蛋饼、焗烤、糕点或需要加热整盘食物，带烤门、烤架和多种烤箱模式的设备会比篮式空气炸锅更方便。这种情况下，迷你烤箱或家中已有的烤箱更符合需求。
选购标准
单篮设计
适合选择：你主要一次制作一小份食物。
需要注意：它不一定能替代烤箱来烹饪烤盘、模具中的食物或大份食材。
双腔设计
适合选择：两道菜需要以不同时间或温度同时完成。
需要注意：两个抽屉并不一定能组合成一整块连续的大烹饪空间。
对流迷你烤箱
适合选择：你经常使用烤架、模具、烤盘和烤箱功能。
需要注意：它同样会占用台面空间，而且安装要求因机型而异。
家用烤箱
建议保留：你经常烹饪大份食物、使用多层烤架或制作大尺寸菜品。
需要注意：它的大容量对于部分反复制作的小份食物来说不够经济。
| 重点 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 实际容量 | 确认炸篮面积、每个腔体的容量、建议装载量，以及放入烤盘或模具时的内部尺寸。 | 我希望一次烹饪平时的食量，不需要堆叠食材，也不用分多批制作。 |
| 空间与噪音 | 测量设备的宽度、深度、高度，以及抽屉或烤门打开所需的空间。查看准确的使用说明，确认规定的散热间距；如果有可参考的数据，也要关注可比的噪音测试结果。 | 在开放式厨房或小空间中，我希望保留台面的使用空间，并尽量减少风机运行带来的干扰。 |
| 烹饪效果 | 优先参考针对你常做食谱的独立测试，并确认测试中的食材装载量和测试流程。同时检查设备是否支持手动调节温度和时间。 | 我希望常做的食物受热均匀，而不是认为某个预设程序能保证所有食谱都达到相同效果。 |
| 清洁维护 | 确认可拆卸部件、是否支持洗碗机清洗、清洁要求，以及所选机型的配件供应情况。 | 我希望快手餐后的清洁工作依然简单，并按照正确要求维护涂层。 |
需要避免的误区
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把容量升数等同于能均匀烤脆的食材量
容量大并不代表烹饪面积大，也不保证食物受热均匀。在测试流程中，UFC-Que Choisir 特别区分了薯条的最佳烹饪量与装满三分之二炸篮时的食材量。
应根据日常食量来选择：例如薯条的分量、烤盘直径、鸡腿数量，或是否需要同时制作两道菜。与其把炸篮装到最满，不如参考说明书中的建议装载量。
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忘记测量台面空间和散热间距
空气炸锅可能比较占地方，风机运行时也可能在开放式厨房或小空间中造成干扰。安全间距取决于具体机型及其版本。
购买前，测量设备关闭和打开后的尺寸，同时确认设备与墙面、吊柜之间的空间。安装时务必遵循准确型号的使用说明。
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主要做大盘菜，却选择双抽屉设计
双腔设计能简化同时烹饪两道菜的过程，但也会将容量分割开来。需要放入大尺寸食物时，应选择连续的烹饪空间或合适的腔体。
如果你经常同步制作两道菜，可以选择双腔机型。若主要烹饪一整盘大份食物，请确认设备是否配备宽体内胆、可拆分隔板，或者直接考虑迷你烤箱或现有烤箱。
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把节能宣传当成确定保证
实际结果会因食谱、食材数量和机型而变化。UFC-Que Choisir 发现，部分小份食谱可以节省电量，但并未得出所有使用场景都能实现相同节能效果的结论。
务必在食谱和食材量相同或相近的情况下进行比较。如果你的烤箱本来就用于制作整盘食物，再添置一台设备并不会自动带来节能效果。
品牌参考
Philips
产品线涵盖单篮、灵活双篮和上下叠放式炸篮机型，重点突出烹饪区域的灵活组合。
- Philips 表示，NA154/00 可通过可拆卸隔板，将两个 3.55 L 炸篮合并为一个 7.1 L 烹饪区域。
- 品牌宣传的空间利用优势，并不等同于对噪音、烹饪质量或实际厨房可节省空间的独立测量。
Moulinex
Moulinex 同时推出 Easy Fry 空气炸锅和 Optimo 迷你烤箱，方便消费者比较篮式设计与紧凑型烤箱腔体。
- Moulinex 表示，3.5 L 的 Easy Fry Essential 配备可用洗碗机清洗的炸篮，并提供 15 年可维修承诺。
- 制造商宣传的时间或能耗优势取决于具体机型和食谱，不能推广到所有设备。
Ninja
Ninja 是 UFC-Que Choisir 在法国市场空气炸锅对比测试中涉及的品牌之一。
- 该品牌提供双区配置，可分别为不同食物设置烹饪参数。
- UFC-Que Choisir 报道称，Ninja 宣称与传统烤箱相比可节省 65% 至 75% 的能源，但同时指出节能效果取决于食谱和机型。
Joybuy 精选
本次 Joybuy 精选主要面向台面快手餐：包括适合同时制作两道菜的双腔机型，以及适合制作少量食物的单篮机型。
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12 QT 灵活双篮空气炸锅
适合在两种不同参数的食谱之间灵活切换，也能应对更大份量的食物。
两个 6 L 区域可合并为一个 12 L 区域；支持 80 至 200 °C 的温度调节、1 至 60 分钟定时，并配有可视窗口和内部照明。
可拆卸部件标称支持洗碗机清洗。安装前请根据说明书确认外部尺寸、规定的散热间距和噪音水平。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ400EU，9.5 L
适合同时烹饪一份主食材和配菜。
配备两个 4.75 L 区域，支持分区数字控制和六种功能；标注尺寸为：32.5 × 41.5 × 27 cm。
抽屉和烹饪盘标称支持洗碗机清洗。双抽屉设计不太适合放入模具或一整盘大尺寸食物。
图片暂不可用
Philips NA351/00 双篮 Airfryer 空气炸锅，9 L
适合同时出锅主菜和配菜。
配备两个不同尺寸的炸篮，支持同步烹饪、保温、八种预设程序，以及 40 至 200 °C 的温度范围。
标注尺寸为 382.5 × 443.9 × 314.2 mm。请根据日常食量确认每个炸篮的实际容量，并按照说明书确认规定的散热间距。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital Air Fryer DZ300EU，7.6 L
适合同时制作两份食物或两种需要分别设置参数的食谱。
配备两个独立的 3.8 L 抽屉，支持六种功能和分区数字控制；标注尺寸为：31.5 × 38 × 26.5 cm。
抽屉和不粘烹饪盘标称支持洗碗机清洗。这种配置无法为一整盘食物提供连续的大面积烹饪空间。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅 4 L，1500 W
单篮设计适合制作少量蔬菜、薯条、鱼或剩菜。
标称容量为 4 L，支持八种模式，温度范围为 35 至 200 °C，定时范围为 1 至 60 分钟，并带有摇匀提醒。
单篮设计无法同时使用两种不同的温度或时间设置。请查看说明书，确认散热间距、噪音和清洁要求。
常见问题
空气炸锅能完全替代家用烤箱吗？
不能。空气炸锅覆盖了烤箱的一部分使用场景，但由于腔体较小，主要适合制作少量食物。大盘菜、大份量食物以及需要多层同时烹饪的场景，仍应使用烤箱；只有在你经常制作这类小份食物时，空气炸锅才值得考虑。
制作少量食物或两道菜时，该选择多大容量？
不要只看标注的升数。请确认炸篮面积、建议装载量以及食物类型。如果要同时制作两道参数不同的菜，应选择带同步功能的独立双腔机型；如果需要放入大尺寸食物，则要确认是否有单一区域或可拆卸隔板。
空气炸锅宣传的省电效果靠谱吗？
不能将其视为普遍规律。在测试中，UFC-Que Choisir 发现，制作一份小份乳蛋饼时，测试空气炸锅的平均耗电量比 19 L 迷你烤箱低 36%，但结果会因机型和食谱而变化。比较时应始终确保食谱、食材量、烹饪时间和预热条件一致。
如何清洁设备，既不损伤炸篮又避免烫伤？
清洁前请拔掉电源，并等待设备完全冷却。避免使用金属海绵或硬毛刷擦洗涂层，然后查看说明书，确认哪些部件支持洗碗机清洗。
在法国，旧空气炸锅应该如何处理？
空气炸锅属于电气和电子设备。法国生态转型主管部门表示，可以将其送至回收点或垃圾回收站，也可以带回销售门店，或交给社会与团结经济组织。