想避免一锅热油的家庭
你经常制作薯条、裹粉食品或类似食物，但希望减少油炸气味、油花飞溅、滤油和废油处理等麻烦。法国消费者权益机构 Que Choisir 特别指出，油炸产生的气味可能会让部分用户望而却步。
这类解决方案适合哪些人？
厨房空间较小、食量适中的家庭
你想要一台小巧的设备，或寻找烤箱之外的选择来制作小份食物，同时需要在容量、台面空间、噪音和使用频率之间进行权衡。
需要同时准备多份食物或两道菜的家庭
你希望拥有更大容量，或使用双烹饪区同时制作主菜和配菜。请比较各抽屉的实际容积分配，而不要只看产品标称的总容量。
无油浸烹饪的选购标准
先确定你能接受的烹饪方式，再检查清洁维护要求、实际制作分量以及所选型号的安装条件。
| 优先考虑 | 需要确认的事项 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 气味与热油 | 比较烹饪方式、是否需要油浸、设备稳定性以及篮筐的取放方式。对于油炸锅来说，滤网并不一定能在食物放入或取出时阻隔气味。 | 我希望减少油炸气味、油花飞溅以及处理热油的麻烦。与浸油烹饪相比，热风烹饪设备能更直接地满足这一需求。 |
| 日常清洁 | 确认可拆卸且可清洗的部件、内腔清洁说明，以及油炸锅的过滤系统和油槽。即使部件支持洗碗机清洗，也仍需按照说明书清理残留物。 | 每周使用多次后，我更希望避免滤油、存放和更换食用油。可拆卸清洗的部件能让日常维护更加方便。 |
| 容量与尺寸 | 将产品标称的升数或公斤数与实际制作分量进行对照。如果需要同时制作两道菜，请确认每个抽屉的容量、设备尺寸以及收纳所需空间。 | 我的食量有时不大，但也可能希望在同一餐中同时端上主菜和配菜。只有当两个抽屉的容积分别适合对应食物时，双抽屉设计才真正有用。 |
| 安全与产品信息 | 选择型号信息清晰、说明书容易获取的产品。确认制造商对电源连接、稳定且无遮挡的摆放空间提出的要求，以及该型号专属的清洁维护注意事项。 | 我希望能够根据明确的指引安装和使用设备。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，电器可能存在触电、起火或烫伤风险。 |
购买前需要避免的误区
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只根据容量或程序数量做决定
标称容量、双抽屉设计或丰富的程序数量，并不能单独保证食物受热均匀，也不能保证操作体验适合你的需求。Que Choisir 表示，不同空气炸锅在性能、噪音、结构和安全性方面可能存在明显差异。
请先确定日常分量、是否需要同时制作两种食物以及可用空间，然后查阅说明书；如果条件允许，还应参考针对具体型号的实际测试。
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以为滤网能消除油炸锅的气味
滤网可以拦截部分蒸汽和油脂，但当篮筐进出油槽时，滤网无法消除所有气味。Que Choisir 强调，不同设备的滤网效果差异很大。
如果你最在意气味问题，优先选择热风烹饪。使用油炸锅时，请确认滤网类型，并在通风良好的房间或配有合适油烟机的环境中烹饪。
根据型号不同，滤网还可能需要定期维护并更换耗材。
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低估食用油的管理成本
传统油炸锅或电油炸锅都需要过滤食用油，以去除食物碎屑；当油质变差时还要更换，并在两次使用之间妥善存放。食用油不得倒入水槽或马桶。
只有在你能接受这套流程的情况下，才选择油浸烹饪，并提前准备合适的回收或处理方案。
这种方式还涉及食用油的存放、过滤和定期更换。
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购买缺少文件资料或信息不完整的电器
不同型号的电源连接、清洁和使用条件各不相同。DGCCRF 曾在抽检的电器产品中发现安全和标签信息方面的问题。
购买前，请确认品牌、型号、说明书获取渠道、卖家身份，以及合规、保修和配件等信息。
空气炸锅品牌参考
Moulinex
Easy Fry 系列涵盖紧凑型设备、大容量型号和双抽屉产品，适合家庭热风烹饪。
- Moulinex 宣称 Easy Fry Essential EZ130810 具备 3.5 L 容量，炸篮支持洗碗机清洗。
- 对于 Easy Fry Dual EZ901N20，该品牌宣称配备两个容量分别为 5.2 L 和 3.1 L 的抽屉。
- 具体型号的可维修性、尺寸和售后服务仍需根据产品型号及制造商条件进行确认。
Philips
Airfryer 系列包括 2000 系列 NA231/00，这是一款容量为 6.2 L 的单腔型号。
- Philips 法国官网明确将 NA231/00 标注为容量 6.2 L 的 Airfryer，并提供欧洲版用户手册。
- 仅凭官方支持文档，无法直接比较它与其他型号在噪音、清洁维护或烹饪效果方面的表现。
SEB
配有搅拌桨的 Actifry 热风烹饪系列，涵盖约 1 kg 的容量规格，也有可同时烹饪两种食物的版本。
- SEB 表示，Actifry Essential FZ301000 容量为 1 kg，相关部件支持洗碗机清洗。
- 对于 Actifry Genius 2 合 1 YV970800，SEB 宣称配备两个独立烹饪隔间。
- 搅拌桨和隔间配置必须与所制作的食物以及所选型号的使用说明相匹配。
Joybuy 热风烹饪产品推荐
本次精选涵盖单腔或双抽屉 Joybuy 空气炸锅，适合希望在不使用一锅热油的情况下制作平时需要油炸的食物的家庭。
图片暂不可用
Philips NA351/00 3000 系列双篮 Airfryer 空气炸锅 9 L
适合同时制作主菜和配菜，无需使用一锅热油。
配备两个炸篮、同步烹饪功能，标称总容量为 9 L，且可拆卸部件支持洗碗机清洗。
请确认可用空间：产品标注尺寸为 382.5 × 443.9 × 314.2 mm。同时根据你的食用分量，确认两个炸篮之间的容量分配是否合适。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU 双抽屉空气炸锅 9.5 L
适合希望在同一餐中分别烹饪两种食物的家庭。
配备两个独立的 4.75 L 抽屉，标称支持 6 种模式；炸篮和脆化烤盘均支持洗碗机清洗。
产品标注尺寸为 32.5 × 41.5 × 27 cm；请确认每个烹饪区的容量是否足够放入你的主要食材。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅 7.6 L
适合将主菜和配菜分开烹饪，并分别设置不同的时间和温度。
配备两个独立的 3.8 L 抽屉，标称支持 6 种功能，且防粘部件支持洗碗机清洗。
产品标注尺寸为 31.5 × 38 × 26.5 cm。每个抽屉容量为 3.8 L，大份食物可能需要分批烹饪。
图片暂不可用
Philips NA210/00 2000 系列 Airfryer 空气炸锅 3.2 L
这款单腔机型适合食量适中的用户，以及比较在意设备占地空间的厨房。
容量为 3.2 L，温度最高可调至 200 °C，配备 30 分钟定时器，且可拆卸炸篮支持洗碗机清洗。
产品标注尺寸为 368 × 273 × 293 mm。机身四周均需预留至少 100 mm 的空间。
图片暂不可用
Heinrich's HFR 8216 黑色空气炸锅 5 L
中等容量的单腔机型，适合家庭日常使用，无需一锅热油。
容量为 5 L，功率为 1450 W，温度范围为 80 至 200 °C，配备定时器，并标称支持 6 种自动程序。防粘炸篮支持洗碗机清洗。
购买前请确认尺寸和重量。产品信息要求设备与易燃物保持 30 cm 距离，并不建议在壁柜下方使用。
常见问题
空气炸锅能自动替代油炸锅吗？
不能。空气炸锅通过循环热风工作，适合希望避免一锅热油的人；油炸锅则保留浸油烹饪方式，同时也伴随着气味、清洁维护和处理热油等问题。请选择你能接受的烹饪方式，而不要只根据“炸锅”这一名称做决定。
安装空气炸锅或电油炸锅前需要确认什么？
请查看具体型号的说明书，确认可用的稳定且无遮挡空间、收纳位置，以及制造商规定的电源连接条件。同时确认产品和卖家信息清晰可查：DGCCRF 提醒，电器可能存在触电、起火或烫伤风险。
炸篮支持洗碗机清洗，就一定容易维护吗？
不一定。该功能可以让可拆卸部件的清洗更加方便，但不能代替按照制造商说明清洁内腔、加热元件或处理飞溅残留。对于油浸式油炸锅，还需要安排滤油和更换食用油。
如何将空气炸锅与烤箱的耗电量进行比较？
请始终以相同食谱和相同食材分量进行比较。在 Que Choisir 针对小份咸派进行的测试中，相同分量下，空气炸锅的平均耗电量比小烤箱低 36%；但这一结果不能代表所有家庭餐食或所有烤箱的情况。