小家庭或每次烹饪量较少
如果您主要为 1 至 2 人做饭，单篮款通常就够用，也不会占用太多空间。Que Choisir 建议这类家庭参考 3 至 4 L 的容量；同时也要确认炸篮的形状是否适合您平时烹饪的食物。
不同规格适合哪些人？
经常同时准备主菜和配菜的家庭
双腔设计可以分别设置主菜和配菜的烹饪参数。如果希望两道食物同时完成，请确认是否带有同步功能，以及该功能如何运作；还要查看每个炸篮的大小。总容量并不能说明主菜是否放得下。
家中已经有烤箱的家庭
空气炸锅可以用来处理部分少量烹饪需求，但无法取代烤箱制作大份量食物的能力。在一项以相同份量小乳蛋饼为对象的测试中，Que Choisir 测得受测空气炸锅的耗电量低于迷你烤箱；这一结果并不适用于所有食谱。
选购前要关注哪些标准？
先考虑您平时实际烹饪的份量和食物，再比较炸篮布局与家中现有厨电是否互补。最后还要考虑日常使用条件，包括摆放空间、清洁、噪声，以及目标型号的烹饪表现。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 根据您的需求考虑 |
|---|---|---|
| 实际可用容量 | 请结合您常用的餐具和食材，比较炸篮的形状与尺寸，不要只看标称容量。Que Choisir 建议：1 至 2 人参考 3 至 4 L，3 至 4 人参考 5 至 6 L，5 至 6 人参考 7 至 9 L。 | 我通常做少量食物，不想分多次烹饪。为一家人准备饭菜时，炸篮实际能装下多少食物才是选择的关键。 |
| 烹饪区域数量 | 单篮款一次只能进行一组烹饪设置。双腔款则要确认每个炸篮的大小、能否独立设置，以及是否具备所需的烹饪结束同步功能。 | 主菜和配菜经常需要不同的烹饪时间：如果两个炸篮都能放下我平时的份量，双篮设计会很实用。 |
| 家中已有的厨电 | 将计划使用的餐具尺寸与炸篮和烤箱的尺寸进行比较。油炸锅通过浸油烹饪，空气炸锅则依靠热风循环，两者的烹饪效果不能想当然地视为相同。 | 如果我主要做大份量食物，就继续用烤箱。如果平时常用浸油油炸，也不会把空气炸锅当作油炸锅的直接替代品。 |
| 烹饪均匀度 | 查找针对具体型号、采用不同份量和食材进行的测试。Que Choisir 在测试中发现，部分机型炸薯条时顶部可能过熟、底部却颜色较浅。 | 我希望空气炸锅能处理日常份量，而不是只看标称最大容量；容量本身并不能说明食物是否受热均匀。 |
| 摆放空间与清洁 | 测量机身外部尺寸及周围所需空间。确认哪些部件可以拆卸、如何清洁；如果有相关测试，也可以了解具体型号的噪声水平。 | 小厨房需要为机器找到合适的位置，清洁过程也要足够方便，才能适应频繁使用。 |
| 耗电量 | 比较相同食谱和份量下的耗电量，并将所需烹饪批次数考虑在内。对于小份量乳蛋饼，Que Choisir 测得受测空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%，且两者烹饪的份量相同。 | 有时我只做一小份食物，不想加热整个烤箱腔体。准备大餐时，我也会考虑分多次烹饪对实际使用的影响。 |
选购时要避免哪些误区？
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只看双篮容量的总和
两个炸篮可以分别放主菜和配菜，但未必有任何一个足够宽敞，能容纳大份食材。Que Choisir 提醒，实际可用容量决定了真正能烹饪多少食物。
记下您最常用的餐具尺寸，并分别与两个炸篮的尺寸进行比较。
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以为装满炸篮也能受热均匀
烹饪效果会因型号和装载量而异。Que Choisir 在部分受测机型上发现，炸薯条顶部的熟度明显高于底部。
按照说明书的装载和翻拌建议操作；如果可以，参考采用与您日常份量相近的测试结果。
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想当然地认为一定省电
小份食谱中的有利对比结果，不一定适用于大份量餐食、其他型号或连续多批烹饪。
用相近的食谱和份量进行比较，并计算所需的烹饪批次，再决定何时用空气炸锅、何时用烤箱。
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期待它做出与浸油油炸相同的效果
热风循环与浸油油炸是两种不同的烹饪方式。仅凭产品名称，无法保证它能让您常做的食物呈现相同口感。
如果浸油油炸对您来说必不可少，不要只因为空气炸锅的宣传就换掉油炸锅。
不同规格可以关注哪些品牌？
以下型号有助于了解不同的炸篮配置，但不代表同一品牌的所有型号都有相同表现，也不代表它们都包含在下方的精选产品中。
Moulinex
Easy Fry 系列包含双炸篮机型，可分别烹饪一顿饭中的不同菜品。
- Moulinex 表示，Easy Fry Dual 8.3 L 配备一个 5.2 L 炸篮和一个 3.1 L 炸篮；实际选择时，建议结合餐具尺寸进行比较。
- 这项配置仅适用于该具体型号，不能据此推断其他 Easy Fry 产品的烹饪效果或耗电量。
Philips
部分 Philips 型号可以在双烹饪区和更大的单篮空间之间切换。
- 据 Philips 介绍，NA156/60 可通过可拆卸隔板，在两个 3.55 L 炸篮与一个 7.1 L 单篮空间之间切换。
- 请确认具体型号的实际可用尺寸和测试表现，不要将这一特点视为整个系列的通用配置。
Ninja
了解 Ninja 的具体型号时，可以先看炸篮布局，以及您打算在其中烹饪的食物。
- 如果是双区型号，请确认各区域能否独立设置，以及同步功能是否符合您的使用需求。
- Que Choisir 的测试显示，不同受测空气炸锅的表现并不一致；仅凭品牌无法判断具体型号的烹饪效果。
适合不同使用需求的空气炸锅
这些 Joybuy 商品涵盖适合一次烹饪一种食物的单篮款，以及可分别烹饪两道菜品的双腔款。请根据日常份量比较每个炸篮的大小；这些型号不能取代您将空气炸锅与现有烤箱或油炸锅进行比较的过程。
图片暂不可用
Philips NA351/00 Series 3000，双炸篮，9 L，黑色和银色
双炸篮适合分别烹饪主菜和配菜；商品信息显示，该机型带有同步功能。
标称总容量为 9 L。如果其中一个炸篮需要容纳大块食材或多份食物，请确认每个炸篮的容量和尺寸。
图片暂不可用
Ninja DZ300EU，双抽屉，7.6 L，金属灰色
两个抽屉可分别设置烹饪时间和温度，满足两种食物的不同烹饪需求。
标称容量为 7.6 L，分为两个 3.8 L 抽屉。如果希望两边的食物同时完成，请在选购前确认该型号的具体功能。
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Bear QZG-F24F1，双炸篮，9 L，2400 W，哑光黑色和不锈钢色
两个炸篮可同时烹饪一顿饭中的不同菜品，并支持独立调节温度。
标称总容量为 9 L，每个炸篮为 4.5 L。如果炸篮的外部尺寸和同步功能的具体运作方式会影响您的选择，请提前确认。
图片暂不可用
Midea，单篮，4 L，1500 W
如果您常用的餐具放得下，这款单篮产品符合 Que Choisir 为 1 至 2 人用餐推荐的 3 至 4 L 容量参考范围。
商品名称标注了 8 种预设模式和 35 至 200 °C 的温度范围。如果两种食材需要不同的烹饪设置，就需要分开烹饪。
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KITCHENCOOK AIRMED WXL，单篮，8 L，带观察窗
这款产品标称容量为 8 L，适合希望一次烹饪较大份量、不需要分别设置两个抽屉的家庭。
观察窗便于查看食物，无需抽出炸篮。请确认炸篮尺寸适合您的餐具，并且产品能放在厨房台面上的预留位置。
常见问题
日常烹饪应该选择多大容量？
Que Choisir 建议：1 至 2 人参考 3 至 4 L，3 至 4 人参考 5 至 6 L，5 至 6 人参考 7 至 9 L。这些数据可作为初步参考；请确认每个炸篮实际能装下多少食物，以及具体尺寸，尤其是双抽屉款。
空气炸锅能完全取代烤箱吗？
如果您需要用烤箱烹饪炸篮放不下的大份菜肴或大量食物，空气炸锅就无法完全取代烤箱。空气炸锅可以补充烤箱，用于制作少量食物；Que Choisir 发布的有利耗电量测试结果，针对的是相同份量的小乳蛋饼与迷你烤箱的对比，并不适用于所有餐食。
购买前如何了解清洁难度和噪声？
查看具体型号的说明书，了解哪些部件可以拆卸，以及相应的清洁要求。了解噪声时，请查找注明测试条件的测量数据，以便在相同标准下比较不同型号。
热风烹饪时就不用关注食物上色了吗？
不是。法国食品、环境与职业健康安全署（Anses）指出，部分富含淀粉和天冬酰胺的食物在高温烹饪时可能形成丙烯酰胺。因此，无论使用哪种厨电，都应留意这类食物的烹饪情况，不要认为空气炸锅可以例外。