不喜欢厨房里残留油味的家庭
你偶尔会做薯条或裹粉食品，但一想到油味就有些犹豫。可以比较不同的烹饪方式，但不要以为滤网或空气炸锅就能让厨房完全没有气味。
哪些人适合考虑这些选择？
厨房空间有限、很少做油炸食品的人
如果这类餐食不常做，又缺少收纳空间，不妨先看看现有的烤箱或平底锅是否够用，再决定是否添置专用厨电。UFC-Que Choisir 也认为，传统油炸锅适合不常油炸的家庭。
经常一次准备多份食物的家庭
一次能做多少食物，与饭后清洁是否方便同样重要。先查看具体型号标注的容量，再确认可拆卸部件及其清洗要求。
优先考虑哪些因素？
如果只是在家偶尔做几顿油炸或类似餐食，首先要决定是采用油浴、热风烹饪，还是使用已有厨具。之后再根据用餐频率、可用空间和清洁需求来筛选。
空气炸锅
适合考虑：如果你不想处理油浴，还希望用它来制作其他菜式。
需要接受：UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅会占用空间，也会产生噪声，而且不同型号的烹饪效果有所差异。
电动油炸锅
适合考虑：如果你想继续采用油浴烹饪，并希望选择带滤油或储油功能的专用机型。
需要接受：这些功能不能免去油的管理，也无法消除气味。
传统油炸锅
适合考虑：如果你很少油炸，又不想多收纳一台电器，可以考虑传统油炸锅，UFC-Que Choisir 也对此有所推荐。
需要接受：它需要占用一个炉灶，而且不具备部分电动油炸锅配备的滤油功能。
烤箱或平底锅
适合考虑：如果这类餐食只是偶尔制作，而且你更愿意使用厨房里已有的厨具。
需要接受：烤箱或平底锅烹饪不一定能做出油浴油炸的效果，请根据想做的菜式来选择。
| 考虑因素 | 需要确认 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 气味 | 先比较不同的烹饪方式。选择油炸锅时，不要认为滤网就能保证完全没有气味。 | 做几份薯条后，厨房里仍留有油味，我最希望避免的是因此不想再做这类餐食；约 36% 的消费者将减少气味列为首要考虑。 |
| 空间和使用频率 | 测量摆放和收纳空间，再结合预期使用频率，看看烤箱已有的功能是否足够。 | 如果我很少做这类菜，就不想在两次使用之间多收纳一台电器；约 29% 的消费者会优先考虑空间和使用频率。 |
| 份量和清洁 | 查看标注的食物容量，并确认哪些可拆卸部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果要为多人准备食物，我希望份量合适，饭后清洁也不要太麻烦；约 21% 的消费者优先考虑这方面。 |
| 油浴烹饪 | 查看所选型号的温度调节、滤油功能（如有）以及日常清洁要求。 | 我想继续采用油浴烹饪，也愿意做好相应清洁；约 14% 的消费者将此作为主要需求。 |
选购时要避免哪些误区？
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别把滤油除味等同于完全无味
据 UFC-Que Choisir 介绍，油炸锅的滤网效果因机型而异。炸篮放入或取出油锅时，也可能有气味散出。
如果气味是决定你购买与否的关键因素，先比较不同烹饪方式，再把滤网视为具体型号的一项功能来评估。
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别只为偶尔做几顿饭就买空气炸锅
多功能厨电也需要占地方。UFC-Que Choisir 建议考虑一下现有烤箱已经能实现哪些功能。
购买前，想想自己实际会用它做哪些菜，以及平时准备把它收在哪里。
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别把不同设备的升数直接当作相同份量
空气炸锅炸篮的容积和油炸锅的油量代表的并不是同一回事。因此，仅凭升数无法判断一次能烹饪多少食物。
请查看每款产品标注的食物容量或份数，再确认机身外部尺寸。
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别以为有滤油功能就不用清洁
部分油炸锅可以过滤或储存用油，但油浴仍需要管理，设备部件也仍需清洁。
选择这类产品前，确认每次使用后需要进行哪些清洁，以及哪些部件可以拆卸。
值得关注的品牌
Moulinex
Easy Fry 系列提供多种尺寸的空气炸锅，适合希望用它制作薯条以外菜式的家庭。
- Moulinex 表示，系列中的部分型号配有可放入洗碗机清洗的可拆卸炸篮；选购时请确认具体型号是否支持。
- Easy Fry 某一型号标注的容量不代表整个系列的容量。
Tefal
Filtra Pro 和 OleoClean Pro 油炸锅面向偏好油浴烹饪、希望更方便管理用油的家庭。
- Tefal 介绍称，这些型号配有滤油系统，OleoClean Pro 还支持自动储油。
- 滤油功能并不能让油浴烹饪完全没有气味；也请确认所选型号有哪些部件需要清洁。
SEB
Actifry 系列采用热风烹饪，部分菜式所需的用油量也相对较少。
- SEB 表示，Actifry Family AH900000 的内胆和盖子可以放入洗碗机清洗。
- “几乎没有气味”是 SEB 对该型号的描述，并不意味着所有烹饪过程都能保证没有气味。
Philips
Philips Airfryer 系列也是比较热风烹饪和可拆卸部件清洁便利性的一个选择。
- Philips 表示，部分型号的某些部件可以放入洗碗机清洗；请查阅意向型号的说明书。
- 与传统油炸相比可减少气味是 Philips 的产品描述，并不代表完全没有气味。
Joybuy 空气炸锅推荐
以下型号均采用热风烹饪。请结合家中可用空间和清洁习惯，比较各型号的尺寸及产品信息；选购时也别忘了将它们与油炸锅、烤箱和平底锅进行比较。
图片暂不可用
NINJA FN101EUGY Crispi 空气炸锅
如果你想试试不用油浴的热风烹饪，可以考虑这款产品。预留摆放位置前，先确认机身尺寸和周围所需空间；热风烹饪也不能保证厨房完全没有气味。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，2 L，1 150 W
如果你通常只准备少量食物，可以关注这款 2 L 炸篮。产品名称标注其配有不粘炸篮，可放入洗碗机清洗，并支持 60 min 定时；如果厨房空间有限，也请确认机身外部尺寸。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果你想选一款 7.6 L 的空气炸锅，可以进一步了解这款产品。仅凭容量无法判断一次能放入多少食物：请结合所需份量和型号说明进行比较，并确认摆放所需的空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双炸篮，9.5 L
双炸篮设计方便在同一台设备中准备两种食物。产品标注总容量为 9.5 L，名称中也注明炸篮可放入洗碗机清洗；使用前请确认设备运行时所需的周围空间。
图片暂不可用
KITCHENCOOK AIRMED7W，7 L
如果你想透过观察窗查看烹饪进度，不必取出炸篮，可以考虑这款产品。产品名称标注其容量为 7 L，并配有数字屏幕；购买前请确认机身尺寸及炸篮的清洁要求。
常见问题
空气炸锅能让厨房完全没有气味吗？
不能保证完全没有气味。如果你想避免油浴产生的气味，可以将热风烹饪作为一种选择进行比较。不过，食物和烹饪残留物仍可能产生气味；记得清洁相关部件。
电动油炸锅只要有滤油除味功能就够了吗？
不够。如果气味是你的关键选购因素，不要只因为配有滤网就选择油炸锅。UFC-Que Choisir 指出，滤网效果因设备而异，取放炸篮时也可能有气味散出。
哪些部件可以放入洗碗机清洗？
这取决于具体型号：请分别查看说明书，确认炸篮、内胆、盖子及其他可拆卸部件是否适用。部分部件支持洗碗机清洗，并不代表加热组件或加热管也可以放入洗碗机。