经常要准备多份餐食的家庭
如果您想一次做好大家的餐食，不必分多批烹饪，就要留意设备每次实际能做多少、食物在设备中的摆放方式，以及设备占用的空间。UFC-Que Choisir 指出，对于这类用途，实际可用容量比标称容量更重要。
这些设备适合哪些人？
厨房空间有限的人
您可能想避免启动大烤箱，但也要考虑设备在烹饪时是否有合适的位置，以及是否方便收纳。请确认设备尺寸，并检查打开抽屉或箱门所需的空间。
不想费心处理炸油的人
如果您希望减少处理食用油的麻烦和油炸产生的气味，空气炸锅可以免去油浴式油炸。不过，炸篮和配件仍需清洗；与传统油炸相比，烹饪效果和每次可制作的份量也可能不同。
选购时该比较哪些标准？
设备类型主要取决于您平时制作的份量、食材的形状和尺寸，以及厨房能为设备预留多少空间。接下来，还要考虑日常清洁维护是否方便。
空气炸锅
适合考虑：制作适合放入炸篮的配菜和其他小份菜品。
需要接受：根据机型和食材的不同，大份量可能需要分批烹饪，或在烹饪过程中翻动食物。
油炸锅
适合考虑：如果您最看重传统油炸口感，常做薯条或裹粉食物。
需要接受：需要处理热油，之后还要等待油冷却，并妥善存放或处理废油，同时清洁设备。
带热风功能的迷你烤箱
适合考虑：如果您的菜品需要更大的烹饪空间，而空气炸锅的炸篮无法满足需求。
需要接受：要为设备预留空间；比较耗电量时，应以您实际制作的菜品为准。
| 比较标准 | 需要确认 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 每次烹饪的份量 | 说明书建议每次烹饪的薯条量，以及实际可用面积，而不只是标称容量。 | 如果要为多人做饭，我不希望分批烹饪耽误开饭。约 36% 的消费者最看重每次能烹饪的份量。 |
| 占地和内部空间 | 设备外部尺寸、打开抽屉或箱门所需的空间，以及适合放置您常用烤盘和菜品的内部尺寸。 | 厨房空间较小时，我希望使用和收纳设备时都不会占满台面。约 29% 的消费者会优先考虑可用空间。 |
| 清洁维护 | 可拆卸部件、清洗要求，以及传统油炸锅的排油和滤油方式。 | 如果我经常做薯条，就想提前了解烹饪后要清洗哪些部件，以及食用油该如何处理。约 21% 的消费者最看重清洁维护。 |
| 耗电量和其他菜品 | 制作相同菜品和相同份量时的实际耗电量，以及设备可制作的菜品类型。 | 如果我想做各种小份菜品，就希望不用启动大烤箱，同时也不会想当然地认为某种设备一定比另一种更省电。约 14% 的消费者会优先考虑用途和耗电量的综合表现。 |
选购时要避免的误区
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只看“XXL”标识就下单
标注的容量并不能说明薯条实际能否充分受热、均匀烹熟。UFC-Que Choisir 提醒消费者关注实际可用容量：装得过满可能需要分批烹饪，也可能影响受热均匀度。
请比较说明书建议的烹饪份量、设备内部尺寸，以及完全打开设备所需的空间。
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认为所有菜品都能省电
在 UFC-Que Choisir 的一项测试中，制作相同份量的小份咸派时，测试的空气炸锅比迷你烤箱耗电更少。但这一结果并不适用于所有设备和菜品；仅凭标注功率无法判断一次烹饪的实际耗电量。
建议参考明确说明菜品、份量和耗电量的测试结果，再结合自己的使用习惯进行比较。
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低估油炸锅的清洁维护工作
油浴式烹饪需要处理热油和可能出现的飞溅，之后还要清洗相关部件。UFC-Que Choisir 在测试电炸锅时，会分别评估烹饪效果、气味、操作便利性和安全性。
购买前，请确认设备是否稳固、炸篮是否方便拿取、如何排油，以及哪些部件可以清洗，并仔细阅读说明书。
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不调整每次份量，却期待相同效果
UFC-Que Choisir 的空气炸锅测试会要求在烹饪过程中翻动薯条；不同设备和烹饪份量会影响上色效果和酥脆度。
请先按照说明书中的装载量和烹饪要求操作。如果您打算为家人准备餐食，建议用接近平时份量的食材测试效果。
值得关注的品牌
本栏目暂无可介绍的品牌。
在 Joybuy 选购适合这些用途的设备
以下设备包括适合制作不同份量或多种菜品的空气炸锅，以及适合传统油炸的油炸锅。选购前，请结合自己的烹饪习惯，比较实际可用容量和设备占用空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
如果您想同时准备两种配菜，这款双炸篮机型值得考虑。标称容量为 7.6 L；请确认每个炸篮建议放入的薯条量，以及设备所需的摆放空间。
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Tefal Clear Duo，3.5 L 油炸锅
如果您最看重传统油炸方式，可以考虑这款产品。3.5 L 指的是设备的标称容量，并不代表每次能炸多少薯条：请查看说明书了解建议份量，并提前考虑烹饪后如何处理食用油。
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Ninja FN101EUGY Crispi 空气炸锅
用热风制作配菜时，请将每个容器建议放入的薯条量与您的日常份量进行比较。烹饪结束后，也请按照说明安全操作高温部件。
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Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L 空气炸锅
如果您经常准备多份餐食，这款标称容量为 7.6 L 的产品值得关注。请确认建议放入的薯条量、装载上限和设备外部尺寸，再决定为它预留空间。
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COSORI TF101S Dual Blaze Twinfry，10 L
如果您希望在制作大份菜品和同时烹饪两种食材之间灵活切换，可以考虑这款产品。标称容量为 10 L；请确认不同使用方式下的建议装载量、可用空间和清洁要求。
常见问题
传统油炸锅可以放在电磁炉上使用吗？
可以，但锅体必须支持电磁炉。使用需要放在炉灶上的油炸锅前，请先查看产品说明书和炉灶说明；电炸锅不能放在炉灶上使用。
如何比较空气炸锅和迷你烤箱的耗电量？
与其只比较标称功率，不如比较两款设备制作相同菜品和相近份量时的实际耗电量。UFC-Que Choisir 的测试表明，结果会因菜品和设备而异：制作小份咸派时的测量结果，不能用来预测炸薯条时的耗电量。
购买电烹饪设备前，需要确认哪些安全事项？
请确认产品附有说明书和法语安全信息，并仔细阅读有关高温表面、电源和清洁的提示。在法国，DGCCRF 表示会检查电气安全、电磁兼容性，以及提供给消费者的文件；不过，这并不能代替您对所选设备本身的检查。
更换旧设备后，应该如何处理？
购买新设备时，可以向销售商咨询是否提供同类旧设备回收服务。法国生态转型部将这种回收方式称为“以旧换新，一进一出”（“1 换 1”）。在法国，电器也属于专门的回收处理体系。