这些选择适合哪些人？

受油炸异味困扰的小家庭

如果您为一两个人做饭，又想避免使用一锅油，不妨先看看单抽屉款。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅可以减少油炸异味，但运行时也可能有些吵。选购前请确认厨房是否有足够空间，并了解心仪机型的噪声表现。

已经配有烤箱的小厨房

在台面上添置新设备之前，先想想哪些小份量食物您确实会用空气炸锅来做，而不是继续用烤箱。UFC-Que Choisir 提醒，空气炸锅与烤箱的用途存在重叠，而且设备也会占用空间。

经常同时准备多道菜的家庭

如果您常常需要同时烹饪设置不同的食材，双烹饪区会更方便。不过，也要确认设备占用的空间，以及每个区域实际能放下多少食物。UFC-Que Choisir 指出，不同区域的烹饪效果可能有所差异。

选购前需要关注哪些因素？

先考虑自己最常做哪些饭菜，再结合厨房空间和现有烤箱的功能，逐一比较不同设备。

考虑因素 需要确认的事项 我的需求
油炸异味 比较热风循环烹饪与油浴油炸的差别，并注意日常通风和清洁。UFC-Que Choisir 提到的异味减少，并不代表气味会完全消失。 油炸食物时，油味最让我困扰；我并不指望有一台能消除所有烹饪气味的设备。
实际可用容量 不要只看标注的升数，还要确认炸篮形状、食材大小，以及一锅能烹饪多少食物。UFC-Que Choisir 建议，四口之家选择至少 6 L 的容量，五人以上则选择 9 L 或更大容量。 我希望一次就能做好平时所需的份量，不必反复分批烹饪，同时也不想买一台对我来说过大的设备。
占地与噪声 测量台面尺寸，并预留设备四周的空间，同时考虑收纳位置。查看针对具体型号的噪声评测；UFC-Que Choisir 也会在测试中考察这一因素。 如果厨房较小或与起居空间相连，我需要一台摆放和使用时都不会造成太多不便的设备。
同时进行两种烹饪 确认不同烹饪区能否独立调节，以及同步烹饪功能是否实用。也要比较每个区域的容量；UFC-Que Choisir 指出，不同区域的烹饪效果可能不同。 我经常需要同时准备两种烹饪时间或温度不同的食物。
现有烤箱的使用情况 列出您真正会改用空气炸锅制作的菜品，以及这些菜品的制作频率。比较每次的烹饪份量与您平时用烤箱制作的菜量，不要想当然地认为空气炸锅一定更省电。 我已经有烤箱，想确认是否值得再添置一台设备，用来制作经常需要准备的小份量食物。
油浴炸薯条 想清楚您最看重的是传统油炸锅做出的效果，还是一台用途更多样的设备。UFC-Que Choisir 表示，如果您特别喜欢油浴炸薯条，换掉传统油炸锅未必合适。 如果传统炸薯条是我的首要需求，我会先了解更换烹饪方式后可能失去什么。

选购时要避开哪些误区？

  • 以为厨房从此不会有任何气味

    UFC-Que Choisir 将减少油炸异味列为空气炸锅的优势之一，而不是说它能消除所有烹饪气味。

    如果您最受不了的是油浴油炸时的气味，空气炸锅或许能满足这一需求；使用后仍要记得给厨房通风，并清洁设备。

  • 只看升数或“XL”标识

    标注的容量并不能说明您的食材能否一次放进炸篮。大尺寸设备也需要更多摆放和收纳空间。

    将炸篮的形状和尺寸与您平时使用的餐具、食材进行比较，再测量厨房里预留的位置。

  • 用不上双抽屉，却仍然选择双抽屉款

    双烹饪区方便同时安排不同菜品，但也更占空间。UFC-Que Choisir 还指出，不同区域的烹饪效果可能有所差异。

    如果您很少同时准备两道不同的菜，不妨先比较单抽屉款，或考虑继续使用烤箱。

  • 为了所谓的省电而换掉烤箱

    UFC-Que Choisir 在测试部分小份量食谱时发现，空气炸锅的耗电量低于迷你烤箱，但结果会因食谱和对比设备而异。仅凭这一点，不足以证明换掉现有烤箱是值得的。

    继续用烤箱制作适合它的菜品，再根据您经常会做的小份量食物，判断是否有必要添置空气炸锅。

品牌参考

Philips

Série 1000 系列采用灵活炸篮设计，可在大容量空间和两个烹饪区之间切换。

  • 据 Philips France 介绍，NA154/00 配有可拆卸隔板，可在 7.1 L 炸篮和两个 3.55 L 区域之间切换，并支持同步烹饪功能。
  • 请确认设备外部尺寸、每个烹饪区的实际空间，以及不同区域的烹饪效果；总容量并不能回答所有这些问题。

Moulinex

Easy Fry 系列提供多种单抽屉款，外形和容量各不相同，可满足不同使用需求。

  • Moulinex France 表示，直径 27 cm 的披萨可以放进 Easy Fry Surface XL 4 L 的抽屉中；对应的 Easy Fry Compact 容量为 7.5 L。
  • 这些具体型号的参数不能代替对厨房空间和日常烹饪份量的确认。

Ninja

这里介绍的 Ninja 机型包括双抽屉空气炸锅 Dual Zone 和 Crispi。与其只看品牌，不如根据自己的烹饪习惯比较机型尺寸和设计。

  • Dual Zone DZ300EU 配有两个抽屉，可供需要同时准备多种食物的用户参考。
  • 噪声、占地和烹饪效果都应针对具体型号进行评估。UFC-Que Choisir 发现，受测空气炸锅的性能存在差异。

Joybuy 上值得了解的空气炸锅

以下机型涵盖单抽屉和双抽屉设计，适合想要免油浴烹饪的用户参考。不过，选择这些产品并不能替您决定是否需要一台与烤箱功能重叠的设备，也不能替您判断是否要继续使用传统油炸锅。

Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 空气炸锅

Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L

如果您希望不用油浴也能烹饪较大份量，可以考虑这款机型。其标称容量为 7.6 L；选购前请将炸篮尺寸与常用餐具进行比较，并测量所需的摆放空间。

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Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ300EU，双抽屉，7.6 L

双抽屉设计适合同时准备两种餐食。标称总容量为 7.6 L；请确认每个抽屉的实际空间、设备占地，以及不同烹饪区的烹饪效果。

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Ninja Crispi FN101EUGY 空气炸锅

Ninja Crispi FN101EUGY

如果您想用热风烹饪，而不是采用油浴方式，可以考虑这款机型。请将容器尺寸与您的日常份量进行比较，并确认摆放和收纳所需的空间。

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Midea 4 L、1500 W 空气炸锅

Midea 空气炸锅，4 L，1500 W

这款产品标称容量为 4 L，适合根据日常烹饪份量来判断是否合适。它配有 8 种预设模式，温度范围为 35 至 200 °C；选购时尤其要确认炸篮尺寸，以及它在厨房中需要占用的空间。

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带可视窗口的 KITCHENCOOK AIRMED6W 空气炸锅

KITCHENCOOK AIRMED6W，6.5 L，带可视窗口

这款产品标称容量为 6.5 L，可根据您的日常烹饪份量进行比较；透过可视窗口，无需打开炸篮也能查看食物状态。摆放前还要注意设备要求的周边空间：后方至少留出 15 cm，侧面和上方至少留出 10 cm。

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常见问题

空气炸锅能消除烹饪时的气味吗？

不能。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅可以减少油浴油炸产生的异味，但不能消除所有烹饪气味。如果您主要受油味困扰，空气炸锅或许能满足您的需求，但厨房仍需通风，设备也需要及时清洁。

怎样选择容量，才能避免反复分批烹饪？

先考虑每顿需要准备多少份，以及放入炸篮的食材尺寸。UFC-Que Choisir 建议，四口之家选择至少 6 L 的容量，五人以上则选择 9 L 或更大容量。不过，这些建议不能代替对炸篮形状和实际单次烹饪量的确认。

家里已经有烤箱，还需要双抽屉空气炸锅吗？

如果您经常要同时烹饪两种需要不同设置的食材，双抽屉款可能会派上用场。如果没有这类需求，在添置一台占空间的设备前，不妨先对比一下它能做的菜和现有烤箱的功能。UFC-Que Choisir 也提醒，空气炸锅可能与烤箱用途重叠。

旧的电动空气炸锅该怎么处理？

如果还能正常使用，可以考虑转赠他人。如果已经无法使用，ecosystem 会引导您通过电器回收渠道处理厨房电器。请查询住处附近的回收方式，不要把它当作普通垃圾丢弃。