受油炸气味困扰的家庭
如果油味让您不太想吃薯条或裹粉食品，可以将空气炸锅与您现用的油炸锅进行比较。《Que Choisir》提到，空气炸锅能减少异味，但并不能完全消除异味。
哪种选择适合您？
如果您最在意的是异味、可用空间还是需要分批烹饪，适合您的选择也会有所不同。
小户型家庭和厨房空间有限的人群
制作小份食物时，既要考虑实际可用容量，也要衡量设备在台面和储物空间中的占用情况。《Que Choisir》提醒，空气炸锅可能比较占地方，运行时也会有些噪音。
希望减少烹饪批次的家庭
如果您要一次准备多份食物，或同时制作两道菜，请留意建议装载量和炸篮布局。《Que Choisir》建议根据实际烹饪分量来挑选，而不要只看标注的容量。
选购前应关注哪些因素？
先根据最困扰您的问题选择烹饪方式，再检查目标设备的装载量、摆放位置和清洁要求。
空气炸锅
适合考虑：如果您想减少浸油油炸，用来制作薯条、裹粉食品或蔬菜。
需要权衡：《Que Choisir》提到空气炸锅能减少异味，但也指出这类设备可能比较占地方，运行时会有些噪音。
浸油式油炸锅
适合继续使用：如果您最看重浸油油炸的效果，主要制作薯条或甜甜圈。
需要权衡：您仍需要接受《Que Choisir》提到的油味，也要处理油的使用和收纳。
传统烤箱
适合优先考虑：如果现有烤箱能容纳您想制作的菜品和分量，而且您不想再添置一台设备。
需要权衡：比较耗电量时，应使用同一道菜和相同分量进行对比，而不能只看设备类型。
| 考量因素 | 需要检查的方面 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 异味与烹饪方式 | 比较热风烹饪和浸油油炸。对于空气炸锅，《Que Choisir》提到的减少异味并不代表完全无味。 | 油味会让我放弃制作某些食物，但我希望根据食材预期的烹饪效果来选择。 |
| 实际可烹饪分量 | 查看说明书中的建议装载量、炸篮可用面积，以及是否需要翻动食物。《Que Choisir》的测试方案会区分冷冻薯条的最佳装载量和最大装载量。 | 我经常一次制作多份食物，因此相比单看容量（升），我更想了解大概需要分几批烹饪。 |
| 占用空间与噪音 | 测量摆放位置和所需的周边空间；如果噪音很重要，也要了解具体型号的运行声音。《Que Choisir》指出，空气炸锅可能比较占地方，运行时也会有些噪音。 | 如果厨房空间较小，或厨房靠近起居区域，设备应便于摆放和收纳，且不能影响日常使用。 |
| 清洁 | 查看清洁说明，以及可拆卸部件是否适用于洗碗机。使用浸油式油炸锅时，还要考虑油的处理和存放。 | 如果我经常制作小份食物，每次烹饪后的清洁和烹饪本身同样重要。 |
| 耗电量 | 只比较采用相同食谱、相同分量且经过实际测试的设备。《Que Choisir》测试发现，制作同等分量的小份咸派时，受测空气炸锅平均比迷你烤箱少耗电 36%；这一结果并不适用于所有菜品或所有烤箱。 | 我想根据自己常做的菜品判断耗电量，而不是假设某种烹饪方式总比另一种省电。 |
选购时要避免哪些误区？
-
只看“XL”或“XXL”标识
标注的容量并不能说明在推荐的烹饪条件下，设备实际能烹饪多少食物。装得太满也可能导致受热不均。
先根据平时的食用分量进行判断，再查看说明书中的建议装载量和翻动要求。如果您打算同时制作两道菜，也要留意炸篮的布局。
-
以偏概全地看待耗电量测试结果
《Que Choisir》公布的测试数据取决于食谱、分量和参与比较的设备。其针对油炸锅的测试方案会将耗电量折算为炸熟 1 kg 薯条的用电量，这与制作一份小咸派的测试基准并不相同。
只有当食材、分量和测试方式都符合您想比较的使用场景时，才参考能耗对比结果。
-
忽略摆放空间和清洁要求
即使能减少异味，如果设备没有合适的摆放位置，或清洁起来太麻烦，让您不愿意使用，也很难在日常生活中带来便利。
先测量台面和储物空间，再查看目标型号的清洁说明。如果厨房靠近起居区域，也要把噪音考虑在内。
各品牌产品参考
以下特点仅适用于提到的具体型号，并不代表该品牌的所有产品。
Ninja
根据 Darty 和 Joybuy 的产品信息，CRISPi FN101EUGY 配有一个 3.8 L 容器和一个 1.4 L 容器。
- Darty 表示这款产品可叠放收纳，如果您在意空间利用率，可以考虑这一点。
- 计划制作多份食物前，请先查看说明书，了解每个容器的建议装载量。
Moulinex
Easy Fry Surface XL AL4018F0 主打较大的烹饪面积，适合铺开放置食材。
- Moulinex 表示，这款型号最多可烹饪 1 kg 薯条，也可放入直径 27 cm 的披萨、馅饼或咸派。
- 这些标注的分量并不能说明每种食谱都能达到相同的烹饪效果。
Philips
据 Philips France 介绍，NA462/70 配有两个上下叠放的 5 L 炸篮，总容量标注为 10 L。
- 两个炸篮可用于同时制作两种不同的食物。
- 请确认摆放高度是否足够，并根据不同食材检查合适的装载量；总容量本身并不能说明实际可烹饪的分量。
Joybuy 在售空气炸锅
如果您想减少使用浸油式油炸锅，这些型号可以作为空气炸锅选项。请结合平时的烹饪分量，比较它们的尺寸和容量；如果您更看重其他特点，油炸锅和烤箱也值得考虑。
图片暂不可用
Ninja CRISPi FN101EUGY
如果您制作的分量较小，又觉得浸油油炸的气味难闻，可以考虑这款产品。《Que Choisir》指南指出，空气炸锅这一品类能减少异味，但并未保证这款型号完全无味。Darty 和 Joybuy 的产品信息显示，它配有 3.8 L 和 1.4 L 两个容器；请在说明书中确认每个容器的建议装载量。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 7,6 L
这款 7.6 L 型号适合结合您的实际烹饪分量进行比较，看看能否减少分批烹饪的次数。不要只根据标注容量估算可制作的份数，选购前还应确认建议装载量和所需摆放空间。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ400EU，9,5 L
如果您经常在一餐中同时制作两种食物，可以考虑它的双炸篮设计。产品名称标注总容量为 9.5 L；请查看说明书，了解每个炸篮的装载量和烹饪要求。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital DZ300EU，7,6 L
这款双炸篮型号也适合需要同时制作两种食物的家庭。产品名称标注总容量为 7.6 L；请结合实际需求，比较每个炸篮的建议装载量和设备占用空间。
图片暂不可用
Midea Air Fryer 2 L, 1150 W, 黑色
这款产品配有 2 L 炸篮，适合考虑制作小份食物；不要一开始就假设它能一次完成整顿饭。产品名称标注功率为 1150 W，并配有 60 分钟定时器；请查看说明书，确认实际可烹饪分量和设备尺寸。
常见问题
空气炸锅能消除油炸气味吗？
不能，不要期待它完全没有气味。《Que Choisir》提到，减少异味是空气炸锅这一品类的特点之一；而使用浸油式油炸锅时，油味可能会让人不太舒服。烹饪的食材和设备的清洁维护情况也需要考虑。
怎样用空气炸锅减少烹饪批次？
先根据您要制作的分量进行选择，再查看实际装载量和可用面积，不要只看“XL”标识。《Que Choisir》建议，四口之家选择至少 6 L 的型号，超过五口的家庭选择 9 L 或更大容量的型号；还要查看说明书，确认烹饪过程中是否需要翻动食物。
空气炸锅一定比烤箱省电吗？
不一定。制作分量相同的小份咸派时，《Que Choisir》测得受测空气炸锅的平均耗电量比迷你烤箱低 36%。但这一结果不能推及所有食谱、所有分量或所有烤箱。