不喜欢油炸气味的家庭
如果油炸时的气味让您不太想吃油炸或裹粉食品，可以考虑热风烹饪。UFC-Que Choisir 指出，热风烹饪有助于减少异味，但仍需考虑风扇噪音和机器占地空间。
这些产品适合哪些人？
台面空间有限的小家庭
如果平时烹饪份量不大，可以看看单炸篮机型。不过，请先测量机器尺寸以及抽屉拉出所需的空间：产品标注的容量并不能完全说明一次能烹饪多少食物。
经常同时准备多道菜的家庭
双炸篮可以同时烹饪不同食物，例如薯条和蔬菜。UFC-Que Choisir 指出，这种设计能让烹饪安排更灵活；同时也要确认产品的占地空间，以及每个区域的实际可用容量。
选购前应关注哪些因素？
先确定是否想继续使用油浴油炸，再根据日常份量和可用空间比较不同类型的热风机型。
油浴油炸锅
适合考虑：如果您想用浸入热油的方式烹饪食物。
需要接受：处理和清洁炸油，以及可能让您感到不适的油炸气味。
热风空气炸锅
适合考虑：如果您希望不使用油浴烹饪，并减少相关气味。
需要接受：烹饪效果与油炸有所不同，而且风扇运行时可能会产生噪音。
| 因素 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 气味 | 比较是否需要使用油浴，以及产品的烹饪方式。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅可以减少异味，但不能保证烹饪时完全没有气味。 | 我不喜欢油炸气味，尤其是在小厨房里。 |
| 噪音 | 选购空气炸锅时，查看是否有标明测量距离的机型实测。UFC-Que Choisir 的测试方案是在 0.50 m 处测量噪音。 | 我的厨房是开放式的，希望在选购前了解风扇噪音表现。 |
| 份量与空间 | 根据日常份量，比较可用容量和烹饪面积；同时测量机器尺寸和抽屉拉出所需的空间。UFC-Que Choisir 指出，双炸篮可以同时烹饪不同食物。 | 我希望尽量避免分批烹饪，但也不想占用太多台面空间。 |
| 烹饪效果 | 查看目标机型烹饪您关注的菜品时的表现，以及测试所用的食材份量。UFC-Que Choisir 发现，不同空气炸锅的烹饪效果存在差异。 | 做鲜薯条或裹粉食品时，我不想想当然地认为所有机器的效果都一样。 |
| 清洁维护 | 检查炸篮或内腔是否方便清洁、哪些部件需要清洗，并查看机型说明书中的清洁要求。 | 用餐后，我希望能轻松清洁用过的部件。 |
| 耗电量 | 比较耗电数据时，应选择菜谱、份量和参照设备相近的测试，而不要只看标注功率。 | 我想了解与家中实际使用的设备相比，空气炸锅会带来哪些变化。 |
选购时要避免哪些误区？
-
期待空气炸锅做出一模一样的油炸效果
油浴油炸和热风烹饪做出的鲜薯条，风味和口感未必相同。UFC-Que Choisir 也指出，不同机型的烹饪效果存在差异。
根据热风烹饪能做出的菜品和效果来选择，不要想当然地认为它能复刻您平时的油炸口感。
-
只看“XXL”标注
产品标注的容量，并不代表食物可用的烹饪面积，也不能保证一次能烹饪多少食物。
根据可用容量评估日常份量，再测量台面空间和打开机器所需的空间。
-
选购时忽略噪音
在开放式厨房中，空气炸锅的风扇噪音可能会影响使用体验；UFC-Que Choisir 建议在购买前将噪音纳入考虑。
优先查看标明测量距离的噪音数据或机型实测，不要只凭“静音”这类宣传字眼做决定。
-
笼统地认为可以省电
耗电量对比结果取决于菜谱、食材份量和用作参照的设备。
想判断空气炸锅是否适合自家使用，优先参考与您常做的菜品和计划替换的设备相近的测试数据。
品牌参考
暂无品牌信息。
Joybuy 值得关注的空气炸锅
这些热风机型可以帮助您了解双炸篮设计和不同标称容量的选择。挑选时，请结合日常份量、可用空间和想烹饪的菜品来评估每款产品。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ400EU，双炸篮，9.5 L
如果您想同时准备两种餐食，这款双炸篮机型值得关注。产品标题标注总容量为 9.5 L，支持 6 种功能，炸篮可用洗碗机清洗；请确认每个炸篮的实际可用容量、机器占地空间，以及烹饪您常做菜品时的效果。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone DZ300EU，双炸篮，7.6 L
如果您想分开烹饪两种食物，可以考虑这款双炸篮机型。产品标注总容量为 7.6 L，标题还提到支持 6 种功能，炸篮可用洗碗机清洗；请根据日常份量评估每个区域的容量，并了解机型的噪音表现。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L
如果您经常准备较大份量的食物，产品标注的 7.6 L 容量或许值得关注。选购前请确认炸篮配置、外部尺寸和实际可烹饪的份量。“Compact Max”这一名称本身并不能说明产品的实际占地空间。
图片暂不可用
Ninja Crispi FN101EUGY
这款空气炸锅也适合希望不使用油浴烹饪的用户。如果您需要灵活应对不同份量，请确认容器配置和实际可用容量，以及机器所占空间；也可以进一步查看该机型的烹饪和噪音实测。
图片暂不可用
Midea 空气炸锅，4 L，1 500 W
产品标注的 4 L 容量，可以作为评估日常烹饪份量的参考。产品标题注明支持 8 种预设模式，温度范围为 35 至 200 °C，并配有 60 分钟定时器；请查看说明书，确认实际可用容量、噪音和清洁要求。
常见问题
空气炸锅能消除烹饪气味吗？
不能。UFC-Que Choisir 指出，热风烹饪可以减少油浴油炸产生的异味，但烹饪食物时仍可能散发气味。
空气炸锅一定比烤箱或油炸锅噪音小吗？
目前并没有这样的定论。空气炸锅依靠风扇运行，噪音因机型而异；如果是开放式厨房，建议查看标明测量距离的实测数据。UFC-Que Choisir 的测试方案是在 0.50 m 处测量噪音。
家庭使用一定需要双炸篮吗？
不一定。如果您经常同时烹饪不同食物，双炸篮会比较实用；如果一次要做大量同一道菜，则应重点查看可用容量和烹饪面积。炸篮数量并不能保证一次能烹饪的份量。
空气炸锅一定能减少耗电量吗？
不一定。UFC-Que Choisir 在 2024 年发布的一项测试中发现，烹饪一份小份咸派时，空气炸锅的平均耗电量比 19 l 迷你烤箱低 36%。这一结果仅适用于该项对比；菜谱、份量和机型都会影响耗电表现。因此，请结合您在家实际使用的设备进行比较。