这些选择分别适合谁？

比起单独看“无油”或“防异味”这样的标签，您常做的食谱以及想省去哪些清洁工作更值得优先考虑。

不喜欢油炸气味的家庭

如果油烟味让您不太愿意做薯条或炸物，可以比较易清洁的空气炸锅和配有适用滤网的油炸锅。Que Choisir 指出，异味是人们在家油炸的一大顾虑；不过，滤网并不能保证彻底除味。

经常采用浸油方式烹饪的人

如果您常做甜甜圈或其他需要浸油烹饪的食物，可以看看炸锅中容易溅到油的部件是否可拆卸。同时也要考虑废油冷却、存放和处理的问题。

经常同时准备两种食物的家庭

双炸篮空气炸锅可以分别烹饪两种食物，前提是每份食材都能放进对应的炸篮。先测量厨房台面和收纳空间：Que Choisir 提醒，部分大容量机型会比较占地方。

选购前要确认哪些方面？

比较油炸锅、空气炸锅和烤箱时，不妨先从日常食谱出发，再确认各自的清洁要求和所需空间。

油炸锅

适合考虑：需要浸油烹饪的食谱，尤其是甜甜圈等食物。

需要接受：清理油锅并处理废油；标注具有除味功能的滤网，并不意味着完全没有异味。

空气炸锅

适合考虑：您想避免使用一锅油，而且食物分量能放进炸篮时。

需要接受：Que Choisir 指出，不同型号炸薯条的效果有所不同；此外，机器可能比较占空间。

家用烤箱

适合考虑：现有烤箱已经适合您常做的菜品和分量，又不想额外添置需要收纳的电器时。

需要注意：需要浸油烹饪的食谱，用烤箱烤并不能得到相同的烹饪效果；也不要想当然地认为烤箱不会产生异味。

比较项目需要确认的要点我的需求
异味 选油炸锅时，确认是否配有除味滤网，并核对滤网型号。使用其他烹饪方式时，也不要把“不用一锅油”等同于“保证没有异味”。 我希望减轻烹饪后的异味困扰，但不会仅凭“无异味烹饪”之类的宣传来选购。
清洁 确认哪些部件可拆卸，并查看该型号说明书，核实是否可用洗碗机清洗。使用油锅还要考虑冷却和处理废油。 对我来说，饭后清洁和烹饪本身一样重要。
食物分量与空间 对照每个炸篮的容量与实际烹饪分量，再测量机器外部尺寸和收纳空间。Que Choisir 指出，部分大容量空气炸锅很占地方。 我有时会同时做两种食物，但不希望电器占满整个厨房台面。
烹饪效果 根据食谱选择烹饪方式：需要浸油的食物就用油炸，需要时则可采用热风烹饪或烤箱烘烤。若想用空气炸锅炸薯条，可以查找对应型号的测评；Que Choisir 指出，不同型号的效果有所差异。 薯条、裹粉炸物和甜甜圈不一定适合采用相同的烹饪方式。

选购时要避开哪些误区？

  • 别指望滤网能彻底消除异味

    Moulinex 将 Super Uno 的滤网介绍为有助于减轻异味，而不是保证完全没有异味。

    请确认滤网是否适用于您选购的具体型号，并查看更换要求。

    Moulinex 建议其 SS-994692 滤网约每使用 80 次更换一次。

  • 不要只看空气炸锅的升数

    标注容量并不能体现炸篮的形状和机器的外部尺寸。Que Choisir 提醒，部分大容量机型很占地方。

    根据您的日常分量比较各个炸篮的大小，测量摆放位置，并查看针对您常做食物的测评。

  • 别忘了油炸锅产生的废油

    浸油烹饪后还有一项实际工作：等待油冷却、妥善保存并正确处理。ADEME 提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。

    请了解住家附近可前往的回收点，并准备好密封容器以便运输。

  • 可清洗部件不等于不用维护

    即使炸篮可以放入洗碗机清洗，机器的其他部件也不一定适用相同的清洁方式。

    请查看具体型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸，哪些表面需要手动清洁。

哪些品牌值得比较？

以下品牌示例展示了值得关注的不同配置；具体特点因型号而异，也不代表这些产品一定会出现在下方商品列表中。

Moulinex

该品牌提供油炸锅和空气炸锅等产品，不同系列的清洁方式也各不相同，选购时值得仔细比较。

  • Moulinex 为 Super Uno AM303110 油炸锅标注了除味滤网，并推出了容量为 5 L 的 Easy Fry Max。
  • 请确认具体型号的可清洗部件和滤网型号；配有滤网并不保证完全没有异味。

Philips

Philips 空气炸锅提供单炸篮和双炸篮等配置，可根据食物分量和可用空间进行比较。

  • Philips 表示，相关 Airfryer 型号的炸锅内胆、炸篮和部分配件可用洗碗机清洗；该品牌还推出了容量为 9 L 的双炸篮系列。
  • 请查看说明书，确认哪些部件适用洗碗机，并测量机器尺寸。容量和炸篮数量都不能保证烹饪均匀或节省空间。

Ninja

Que Choisir 将 Ninja 列为法国空气炸锅市场中的品牌之一。

  • 您可以将该品牌的机型与其他空气炸锅一起比较，根据日常餐食选择合适的炸篮配置。
  • 请逐一核对具体型号的容量、尺寸和清洁要求，不要仅凭品牌推断这些特点。

Joybuy 上值得比较的产品

这些机型包括单炸篮和双炸篮空气炸锅，以及一款电热油炸锅。选购时请结合食物分量、清洁需求和可用空间进行比较；如果现有烤箱已经适合您的食谱，也可以继续使用，无需额外添置电器。

Ninja Dual Zone DZ400EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ400EU，9.5 L 空气炸锅

如果您想分开烹饪两种食物，这款产品的双抽屉设计值得考虑。该型号标注总容量为 9.5 L，支持 6 种功能，炸篮也标注为可用洗碗机清洗。请确认尺寸是否适合您的厨房台面；这些特点并不能保证炸薯条效果理想，也不代表完全没有异味。

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Hkoenig DFX600 双炸篮油炸锅

Hkoenig DFX600，2 × 3 L 油炸锅

这款浸油式炸锅配有两个 3 L 炸篮和独立温控器，可分别安排两种烹饪。商品名称还标注了 3,600 W、可拆卸炸篮和除味滤网。请确认滤网的清洁与维护要求，并提前规划废油处理方式；滤网并不保证厨房完全没有异味。

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Midea 2 L 炸篮空气炸锅

Midea，2 L 空气炸锅，1,150 W

选购这款产品前，建议先确认 2 L 炸篮是否适合您的日常小份量需求，再与双抽屉机型进行比较。商品标题提到它配有 60 分钟定时器，炸篮标注为可用洗碗机清洗。请测量机器外部尺寸，并查看说明书中的清洁要求。

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Ninja Dual Zone DZ300EU 双抽屉空气炸锅

Ninja Dual Zone DZ300EU，7.6 L 空气炸锅

这款产品配有两个抽屉，可分别烹饪不同食物，标注总容量为 7.6 L，并支持 6 种功能。请确认所需摆放空间，并在将炸篮放入洗碗机前查看说明书：不同商品信息对炸篮清洗方式的描述并不一致。

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Bear QZG-F24F1 双炸篮空气炸锅

Bear QZG-F24F1，9 L 空气炸锅

这款双炸篮机型适合需要分别设置烹饪参数的食物。商品标题标注容量为 9 L、功率为 2,400 W，支持 8 种程序，并可独立调节温度。选购前请测量可用空间，并查看说明书中的炸篮清洁要求。

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常见问题

空气炸锅能避免所有烹饪异味吗？

不能。选购空气炸锅时，不要以为它能让厨房完全没有异味。食材和烹饪条件都会影响气味；请查看具体型号的使用说明，必要时注意通风。

在法国，油炸锅的废油应该怎么处理？

先让废油冷却，再装入密封容器，并了解所在市镇的回收方式。ADEME 提醒，不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。

空气炸锅的所有部件都能放进洗碗机吗？

不能，是否适用取决于具体部件和型号。Philips 表示，相关 Airfryer 型号的炸锅内胆、炸篮和部分配件可以放入洗碗机；机器其他部件的清洁方式请查看对应型号的说明书。

除味滤网需要更换吗？

如果油炸锅使用的是可更换滤网，就应按照对应型号的说明进行更换。例如，Moulinex 建议其 SS-994692 滤网约每使用 80 次更换一次；请确认该滤网是否适用于您选购的机器。

选购适合家庭使用的空气炸锅，只看大容量就够了吗？

不够。还要根据日常分量比较炸篮的形状和数量，并测量预留的摆放空间。Que Choisir 指出，部分大容量空气炸锅很占地方。