这些选择适合哪些人？

想循序渐进尝试全麦粉的家长

您希望每次做可丽饼时都能调整面粉比例，根据孩子实际接受的程度来决定，而不是一开始就完全改用全麦面糊。

正在准备第一份购物清单的家庭

如果想少挑几样食材，不妨将可丽饼预拌粉与分别购买面粉进行比较。单独购买不同面粉，搭配起来会更灵活。

需要仔细核对配料的家庭

如果有特殊饮食需求，选购面粉或预拌粉前，请核对具体产品的名称、配料、过敏原信息，以及可能含有微量其他成分的提示。

第一次采购时要关注哪些标准？

先想好是希望自己调整全麦粉的比例，还是想减少需要购买的食材种类。无论选择哪种方式，产品名称和配料表都比包装上的笼统宣传语更值得关注。

关注点 需要核对的内容 适合哪些人？
口味和口感的接受度 用 T65 小麦粉打底，再搭配明确标注为全麦粉的面粉，例如 T150，以便调整比例。 如果孩子不太愿意尝试和以往不同的可丽饼，两次尝试之间能够调整面粉比例就很重要。约 42% 的消费者最看重循序渐进地让孩子接受新口味。
购物是否方便 食谱需要的食材种类，以及预拌粉或所选面粉的包装规格。 第一次采购时，我更愿意少买几样食材，而不是自己搭配多种面粉。约 33% 的消费者会优先考虑省事。
面糊的配料组成 面粉的产品名称；如果是预包装产品，还要查看配料表和营养成分信息。 如果想知道可丽饼里用了哪种面粉，就要分清全麦粉和其他小麦粉，不能只看包装正面的一句宣传语。约 25% 的消费者会优先关注配料组成。

对于预包装食品，法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒消费者关注产品名称和配料表。想了解某款可丽饼预拌粉是否含有全麦粉，以及全麦粉所占比例，需要查看具体购买产品的信息。

注意避免两种误区

  • 把“全麦”“膳食纤维来源”和“不添加糖”混为一谈

    这些标注回答的是不同问题。包装面包上的标注，并不能告诉您做可丽饼时会用到哪种面粉。

    在家制作时，如果想用全麦粉，请选择产品名称明确标注“全麦小麦粉”的面粉。选购预拌粉时，应查看配料表，而不要只看包装正面的标注。

  • 仅凭主要原料就判断是否适合无麸质饮食

    Auchan 上一款适用于制作可丽饼等食品的 Ethiquable 全粒米粉商品信息，同时标注了“可能含有微量麸质”。因此，仅凭面粉名称，无法判断它是否适合对麸质有严格要求的人群。

    请查看具体产品的标注。如果因健康状况需要特别谨慎，请遵循相关医疗专业人员的建议。

值得了解的食材品牌

Francine

Carrefour 和 Auchan 的商品信息中均有 Francine T65 小麦粉和 T150 全麦粉。

  • 两款产品均为 1 kg 包装；Auchan 将 T150 描述为适用于烹饪和烘焙。
  • 这些商品信息无法保证某个具体食谱做出的口感，也无法预测孩子是否会喜欢。

Carrefour Bio

Carrefour Bio 自有品牌系列中有一款有机 T65 小麦粉。

  • 这款面粉可以作为基础粉，用来在家调配面粉混合物。
  • T65 并不代表全麦粉。如果想在食谱中加入全麦粉，需要另外购买。

Ethiquable

Auchan 将 Ethiquable 全粒米粉列为可用于制作可丽饼的食材之一。

  • 它属于另一类面粉，与 T65 和 T150 小麦粉不同。
  • Auchan 的商品信息提示可能含有微量麸质。如果这会影响您的购买决定，请核对具体产品信息。

Joybuy 全麦粉与可丽饼预拌粉

这两款产品适合不同的首次采购思路：选择专为可丽饼准备的预拌粉，或购买全麦粉加入自制面糊。如果想自行调整精白面粉和全麦粉的比例，还需要另行购买精白面粉，与这里介绍的全麦粉搭配使用。

Francine 可丽饼预拌粉，190 g × 2 袋

Francine 可丽饼预拌粉，2 × 190 g

如果您想购买专为可丽饼准备的预拌粉，而不是自己搭配不同面粉，可以考虑这款产品。包装内含 2 袋，每袋 190 g。如果想在面糊中加入全麦粉，请查看所购产品的配料表；也请根据家庭成员的需求核对过敏原信息。

在 Joybuy 查看
Francine T150 全麦小麦粉，1 kg 装

Francine T150 全麦小麦粉，1 kg

如果想自行调整面糊中的全麦粉比例，可以选择这款产品作为自制面糊的全麦部分。它是一袋 1 kg 的 T150 全麦小麦粉，并非已经调配好的精白与全麦混合粉。请另行准备精白面粉来调配，再根据想要的口感调整食谱。

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常见问题

可以用 T150 全麦粉做可丽饼吗？

可以。Auchan 将 Francine T150 全麦粉介绍为适用于烹饪和烘焙。但这并不代表您的食谱一定能达到预期效果，也不保证孩子会喜欢。如果想循序渐进地尝试全麦粉，可以先将它与精白面粉搭配使用。

在哪里可以查看包装可丽饼预拌粉的过敏原信息？

请查看所购产品包装上的配料表，以及与您的情况相关的微量成分提示。DGCCRF 说明，预包装食品配料表中的过敏原必须以清晰易辨的方式标出。

米粉一定适合对无麸质有严格要求的人群吗？

不一定。仅凭面粉种类无法判断产品是否符合要求。Auchan 的 Ethiquable 全粒米粉商品信息提示可能含有微量麸质，因此购买前请核对具体产品的标注。