喜欢浓郁热巧克力的人
如果你更看重杯中的可可风味，而不是甜度，可以比较 Poulain Grand Arôme Intense 这类标称含 70% 可可的加糖粉与 100% 可可粉，按自己的口味调配。两者的配方不同，冲调方式也不一样。
这些可可粉适合谁？
希望自行控制糖量的家长
假期里要冲好几杯饮品时，无糖可可粉可以让你自行决定加多少糖。加糖粉省去了这一步，但此时更需要留意配料和每次的用量。
注重包装规格和冲调方式的家庭
如果假期里经常准备下午茶，不妨看看包装大小和每杯的冲调方式，但不要想当然地认为大包装就代表可可含量更高。谷物饮品粉、加糖可可粉和纯可可粉各有不同，不能只按包装重量来选择。
选下午茶可可粉，哪些因素最重要？
先决定要选即冲型加糖粉，还是需要自行调配的无糖可可粉，再在同一类型中比较产品。
| 选购要点 | 需要查看 | 适合哪些消费者？ |
|---|---|---|
| 可可含量 | 包装标注的可可百分比和配料表。Chocolat Poulain 称，Grand Arôme Intense 含 70% 可可；Auchan 标注其 Chocolat intense 粉的可可含量至少为 32%。 | 如果我想要一杯风味浓郁的饮品，“浓郁”这个名称并不能告诉我混合粉中可可的具体比例。约 42% 的消费者会优先关注可可含量。 |
| 糖量控制 | 每 100 g 粉中的糖含量，以及每杯实际使用的用量；还要区分产品本身含有的糖和自行添加的糖。 | 如果由我来准备下午茶，我可能更愿意自己决定加多少糖，而不是使用已经加糖的配方。这是约 33% 的消费者最主要的需求。 |
| 冲调方式和包装规格 | 冲调方法、包装重量和保存说明。 | 假期里要陆续冲好几杯时，我会优先考虑冲调是否简单，以及包装规格是否适合家里的用量。约 25% 的消费者最看重这一点。 |
选购时要避免的误区
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把“浓郁”误认为可可含量标注
“浓郁”并不代表统一的配方。Chocolat Poulain 称 Grand Arôme Intense 含 70% 可可，而 Auchan 标注其 Chocolat intense 粉的可可含量至少为 32%。
包装上标注了可可百分比，就留意这一信息；如果没有标注，可以查看配料表，但不要把它当作可可含量已知的纯可可粉。
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把浓郁口感和无糖混为一谈
Grand Arôme Intense 仍然是加糖粉。相比之下，Auchan 推出的 100% 纯可可粉不含糖，可以自行调配饮品。
先比较每 100 g 的糖含量，再看每杯的实际用量，然后根据需求选择即冲型产品，或分别控制可可粉和糖的用量。
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忽略配方和过敏原信息
产品名称中有“可可”，并不代表巧克力饮品粉只含可可。Banania 表示，其 Original 配方含有小麦和大麦；Poulain Grand Arôme Intense 的产品信息则提示可能含有牛奶。
如果有过敏情况，请查看所购产品及具体包装上的配料表和相关标注。
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只看包装大就选择大包装
包装规格既不能说明可可占比，也无法体现所需的冲调方式。Carrefour Classic’ 的 Chocolat en Poudre Intense 有 800 g 装，但其配料表中排在首位的是糖。
请确认配方适合你要冲调的饮品，并查看包装上的保存说明。
值得关注的品牌
Poulain
Chocolat Poulain 称，Grand Arôme Intense 是一款含 70% 可可的加糖粉，与普通版 Grand Arôme 并非同一产品。
- Auchan 标注，冲调 Grand Arôme Intense 时，可将 15 g 粉加入 200 ml 热的半脱脂牛奶中。
- 品牌产品信息提示可能含有牛奶。也请确认具体产品名称：“Grand Arôme”不一定指含 70% 可可的配方。
Auchan
该品牌同时推出 100% 无糖纯可可粉，以及标称可可含量至少为 32% 的 Chocolat intense 粉。
- 纯可可粉可以自行控制饮品中添加的配料；Chocolat intense 粉则是另一种加糖配方。
- 不要只凭产品名称比较这两款产品：请查看配料表、每 100 g 的糖含量和冲调方式。
E.Leclerc / Équador
Équador 在 E.Leclerc 旗下推出无糖纯可可粉，可作为冲调饮品的基础原料。
- 如果你希望分别控制杯中各种配料的用量，这类产品会比较合适。
- 请查看具体包装上的配料信息，并向计划前往的门店或 Drive 线上选购服务确认是否有货。
Carrefour Classic’
该系列提供 800 g 装的 Chocolat en Poudre Intense。
- 如果家里经常要冲调饮品，大包装可能比较实用。
- Carrefour 提供的配料表中，糖排在首位。请查看所选包装上的配料信息，不要把“浓郁”理解为某个具体的可可含量。
Banania
Original 巧克力饮品粉是一款含可可和谷物的加糖配方，与纯可可粉不同。
- Banania 标注，这款配方含 19% 可可，可作为与本文所述其他产品比较配方的参考。
- 配方含有包括小麦和大麦在内的谷物。请阅读相关包装上的过敏原信息。
Nesquik
Carrefour 提供普通版 Nesquik 粉，以及“Less Sugar”少糖版。
- 如果你想选一款方便冲调的巧克力饮品粉，可以了解这些不同配方。
- 如果想冲出特别浓郁的口感，请确认所选版本的可可含量；仅凭系列名称无法判断其配方。
Joybuy 在售巧克力饮品粉
以下产品均适合冲调热饮，提供多种规格和配方可供比较。下方这款 400 g Poulain 粉并非含 70% 可可的 Grand Arôme Intense，选购前请确认具体版本。
图片暂不可用
Poulain 浓郁风味可可粉，400 g
如果你想用 Poulain 可可粉冲调热巧克力，不想分别控制可可和糖的用量，可以考虑这款产品。Joybuy 上这款 400 g 产品的信息标注其可可含量至少为 47%，不要将它与含 70% 可可的 Grand Arôme Intense 混淆。比较前请查看包装上的糖含量和每杯用量。
图片暂不可用
Poulain 浓郁风味可可粉，450 g
如果假期里经常准备下午茶，450 g 装可能比较合适。不要根据 400 g 装 Poulain 的可可含量来推断这款产品的含量；比较之前，请查看该版本的配料和糖含量。
图片暂不可用
Bananina Original 巧克力粉，1 kg
1 kg 大包装适合多次准备下午茶。如果你最看重浓郁口感，或需要留意过敏原，请查看这款具体产品包装上的配料信息。
图片暂不可用
BENCO Original 巧克力颗粒，800 g
如果你比较在意包装规格，可以考虑这款 800 g 颗粒状产品。想了解它与可可含量更高的粉类产品有何不同，请查看包装上的可可含量百分比和每 100 g 糖含量。
图片暂不可用
BENCO Less Sugar 少糖巧克力颗粒，400 g
从名称可以看出，这款产品与 BENCO Original 不同，但仅凭名称无法判断两者的糖含量具体相差多少。想根据下午茶的配方来选择，请按相同计量标准比较营养成分，并留意每杯的用量。
常见问题
法国销售的巧克力粉必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？
不必。法国公共卫生署 Santé publique France 说明，生产商可以自愿标注 Nutri-Score。无论产品是否标注，都应查看配料表和营养成分信息，尤其要比较每 100 g 的糖含量。
“汽水税”能用来排除含糖巧克力饮品粉吗？
不能，它不是比较干燥粉类的直接依据。法国公共财政官方公报说明，这项税费针对非酒精饮料，按每百升饮料计征。选购粉类产品时，更应该查看包装标注的糖含量，以及每杯的实际用量。
100% 无糖可可粉怎么冲？
按照所选可可粉的说明，用牛奶冲调。之后可以根据口味调整配方；与已经加糖的粉不同，无糖可可粉可以让你单独决定是否加糖以及加多少。
准备下午茶时要留意哪些过敏原？
给过敏者饮用前，请查看具体包装上的相关标注。Poulain Grand Arôme Intense 的产品信息提示可能含有牛奶；Banania Original 配方则含有包括小麦和大麦在内的谷物。这些信息不一定适用于同一品牌的其他版本。