工作日晚餐希望快速完成的家庭
您经常需要在 30 分钟内准备好晚餐，并希望启动程序后烹饪能够继续进行，无需一直守在灶台前。Lustucru 委托 OpinionWay 于 2024 年对 1,020 名年满 18 岁的法国人开展调查，结果显示，61% 的受访者表示自己在工作日晚餐上的准备时间不超过 30 分钟。
适合哪些人？
喜欢炖煮、蒸制或压力烹饪的人
您经常制作米饭、蒸蔬菜、酱汁菜或炖菜，希望将这些烹饪方式集中在一个内锅中完成。此时，多种程序和保温功能可能正好符合您的日常习惯。
已经配备其他设备的小厨房
您已经拥有灶具、烤箱或食材处理设备，不想继续增加厨房电器。此时，选购价值取决于新设备真正带来的烹饪功能，以及厨房中可用于摆放内锅和配件的空间。
选购标准
可编程多功能锅
适合在以下情况选择：您经常制作一锅完成的菜肴，希望在处理其他事情前先启动烹饪程序。
需要注意：食材仍然需要提前准备，而且内锅、锅盖和配件都会占用收纳空间。
无烹饪功能的多功能料理机
适合在以下情况选择：您主要需要解决切碎、刨丝、搅拌或揉面问题，而烹饪功能已经能够满足需求。
需要注意：它无法替代炖煮、蒸制或压力烹饪所需的自动烹饪设备。
小型专用设备
适合在以下情况选择：您现有的设备已经覆盖大部分需求，只是经常需要完成某一项任务，例如煮饭或蒸制。
需要注意：不同模式和预约功能不会集中在同一台设备中。
先从您平时经常制作的食谱入手，然后在比较烹饪程序前，确认实际可用容量、清洁维护难度和收纳空间。
| 优先考虑因素 | 需要确认的内容 | 您的需求及受访者比例 |
|---|---|---|
| 减少烹饪看守 | 程序是否适合您的食谱；时间和温度是否可调；用餐时间不固定时是否支持保温。 | 我希望启动与日常菜肴相匹配的烹饪程序后，仍然可以处理其他事情。在 Lustucru 委托 OpinionWay 于 2024 年开展的调查中，61% 的受访法国成年人表示，自己在工作日晚餐上的准备时间不超过 30 分钟。 |
| 实际可用容量 | 最高装料线；实际可制作的份量；压力烹饪或易膨胀食材的特殊限制。 | 我的食材分量应能一次装下，无需分多批烹饪，同时还要适合厨房中的可用空间。 |
| 日常清洁 | 部件是否可以拆开清洗；每个部件是否明确标注支持洗碗机清洗；需要维护的配件数量。 | 我希望烹饪过程中节省下来的时间，不会在饭后变成长时间的清洗工作。 |
| 占地与使用方式 | 锅盖尺寸及收纳方式；家中已有的设备；真正需要的食材处理功能。 | 如果家中缺少自动烹饪功能，我希望补足这一需求，而不是购买一台重复已有功能的设备。 |
需要避免的误区
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混淆标称容量与实际可烹饪分量
内锅并不总能装到标注容量：烹饪时需要预留安全空间，容量选择不合适还可能导致必须分多批制作。
请根据常做食谱，查看说明书中允许的最大容量，再与实际食材分量进行比较，不要只看“6 L”或“适合 6 人”等标注。
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真正需要切碎或搅拌，却选择了自动烹饪设备
多功能锅主要用于减少烹饪过程中的看守时间。它通常不能替代切碎、刨丝或自动搅拌等操作。
在比较设备前，先列出您最常做的三种准备工作，并区分食材处理任务和烹饪任务。
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想当然地认为附带空气炸功能或相关配件
包装内的配件会影响可用模式、收纳空间和预期使用方式。对于 Cookeo+ CE851HF0，Moulinex 明确表示，Extra Crisp 配件需另行购买。
请确认包装内的确切物品、每种模式所需的配件，以及配件是否与具体型号兼容。
额外购买的配件也可能需要单独的收纳空间。
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未区分法定质保与商业延保，就为延长保障付费
在法国，法定合规保证适用于专业商家向个人消费者销售的商品。因此，商业延保应当提供清晰可识别的额外保障。
购买前，请以书面形式比较延保与适用法定保障在期限、免责条款、办理流程和服务内容方面的差异。
值得关注的品牌
Moulinex
Cookeo 系列专注于在内锅中进行引导式、少看守的烹饪，提供 6 L 压力烹饪型号以及内置食谱。
- Moulinex 表示，Cookeo+ CE851HF0 提供 150 道内置食谱、6 种模式、自动泄压、保温和预约启动功能。
- 该型号用于空气炸功能的 Extra Crisp 配件需另行购买。
Instant Pot
Instant Pot 提供压力多功能锅，通常集成煎炒、炖煮、蒸制、制作酸奶和保温等功能，产品中也包括 5.7 L 型号。
- 制造商将 Instant Pot Classic 5.7 L 介绍为一款 7 合 1 设备，配备支持洗碗机清洗的不锈钢内锅。
- 品牌宣传的速度或节能特性，不能单独作为比较所有型号的依据。
Ninja
Ninja 面向希望将压力烹饪与酥脆上色相结合的家庭，尤其适合需要空气炸和烧烤功能的用户。
- Darty 将 Foodi OP300EU 介绍为一款 6 L、7 合 1 设备，配备两个锅盖，并支持压力烹饪、蒸制、炖煮、烘烤、煎炒、空气炸和烧烤。
- 购买前，请确认所选版本的配件、质保和具体参数。
Magimix
Cook Expert 更接近多功能烹饪料理机，将食材处理与烹饪功能结合在一起。
- Magimix 宣称 Cook Expert 配备总容量 3.5 L 的料理杯，实际可用容量为 2.5 L，并支持烹饪、搅拌、切碎、刨丝、切片、揉面和打发功能。
- 如果您同样重视主动处理食材和内锅烹饪，这种设计会更加适合。
SEB
SEB 更偏向传统烹饪解决方案：其压力锅可以加快压力烹饪，但不具备多功能电热锅的自动预约烹饪功能。
- SEB 表示，ClipsoMinut’ Duo 5 L 适合炖煮和快速蒸制，并兼容包括电磁炉在内的所有炉具。
- 它需要搭配热源使用，也不支持预约启动、自动保温或电动烹饪程序。
Joybuy 上的可选产品
以下 Joybuy 产品均属于可编程多功能锅，适合在同一内锅中制作家常餐食，并减少烹饪过程中的看守时间。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Black Pepper
适合制作一锅完成的餐食，支持压力烹饪、炖煮、蒸制、煎炒和保温。
标称容量：5.7 L；配备不锈钢内锅。请遵守最高装料线，因为实际可用容量取决于具体食谱。
图片暂不可用
Instant Pot Pro Crisp 11 合 1，7.6 L
适合需要制作更多分量，以及还需要空气炸、烘烤或烧烤等酥脆上色效果的菜肴。
标称配备 7.6 L 不锈钢内锅、两个锅盖，标称重量为 11.88 kg。有关上色烹饪的温度和模式，请查看说明书。
图片暂不可用
Instant Pot Rio 3.8 L DayDream
适合小型家庭使用，标称最多可制作 4 人份餐食。
支持压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸制、煮蛋、制作酸奶和保温。在压力烹饪模式下，请勿超过标示的装料限制。
图片暂不可用
Cecotec GM H Deluxe Fry，6 L
适合提前预约家庭餐食，并在一台电炖锅中实现多种烹饪模式。
标称容量为 6 L，支持最长 24 小时预约、保温，以及压力烹饪、蒸制、炖煮、米饭和意面模式。请预留配件的收纳空间。
图片暂不可用
Midea 9 合 1 电压力锅，1200 W
支持预约计时和保温，适合提前准备一锅完成的餐食。
提供 12 种预设菜单，以及压力烹饪、炖煮、米饭、蒸制、煎炒和酸奶模式。购买前请确认准确容量和装料限制。
常见问题
多功能锅真的可以不用看守烹饪吗？
对于兼容的食谱和程序，启动后设备可以自动管理时间和温度。Que Choisir 指出，多功能锅通常不会自动搅拌，因此食材准备和部分操作仍然必不可少。
如何选择合适的内锅容量？
请将日常份量和提前预约烹饪的需求，与说明书规定的实际可用容量进行比较，不要只参考标称容量。Que Choisir 提醒，根据食谱不同，需要预留防止溢出的空间。
想要更方便清洁，需要检查哪些部件？
请分别确认内锅、蒸篮、锅盖、密封圈和其他配件的清洁方式。标注内锅支持洗碗机清洗，并不意味着所有部件都可以放入洗碗机；请查看所选型号的使用说明。
经典多功能料理机可以替代多功能锅吗？
如果您的核心需求是减少烹饪看守，就不能完全替代。根据 Que Choisir 的信息，多功能料理机主要用于切片、刨丝、搅拌、切碎、揉面或乳化；如果烹饪已经由其他设备完成，它会更加适合。
如果设备与商品描述不符，在法国适用哪些保障？
如果设备是从专业卖家处购买，法定合规保证适用于全新、二手或翻新商品。法国经济部明确指出，卖家必须交付与合同相符的商品；商业延保不能替代这项法定保障。