工作日也会制作完整菜肴的家庭
如果您经常制作汤、酱汁、泥状食物、面食、炖菜或蒸菜，并希望减少切碎、搅拌和烹饪之间来回倒腾食材的步骤，建议优先考虑料理机。
适合哪些家庭？
食材已处理好、时间紧张的下厨者
如果您会自行切配食材，或直接购买可下锅的预处理食材，那么能够压力烹饪、慢炖、煎炒或保温的可预约内胆设备，可能更符合您的日常习惯。
家中已有烹饪设备的家庭
如果您现有的烹饪设备已经够用，但食材准备过程依然耗时，可以考虑单独购买多功能料理机，用于刨丝、切片、切碎、搅拌或揉面。
购买优先级
料理机
适合选择：您经常需要在同一道菜中连续完成备料和烹饪，同时不想频繁转移食材。
需要注意：不同型号在功能、配件、实际容量和食谱获取方式上可能存在较大差异。
多功能锅
适合选择：食材已经准备好，您更看重在内胆中进行预约烹饪。
需要注意：切配食材和搅拌通常仍需手动完成。
单独的多功能料理机
可以考虑：您已经拥有满意的炖锅、炉灶或多功能锅，主要希望提升备料效率。
需要注意：烹饪将在另一台设备中完成，各步骤之间需要更多次转移食材。
| 优先事项 | 需要确认的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 备料与烹饪 | 确认设备是否支持切碎、搅拌、打发和揉面，以及是否具备一体化烹饪功能。对于多功能锅，还要确认是否仍需手动搅拌。 | 我希望不用更换设备，就能先准备再烹饪汤、酱汁或面团。如果食材已经切好，可预约烹饪的内胆设备或许就够用了。 |
| 实际可用容量 | 比较真正可使用的最大容量、装量刻度，以及制作液体类、会膨胀的食材或压力烹饪时的容量限制。 | 我希望一次准备足够全家食用的份量，而不是只根据标注的升数做决定。 |
| 清洁与收纳 | 针对具体型号确认哪些部件可放入洗碗机清洗、包装内包含哪些配件，以及设备、内胆和配件所需的收纳空间。 | 我想选择一台可以放在随手可取的位置，并且容易清洁，不会让工作日晚餐变成家务负担的设备。 |
| 使用成本与售后 | 确认制作目标菜肴所需的配件、使用引导食谱的条件、官方公布的配件供应情况以及维修条件。 | 我希望比较真正需要的整套设备，而不只是比较初始购买的主机。 |
需要避免的误区
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备料才是难点，却选择了多功能锅
多功能锅可以预约内胆烹饪，但通常不会自动搅拌食材。因此，您可能仍需使用另一台设备来切碎、搅拌或揉面。
回想一下平时常做的 3 道工作日晚餐。如果其中几道菜在烹饪过程中都需要切碎、搅拌、打发或混合，建议优先比较料理机。
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混淆总容量与实际可用容量
安全余量和食材类型都会减少真正可使用的容量。例如，Que Choisir 表示，Cookeo 的 6 L 内胆会因食材和做法不同，实际烹饪容量可能限制在 4 L。
针对您的主要菜谱，应比较实际可用容量、最大装量和说明书中建议的份量，不要只看产品标注的升数。
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忽略配件、食谱和日常维护
不同型号附带的配件和食谱获取方式并不相同。某些功能还可能需要额外购买配件。
列出制作目标菜肴必需的配件，确认是否随设备附送，并在比较设备前了解食谱的使用条件。
额外配件、可能产生费用的引导食谱服务，以及易损件更换成本，都可能影响设备长期使用体验。
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低估设备体积和收纳难度
体积大、重量高或难以收纳的设备，最后可能只能长期放在橱柜里吃灰。刀片、切片盘、打蛋器和蒸篮同样需要专门的收纳空间。
测量摆放位置时，应将内胆和锅盖置于使用状态，同时为真正会使用的配件提前规划收纳空间。
品牌参考
Moulinex
Moulinex 同时覆盖本文讨论的两类产品：料理机系列为 Companion，多功能锅系列为 Cookeo。
- 根据 Moulinex France 的信息，Companion HF840110 配备 12 种自动程序、手动模式、3 L 实际可用容量和 5 件配件，可完成备料和烹饪。
- 根据 Moulinex France 的信息，Cookeo+ CE851HF0 配备 6 L 内胆、6 种烹饪模式和蒸篮。
- 使用 Cookeo+ 时，根据具体菜谱，备料和搅拌通常仍需手动完成。
- Moulinex 宣布相关型号可享受 15 年合理价格维修服务；请确认该承诺是否适用于您选择的具体型号。
Magimix
Cook Expert 是一款多功能料理机，旨在通过同一套系统完成备料和烹饪。
- 根据 Magimix France 的信息，Cook Expert 18904 支持烹饪、搅拌、切碎、刨丝、切片、揉面和打发。
- Magimix 产品资料区分了 3.5 L 总容量和 2.5 L 实际可用容量，这一数据有助于比较实际可制作的份量。
- Magimix 宣布该型号提供 30 年电机质保和配件供应；请确认具体版本、所在国家和服务条件。
Vorwerk
Vorwerk 将 Thermomix TM7 定位为一款侧重引导式食谱的料理机。
- 根据 Vorwerk France 的信息，TM7 提供 24 种模式和 10 英寸屏幕，并可通过 Cookidoo 使用引导式食谱。
- Vorwerk 表示，TM7 配备 2.2 L 内胆。
- 请确认引导式食谱的使用条件，并判断内胆容量是否适合您平时的制作量。
Joybuy 推荐选择
Joybuy 提供多种选择：既有能够在同一台设备中完成备料和烹饪的产品，也有适合食材已准备好后启动预约内胆烹饪的多功能锅。
图片暂不可用
Robby Smart 带秤和触控屏料理机
适合需要在同一台设备中完成切碎、搅拌和烹饪的完整菜肴。
标称实际可用容量为 3 L，配备 8 种程序、内置秤、引导式食谱以及备料和蒸煮配件。标称尺寸：40 × 26 × 36 cm；重量：9.4 kg。请确认食谱使用条件及 Wi-Fi 更新服务。
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Robby 带秤和触控屏料理机
适合需要切碎、刨丝、揉面、搅拌，再进行慢炖或蒸煮的菜谱。
配备标称 3.5 L 的不锈钢内胆、8 种程序、手动模式、内置秤和超过 680 道食谱。请根据您的菜谱确认实际可用容量、最大装量限制以及各部件是否可放入洗碗机清洗。
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Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
适合食材已经准备好、希望减少日常看管时间的烹饪需求。
标称容量为 5.7 L，支持压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮、制作酸奶和保温。内胆、锅盖及配件均标称可放入洗碗机清洗；进行压力烹饪时，请遵守最大装量限制。
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Cecotec Olla Programable Eléctrica 6 L GM H Deluxe Fry
适合将已经切好的食材放入内胆预约烹饪，并提前安排家庭餐食。
标称容量为 6 L，配备 19 种模式、5 档压力、内置秤，并支持最长 24 小时预约。请确认装量刻度、实际可用容量以及各部件是否兼容洗碗机清洗。
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Instant Pot Rio XL 7.1 L
适合制作大份量餐食，或在食材已经准备好时一次准备多顿饭。
标称容量为 7.1 L，最多可制作 8 人份，支持压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸煮，并配备 4 个可自定义按钮。不锈钢部件标称可放入洗碗机清洗；标称尺寸：30.9 × 41.5 × 29.8 cm。
常见问题
6 L 多功能锅是否一定能烹饪 6 L 食物？
不一定。标称容量不一定等于实际可烹饪容量。Que Choisir 表示，Cookeo 的 6 L 内胆根据菜谱不同，最多可能只能烹饪 4 L 食物；在安排家庭份量前，请确认装量刻度和具体型号的说明书。
多功能锅会代替我切碎和搅拌食材吗？
通常不会。Que Choisir 表示，多功能锅一般不会自动搅拌食物。如果您希望在同一台设备中完成切碎、揉面、打发、搅拌和烹饪，应优先选择料理机，或另行准备一台多功能料理机。
想让日常清洁更简单，需要确认哪些内容？
请在具体型号的产品资料中确认内胆或锅体、蒸篮、锅盖及可拆卸配件是否支持洗碗机清洗。同时确认您的菜谱真正需要哪些配件。
如何比较售后服务和可维修性？
比较具体型号公布的服务承诺、保修条件、配件供应情况和维修网络。Moulinex 与 Magimix 针对不同型号公布的承诺各不相同；下单前请重新阅读适用条款。
在法国，料理机或多功能锅报废后应如何处理？
您可以将设备送到回收点或垃圾回收中心，带回销售门店，或捐赠给社会互助经济组织。根据法国负责生态事务的部门信息，购买同类新设备时，家用电器适用“以旧换新 1 换 1”回收政策；“1 换 0”免费回收政策适用于为该品类设置了至少 400 m² 专属销售面积的零售商店。