偶尔油炸的小家庭
如果您不希望一台使用频率不高的设备长期占据台面或橱柜空间，就应先比较小型空气炸锅，或直接使用家中已有的烤箱和平底锅，再决定是否购买油炸锅。Que Choisir 指出，占地空间和容量是选择空气炸锅时值得关注的标准。
适合哪些人？
对气味和噪音敏感的人
如果您想减少油锅在共用生活空间中产生的气味，同时又能接受空气炸锅风扇运行时的声音，那么空气炸锅值得考虑。Que Choisir 将这类设备描述为声音略大的产品，并在其测试方案中于 0.50 m 处测量噪音；因此，如果噪音很重要，仍需具体查看目标型号。
喜欢传统油炸但想减少操作的人
如果您接受使用食用油烹饪，但希望拥有可拆卸炸篮、可清洗部件，以及便于过滤或在两次使用之间储存食用油的设计，那么这类产品可以减少部分操作。不过，废油处理仍然无法完全避免。
购买优先考虑因素
对于开放式厨房，首先要确定自己日常能够接受哪种烹饪方式，然后确认可用空间，以及每次使用后需要进行哪些清洁工作。
| 优先事项 | 需要确认 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 气味和油烟 | 比较烹饪方式、是否配备滤网及滤网类型，同时确认可更换部件。空气炸锅可以减少油锅带来的困扰，但不能保证完全没有气味。 | 我想做出酥脆食物，同时不希望油炸气味在客厅里长时间残留。 |
| 空间和容量 | 测量台面的宽度、深度和高度。同时确认打开抽屉或炸篮所需的空间、说明书要求的周边间距，以及真正实用的容量。 | 设备应适合我的家庭人数，又不能挤占小厨房或共用生活空间。 |
| 清洁和食用油 | 分别确认可清洗部件、可拆卸炸锅内胆，以及清洁区域是否容易触及。对于油炸锅，还要了解食用油的过滤和储存方式。 | 用餐后，我更喜欢容易清洗的部件，也希望提前了解如何处理残渣，而不是买回家后才发现这些麻烦。 |
| 运行噪音 | 查看测试报告是否明确测量距离和测试方法，并确认是否针对目标型号。Que Choisir 在 0.50 m 处测量空气炸锅噪音；仅看标称功率，无法判断实际使用时的听觉舒适度。 | 在同一个房间聊天、看电视或用餐时，不应受到风扇噪音的明显干扰。 |
需要避免的误区
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以为选择空气炸锅就完全不会有气味
与油锅相比，空气炸锅只是能够减少气味，并不意味着开放式厨房会完全没有味道。风扇运行时也会产生噪音。
应将减少气味视为相对优势，并确认您关注的型号在噪音方面的实际表现。根据自己的烹饪习惯为房间通风。
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把容量大和占地小混为一谈
容量大或标注“紧凑型”，并不能说明设备的深度、打开炸篮时所需的后方空间，也无法反映出风口周围需要预留多少位置。
将产品参数和说明书中的尺寸，与您的台面空间、炸篮打开范围及可用收纳空间进行比较。
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低估油炸锅的维护工作
过滤功能可以简化部分操作，但食用油仍需储存，并在变质或用尽后妥善处理。ADEME 指出，废油不能倒入水槽、马桶或自然环境中。
优先选择可拆卸内胆和密封储油容器，然后了解您所在地区附近提供的回收方案。ADEME 表示，食用油在密封容器中冷却后，通常应送往垃圾回收中心。
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认为购买空气炸锅就能自动替代烤箱
空气炸锅适合制作少量食物，但也会增加一台需要收纳的设备。在小型咸派测试中，Que Choisir 发现，在食材用量相同的情况下，空气炸锅的平均耗电量低于小烤箱，但结果会因食谱和设备不同而变化。
如果您经常制作少量酥脆类食物，可以选择空气炸锅。如果家中的烤箱已经能够满足这类需求，而且很少油炸，继续使用现有烤箱可能就足够了。
品牌参考
Moulinex
Easy Fry 系列涵盖小巧型空气炸锅，也包括容量更大的型号。
- Moulinex 将 Easy Fry Essential EZ130810 定位为一款 3.5 L 空气炸锅，配备可用洗碗机清洗的不粘炸篮。
- 实际尺寸、设备周围所需间距和噪音水平，仍需根据具体型号进行确认。
SEB
Oleoclean 系列主要是围绕食用油过滤和储存设计的电动油炸锅。
- SEB 表示，Oleoclean Pro FR804000 配备可拆卸内胆、金属滤网和 Oil Box 系统，可用于过滤和储存食用油。
- 这些设计无法消除油炸过程中产生的气味、清洁工作以及废油处理等问题。
Philips
Philips 的空气炸锅覆盖从小巧型号到配备上下叠放炸篮的家庭型产品。
- Philips 将 HD9252/90 介绍为一款紧凑型 4.1 L 空气炸锅，并将 NA462/70 介绍为一款配备两个上下叠放炸篮的 5 L 型号。
- 该品牌宣称 NA462/70 能够节省空间；不过，仍应将说明书要求的尺寸和周边间距，与您的安装环境进行比较。
Joybuy 产品
本专题精选的 Joybuy 产品包括热风空气炸锅和电动油炸锅，适用于从少量份量到较大份量的多种烹饪需求。
图片不可用
Philips NA210/00 AirFryer 2000 Series 3.2 L
热风烹饪设计适合制作少量食物，也适合空间有限的台面，但具体尺寸仍需提前确认。
- 容量为 3.2 L。
- 温度最高可达 200 °C，配备 30 分钟定时器。
- 抽屉和炸篮均可拆卸，并标注为可用洗碗机清洗。
- 标称尺寸为：368 × 273 × 293 mm；根据型号描述，所有侧面至少应预留 100 mm 间距。
- 如果噪音是重要因素，请查看针对该具体型号的实测报告。
图片不可用
Midea Air Fryer 2 L 1150 W
适合 1 至 2 人使用，面向偏好少量份量和易于维护可拆卸部件的用户。
- 容量为 2 L，标注适合 1 至 2 人使用。
- 功率为 1150 W，支持温度调节，并配备 60 分钟定时器。
- 配备不粘炸篮，可拆卸部件标注为可用洗碗机清洗。
- 安装在开放式厨房前，请确认设备尺寸、通风间距和具体型号的噪音水平。
图片不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE 7.6 L
这款热风空气炸锅适合制作多种食物和更大份量的料理，但前提是其体积确实适合您的使用空间。
- 容量为 7.6 L。
- 标注支持空气炸、烘烤、烧烤、烹饪和脱水功能。
- 炸篮和烤盘均标注为可用洗碗机清洗。
- 请根据说明书确认尺寸、打开炸篮所需的后方空间以及通风间距。
图片不可用
Tefal Clear Duo 电动油炸锅 3.5 L
适合偏好传统油炸，同时希望拥有可拆卸内胆和可清洗部件的用户。
- 食用油容量为 3.5 L。
- 标称尺寸为：50.3 × 25 × 26.8 cm。
- 配备定时器、防雾视窗和可拆卸内胆，相关部件标注为可用洗碗机清洗。
- 产品描述提到配备活性炭滤网和空气循环功能，但这并不保证厨房完全没有气味。
- 请为废油冷却、储存和处理预留时间，并按照说明书要求预留设备周边空间。
图片不可用
H.Koenig DFX600 双炸篮油炸锅 2 × 3 L
这款双内胆油炸锅可以同时烹饪两种食物，更适合多人用餐，而不是偶尔进行少量油炸的小家庭。
- 配备两个 3 L 炸篮，并支持独立温控。
- 配有观察视窗，可拆卸部件标注为可用洗碗机清洗。
- 标注配备气味和油烟滤网。
- 6 L 的总容量对于小家庭来说可能过大；请确认设备尺寸、炸篮打开范围和通风间距。
- 配备滤网也不能证明开放式厨房中完全不会产生气味。
常见问题
空气炸锅在开放式厨房中一定很安静吗？
不一定。Que Choisir 将空气炸锅描述为声音略大的设备，并在其测试方案中于 0.50 m 处测量噪音，同时由 3 位专家进行评估。如果噪音是您无法妥协的因素，请寻找针对具体型号的实测数据或独立测试。
购买空气炸锅前，需要确认哪些清洁相关部件？
请分别确认炸篮、内胆、配件以及加热元件是否容易清洁，以及是否方便触及。对于相关型号，Philips 表示，炸篮、内胆和煎炸配件可以用热水和洗洁精清洗，并且兼容洗碗机；但设备内部和加热元件也需要采用合适的维护方式。
电动油炸锅比传统油炸锅更容易维护吗？
这取决于具体设计。可拆卸内胆、可清洗部件，以及过滤或储油系统，可以减少部分操作；SEB 表示其 Oleoclean Pro 配备了这些功能。不过，废油仍然需要妥善处理。
在法国，废食用油应该如何处理？
ADEME 建议不要将废油倒入水槽、马桶或自然环境中。将其装入密封的瓶子或容器中冷却后，通常应送往垃圾回收中心；部分地方政府也会提供专门的回收点。