不同选择适合哪些人？

想选“无糖”粉末的人

如果你对粉末中的糖含量有严格要求，请对照每 100 g 的“其中糖”含量与欧盟营养声称法规规定的 0.5 g 上限。“不加糖”这一说法不能替代这项检查。

喜欢自己控制可可粉用量的人

纯可可粉或标注“不添加糖”的可可粉，能让你自行决定加多少粉到咖啡里。还要分别查看粉末的含糖量，以及你加入饮品中的其他配料。

想为全家选择低糖配方的人

“减糖”粉末适合想要相较于参照配方减少糖摄入的人。如果配料表中仍含有糖，就不符合严格的“无糖”要求。本文考察的 Nesquik 和 Poulain 配方都含有糖。

购买前要看哪些指标？

选购早晨咖啡用的可可粉时，先区分粉末本身的含糖量，再查看配方，并考虑你打算如何冲调。

关注点 检查内容 适合人群
不含糖 查看每 100 g 的“其中糖”含量。根据欧盟营养声称法规，“无糖”产品每 100 g 粉末中的糖含量不得超过 0.5 g。 我不想把“低糖”粉末误当成“无糖”粉末。约 50% 的消费者最关注粉末本身是否无糖。
减少糖含量 查看配料表中是否含糖，以及“减糖”比较所采用的参照配方。 如果我想继续喝熟悉的巧克力风味饮品，减少糖而非完全不加糖，可能就是我的首要目标。约 30% 的消费者最看重这一点。
配料与冲调方式 查看过敏原提示和冲调说明，并考虑加入咖啡中的牛奶、植物饮品或糖浆。 为了调整早晨那杯饮品，也为了避开不适合自己的配料，我会同时关注粉末和额外添加的食材。约 20% 的消费者最看重对冲调过程的掌控。

选购时容易混淆的概念

  • 别把“减糖”当成“无糖”

    Nesquik Moins de Sucres 和 Poulain Grand Arôme Moins de Sucres 配方的配料中都含有糖。与另一种配方相比糖含量有所降低，并不代表粉末完全不含糖。

    如果你想选“无糖”粉末，请对照欧盟规定的 0.5 g 上限，检查每 100 g 粉末中的“其中糖”含量。

  • “不添加糖”不等于零糖

    这一说法仅表示配方中没有添加糖，产品仍可能含有天然存在的糖。Carrefour 的 Original 可可粉就对此作了说明。

    如果你关注的是总糖含量，请查看营养成分表。

  • 别忽略杯中额外添加的配料

    粉末本身的营养数据，不能代表加入牛奶、植物饮品、糖或糖浆之后的咖啡。

    购买前先确定冲调方式，并分别控制粉末和其他配料的用量。

  • 别把营养评分或饮料税当作筛选产品的唯一标准

    根据 Santé publique France 的说明，Nutri-Score 营养评分为自愿标注。由 Légifrance 发布的《法国税法典》第 1613 ter 条，在特定条件下适用于饮料和液态饮料制备品，因此不能仅凭这一条款，就把所有干燥可可粉都归为应税饮料。

    选购可可粉时，请查看配料、营养信息和冲调方式。如果包装上标有 Nutri-Score，可将其作为补充信息参考。

值得了解的品牌，方便对比

ETHIQUABLE

如果你更关注粉末本身的含糖量，而不是饮品的甜度，可以考虑这款无糖纯可可粉。

  • Auchan 的 ETHIQUABLE 纯可可粉商品信息显示，每 100 g 含糖量为 0 g。
  • 最终饮品的含糖量取决于添加的配料；产品冲调说明还建议，制作传统奶味饮品时可加糖。

Carrefour

Carrefour Original 提供标注为“不添加糖”的可可粉。这一说法与“无糖”并不相同。

  • Carrefour 的商品信息显示，配料为可可粉。
  • 商品信息说明产品仍可能含有天然存在的糖，也提示可能含有麸质、牛奶、鸡蛋、大豆和坚果的微量成分。

Auchan

Auchan 100% 纯可可无糖粉适合在家自行调配饮品。

  • 商品信息显示，这款粉末由可可和酸度调节剂制成。
  • 商品信息标注每 100 g 含糖 1.9 g。因此，仅凭“不加糖”这一说法，不能认定产品符合“无糖”声称的要求。

Van Houten

如果你想自行冲调可可饮品，但不一定要求产品符合“无糖”的法规标准，可以考虑 Original 无糖可可粉。

  • Auchan 的商品信息将其标注为无糖可可粉。
  • 商品信息显示每 100 g 含糖 0.9 g，高于欧盟营养声称法规规定的“无糖”上限，即每 100 g 不超过 0.5 g。

Nesquik

Nesquik Moins de Sucres 属于减糖选择，并不适合有严格无糖要求的人。

  • 根据 Nesquik 的说法，与该品牌采用的儿童可可饮品平均值相比，每杯含糖量减少 35%。
  • 配料表中仍然含有糖。

Poulain

Grand Arôme Moins de Sucres 是一款仍含有糖的巧克力风味粉末，可作为减糖配方进行比较。

  • Carrefour 的商品信息显示，这款配方的可可含量至少为 47%。
  • 糖排在配料表首位；产品名称中的“减糖”并不代表“无糖”。

Joybuy 上适合制作热饮的粉末

这里介绍一款适合冲调热饮的巧克力风味袋装粉末。如果你打算把它加入咖啡，请先确认冲调方式和产品标签符合你的配方需求及含糖量要求。

DAMTUH Pokémon 热巧克力粉，10 袋装，每袋 20 g

DAMTUH Pokémon 热巧克力粉，10 袋装，每袋 20 g

袋装设计适合想在早晨冲调热饮的人。如果要把它加进咖啡，请查看包装上的冲调说明、“其中糖”一栏和配料表。仅凭商品名称，无法判断粉末是否符合“无糖”要求。

前往 Joybuy 查看

常见问题

“无糖”“不添加糖”和“减糖”是一个意思吗？

不是。根据欧盟营养声称法规，“无糖”粉末每 100 g 的糖含量不得超过 0.5 g。“不添加糖”不代表不含天然糖；“减糖”则是将某种配方与参照配方进行比较，并不表示完全无糖。

巧克力风味粉末在法国必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。Santé publique France 指出，生产商可自愿标注 Nutri-Score。因此，包装上没有这一评分，并不能说明产品含糖量如何；请查看每 100 g 的营养成分信息。

干燥可可粉会自动适用含糖饮料税吗？

不要想当然地认为会。由 Légifrance 发布的《法国税法典》第 1613 ter 条，在特定条件下针对饮料和液态饮料制备品。选购干燥粉末时，不要根据这项税费推断其含糖量，请以产品标签为准。

如何计算冲调好的咖啡中的糖含量？

先查看粉末，再逐一检查你加入杯中的配料，尤其是牛奶、植物饮品、糖浆或糖。每 100 g 粉末标注的含糖量，并不能单独代表冲调完成后的饮品。

普通可可粉也可能标注过敏原吗？

可能。Carrefour Original 的商品信息提示，产品可能含有麸质、牛奶、鸡蛋、大豆和坚果的微量成分。如果这些信息会影响你的购买，请查看所选具体包装上的标注，不要只凭“可可”这一名称判断。