需要快速上菜的活动组织者
如果你要为一群人准备餐食，而且现场准备时间有限，已经煮熟的扁豆和鹰嘴豆能让上菜更轻松。Auchan 展示的罐装食品中就包括这两种豆类。
这些产品适合哪些人？
关注标签糖含量的消费者
如果你在比较饼干或加工零食，请先查看产品类别和营养成分，再判断标签上的糖相关宣称是否适用。豆类制品不一定是需要烹煮的干豆类。
准备植物性餐食的人
扁豆、豆类和鹰嘴豆都可以用来制作沙拉、汤品或熟食。Manger Bouger 将干豆类列为富含膳食纤维和植物蛋白的食物；请根据用餐人数调整菜谱和分量。
选购时应优先考虑什么？
需要烹煮的干豆类
适合在以下情况下选择：你有水源和烹饪设备，也有足够时间准备餐食。
需要留意：准备方式因豆类品种而异；Manger Bouger 提到，红扁豆的烹煮时间约为 10 分钟。
罐装和瓶装熟豆
适合在以下情况下选择：你想快速端上已经煮熟的扁豆或鹰嘴豆。
需要留意：查看开封后的保存说明，并确认开封后的容器是否需要冷藏。
豆类零食
适合在以下情况下选择：你想准备适合聚会分享的即食开胃小食，而不是正餐食材。
需要留意：应逐一查看产品的配料和营养成分；产品含有豆类，并不能单独说明其糖含量。
| 选购标准 | 需要查看 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 上菜速度 | 干豆还是熟豆；开封后的保存说明。 | 我需要尽量减少在厨房花费的时间，快速为大家上菜；约 36% 的消费者会优先考虑上菜速度。 |
| 糖含量和标签信息 | 产品类别、每 100 g 中“其中糖”的含量，以及任何相关宣称的准确表述。 | 糖相关宣称会引起我的注意，但我想确认它针对的是零食、饼干还是其他产品；约 27% 的消费者会把这项核查放在首位。DGCCRF 提醒，“低糖”等宣称受到相关规定约束。 |
| 用量和菜谱 | 净含量、罐装食品的沥干后重量，以及根据菜谱预估的份数。 | 为多人准备几道菜时，我需要根据每道菜灵活调整用量；约 27% 的消费者会优先考虑这种灵活性。 |
| 配料和用餐者 | 配料表、标注的过敏原或可能含有的痕量成分，以及预计份数。 | 如果用餐者有不同需求，我希望能确认配料并灵活安排上菜；约 10% 的消费者会把这项需求放在首位。 |
选购时要避免的误区
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把“减糖”误认为适用于所有干豆类
豆类制成的饼干或加工零食，与用于烹饪的扁豆或鹰嘴豆不是同一种产品。不能仅凭产品突出宣传的某种配料，就判断其糖含量相关宣称。
先确认你要买的是食材、熟豆还是零食。对于标有营养宣称的产品，请查看宣称的准确表述、“其中糖”一栏以及配料表。
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安排上菜时忽略开封后的保存问题
即食罐头能加快准备速度，但开封后，内容物必须按照产品说明保存。
根据预计份数选择容器大小，并在活动开始前查看标签上的说明。Auchan 的一款鹰嘴豆产品说明，开封后需冷藏，并在两天内食用；请以你购买的具体产品说明为准。
如果开封后的内容物无法在标示期限内用完，可能会造成浪费。
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想当然地认为同一道菜适合所有用餐者
不同产品的配料和可能含有的痕量成分各不相同，尤其是加工食品与单纯的干豆类之间，差异可能更大。
仔细查看所选每款产品的标签；如果有用餐者需要避开某种配料或标签上标注的过敏原，请准备其他选择。
值得了解的品牌
Auchan
Auchan 的商品页面展示了需要烹煮的干豆类，也有罐装或瓶装的熟扁豆和鹰嘴豆。
- 这些产品形式便于比较现场烹煮和快速上菜两种选择。
- 选购具体商品时，请查看产品标签上的配料、份量和使用说明。
Lidl / Goldensun
Lidl France 旗下 Goldensun 品牌推出了多种有机干豆类，包括扁豆、干豌豆瓣、豆类和鹰嘴豆。
- 多种豆类可供选择，方便为多人聚餐搭配不同菜式。
- 将产品列入菜单前，请确认具体商品及其供应情况。
Bjorg
Auchan 展示了多款 Bjorg 豆类制品，例如扁豆胡萝卜速食袋装产品，以及鹰嘴豆和扁豆脆片。
- 这些产品用途各异，既适合快速准备餐食，也可作为开胃小食。
- 零食标注“减盐”，并不代表其糖含量也较低；请查看具体产品的营养成分信息。
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常见问题
干豆类属于低糖饼干吗？
不属于。扁豆、鹰嘴豆、豆类和干豌豆瓣都属于干豆类，而饼干则是另一类加工食品。为节庆聚会选购正餐或开胃小食时，请先区分不同用途，再比较产品标签。
豆类制品就一定是“低糖”的吗？
不是。含有豆类并不足以证明产品糖含量较低。DGCCRF 提醒，包括减糖相关表述在内的营养宣称都受到相关规定约束；请查看具体宣称和相关产品的营养成分信息。
为节庆活动选购罐装鹰嘴豆或扁豆时要查看什么？
请查看配料、标注的过敏原或可能含有的痕量成分、沥干后重量以及开封后的保存说明。Auchan 的一款鹰嘴豆产品说明，开封后需冷藏，并在两天内食用；请始终按照所选产品容器上的说明操作。
如果用餐者平时很少吃干豆类，应该如何安排份量？
建议灵活安排份量，不必给每个人都提供相同的分量。Manger Bouger 建议逐步增加富含膳食纤维食物的摄入量；为多人供餐时，可以让大家自行选择取用的分量。