这些选择适合哪些人？

偏爱浓郁黑巧风味的人

如果您更看重饮品中的可可含量，选购时应关注标注的百分比，而不能只看“浓郁”等字样。根据 Carambar & Co 的信息，Poulain Grand Arôme Intense 的可可含量至少为 70%；Carrefour France 则标注，其 Carrefour Classic’ Intense 粉的可可含量至少为 32%。

想自行调配配方的活动组织者

如果您希望分别控制糖的用量和冲调液体，无糖可可粉能满足这一需求。不过，使用 Auchan 的 100% 可可粉时，仍需在摊位安排好冲调流程。

注重包装规格的团队

要冲调多份饮品，包装重量和冲调方式也很重要。Carrefour France 的 Classic’ Intense 粉为 800 g 盒装，可可含量至少为 32%。这类产品的侧重点与纯可可粉并不相同。

选购时应优先考虑哪些因素？

安排出饮品流程时，先确定您最看重的是可可含量、配方自主权，还是冲调方便。

选购标准 需要核对 适合哪些人？
可可含量 比较具体产品标注的可可含量：Carambar & Co 标注 Poulain Grand Arôme Intense 的可可含量至少为 70%；Carrefour France 标注 Classic’ Intense 的可可含量至少为 32%。 如果我首先想要可可风味突出的饮品，仅凭产品名称还不足以做出选择。约 36% 的消费者会将可可含量列为首要需求。
糖分与配方 查看配料表，确认产品是否已经含糖：Auchan France 将其 100% 可可粉描述为无糖，而其 32% 可可含量的 Intense 粉则含有糖。 如果我想自行调整饮品配方，就会倾向于单独控制糖的用量，并提前备齐所需配料。约 36% 的消费者会优先考虑这种自主控制能力。
出饮品安排 结合包装重量和冲调方式进行评估：Carrefour France 标注 Classic’ Intense 为 800 g；Auchan France 的 100% 可可粉为 250 g 袋装，冲调时需要加热。 如果要在摊位上制作多种饮品，我最看重的是冲调方式和包装规格是否适合现场需求。约 28% 的消费者会将出饮品安排放在其他标准之前。

选购时要避免哪些误区？

  • 别把“浓郁”直接等同于某个可可含量

    产品名称不能代替具体百分比：Carambar & Co 标注 Poulain Grand Arôme Intense 的可可含量至少为 70%，而 Carrefour France 标注 Classic’ Intense 的可可含量至少为 32%。

    请查看您计划用于活动的具体产品页面或包装上的可可含量。

  • 别混淆纯可可粉和加糖巧克力粉

    无糖可可粉可以让您单独控制糖的用量；如果巧克力粉本身已经含糖，添加其他配料前就需要先考虑其配方。

    比较配料表和每 100 g 粉末中的糖含量，并提前确定冲调饮品的用量。

  • 出饮品时别忽略过敏原信息

    本文介绍的部分产品标注可能含有微量牛奶，具体说明因产品而异。对于现场冲调并向公众提供的饮品，法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，过敏原信息要求同样适用于非预包装食品。

    请保留所用产品的包装，并在向消费者说明过敏原信息前仔细核对相关标注。

  • 别把单一产品召回误认为所有可可粉都有问题

    RappelConso 于 2026 年 9 月 30 日发布的召回通知针对的是 Van Houten 的一款具体可可粉，并非所有可可粉。

    出饮品前，请查看适用的召回通知，并核对包装上的品牌、产品代码、批次和保质期。

值得了解的品牌

Poulain

Grand Arôme Intense 70% 是一款已经加糖、需要搭配牛奶冲调的巧克力粉。

  • Carambar & Co 标注，这款产品的可可含量至少为 70%。
  • 产品含糖，也可能含有牛奶，因此并非无糖可可粉。

Auchan

该品牌提供两种产品：250 g 的 100% 无糖可可粉，以及 500 g、可可含量为 32% 的浓郁巧克力粉。

  • 无糖可可粉可让您自行搭配配方中的其他配料。
  • 冲调时需要加热；所选产品是否标注可能含有微量过敏原，也需要仔细核对。

Carrefour Classic’

Carrefour France 推出的 Chocolat en Poudre Intense 巧克力粉为 800 g 盒装。

  • 包装规格有助于估算摊位所需的产品数量。
  • 该产品标注的可可含量至少为 32%，配料表中糖排在首位，并可能含有微量牛奶。

EQUADOR / Marque Repère E.Leclerc

E.Leclerc 推出 250 g 无糖可可粉，配料包括可可粉和酸度调节剂。

  • 这款可可粉可作为基础原料，方便您单独控制配方中的糖量。
  • 如果考虑将此包装规格用于摊位，请先确认购买方式和所需数量。

Banania

Banania Original 是一款添加了可可和谷物等配料的巧克力粉。本文将其作为对照产品介绍，并非高可可含量的选择。

  • Banania 介绍的是一种不同于本文所述无糖可可粉的配方。
  • 该品牌标注可可含量为 19%，并说明产品含有小麦和大麦谷物。

Joybuy 在售巧克力粉

本次精选介绍一款 400 g 的 Poulain 巧克力粉，可用于冲调饮品。如果您打算在节庆活动上提供这款产品，请先确认其配方和冲调方式；它并非 Grand Arôme Intense 70% 款。

POULAIN Cacao Grand Arôme 巧克力粉 400 g

POULAIN Cacao Grand Arôme 400 g

如果您接受使用已经含糖的粉末冲调巧克力饮品，这款产品值得考虑。Joybuy France 标注，这款 400 g 产品的可可含量至少为 47%；请勿将它与 Grand Arôme Intense 70% 款混淆。

面向公众提供饮品前，请查看收到的产品包装，确认用量、冲调方式和过敏原标注。

前往 Joybuy 查看

常见问题

在法国，巧克力粉必须标注 Nutri-Score 营养评分吗？

不需要。根据法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）的规定，相关预包装食品通常必须标注营养成分表；法国经济部则说明，Nutri-Score 营养评分为自愿标注。无论产品是否标注 Nutri-Score，都建议比较每 100 g 的营养信息、配料和可可含量。

一盒巧克力粉会自动被征收“汽水税”吗？

不会，不能仅凭产品是干粉就认定它适用这项税。发布于 Légifrance 的《法国税法典》第 1613 ter 条规定了适用范围，涉及饮品和用于制作饮品的液体制剂。如果您计划在摊位上冲调并销售饮品，请先让专业人士审核配方和销售方式，再判断是否涉及相关税务。

如何冲调 70% 可可含量的巧克力粉或 100% 无糖可可粉？

Carambar & Co 建议用 15 g Poulain Grand Arôme Intense 70% 搭配 200 ml 温热的半脱脂牛奶。对于 100% 无糖可可粉，Auchan France 建议将 10 g 可可粉加入牛奶中，边搅拌边小火加热 5 分钟；如果想加糖，可另外调整用量。

在摊位提供饮品时，需要准备哪些过敏原信息？

如果饮品现场冲调后未经预包装便直接提供，请准确说明所用配料中的过敏原。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，过敏原信息要求同样适用于非预包装食品。请核对每种产品包装上的标注，并向活动组织方和相关主管部门确认适用于您经营活动的规定。