经常做油炸食物的家庭
如果您常做薯条、裹粉炸物或甜甜圈，专用炸锅可以让灶台不必一直被占用。选购油炸锅时，可以比较适用的份量、食用油的处理方式，以及需要清洁的部件。UFC-Que Choisir 的评测标准也包括烹饪效果和操作便利性。
这些烹饪方式适合哪些人？
在意气味和清洁维护的人
如果您能接受热风烹饪的成品与油浸炸有所不同，不妨考虑空气炸锅。除了检查炸篮和炸锅内胆是否容易清洁，也要留意摆放空间和噪音：UFC-Que Choisir 提醒，这类产品可能比较占地方，运行时也会有些噪音。
厨房空间有限或只是偶尔使用的人
如果您很少做这类食物，不妨先了解家里的烤箱和灶台能做些什么。UFC-Que Choisir 指出，偶尔油炸时，传统炸锅可能已经够用；而空气炸锅的部分功能也可能与烤箱重叠。
选购时应关注哪些因素？
先确定自己真正想用哪种方式烹饪，再结合厨房空间，比较每次适用的份量和清洁维护需求。
灶台油炸
适合考虑：偶尔油炸，且现有灶台和锅具已经适用于这类烹饪。
需要接受：灶台会被占用，烹饪后还要处理和清洁食用油。
电油炸锅
适合考虑：经常用油浸炸，又不想一直占用灶台。
需要接受：仍需处理食用油；是否支持过滤和部件水洗则因型号而异。
空气炸锅
适合考虑：想用热风烹饪，也希望一台设备能兼顾烤制或烧烤。
需要接受：成品与油浸炸有所不同；UFC-Que Choisir 指出，这类产品可能比较占地方，也可能有些噪音。
现有烤箱
适合考虑：家里的烤箱已经能满足您对热风烹饪和份量的需求。
需要接受：继续使用烤箱，无法获得专用油浸炸设备的烹饪方式。
| 考量因素 | 需要检查什么 | 适用人群及需求 |
|---|---|---|
| 使用频率和烹饪方式 | 选择油浸炸或热风烹饪；如果想腾出灶台，可以考虑电油炸锅。 | 如果薯条或甜甜圈经常出现在菜单上，我希望使用专用设备，获得自己想要的烹饪效果。约 31% 的消费者会将这一需求列为首要考虑因素。 |
| 清洁维护和食用油 | 检查可拆卸部件、清洗说明，以及油炸锅是否配有过滤功能。 | 如果每次烹饪后都要清洁会让我打消念头，我会优先考虑设备的拆卸方式，以及食用油或残渣的处理方法。约 31% 的消费者会将此列为首要考虑因素。 |
| 每次烹饪的份量 | 对照说明书推荐的食材用量与自己的实际份量，不要只看容量（升）。 | 如果要为多人准备食物，我希望避免反复分批烹饪，同时也不想把炸篮装得太满。约 23% 的消费者会将这一点作为首要选购标准。 |
| 摆放空间和烤箱用途 | 确认摆放和收纳空间；选空气炸锅时，也要考虑运行噪音，以及烤箱已经能完成哪些烹饪。 | 如果厨房空间有限，我不想为了烤箱已经能做的食物再添一台碍事的设备。约 15% 的消费者会将这一需求放在首位。 |
选购时要避开哪些误区？
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以为内胆容量就等于每次适用的食材份量
内胆较大，并不代表可以装满食材后仍达到理想的烹饪效果。UFC-Que Choisir 的测试方案会区分最佳装载量和最大装载量。
请将说明书建议的食材用量与自己的实际份量进行比较；选购空气炸锅时，还要留意烹饪过程中是否需要翻动食材。
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以为空气炸锅运行安静，或能很好地替代烤箱
UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅可能比较占地方，运行时也会有些噪音。它的部分功能，家里的烤箱可能已经可以实现。
先测量可用空间，想好如何收纳，并明确您希望这台设备实现哪些烤箱无法满足的烹饪需求。
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以为所有油炸锅都能过滤食用油
是否支持过滤、部件是否可以放入洗碗机，都会因型号而异。Tefal 表示，OleoClean Pro 具备过滤功能，且部分部件可用洗碗机清洗，但加热元件除外。
请查看目标型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸、允许采用哪些清洗方式，以及具备哪些食用油处理功能。
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忽视不粘涂层的保养要求
Philips 不建议在其相关 Airfryer 产品的不粘部件上使用金属厨具或研磨性清洁剂。
购买前，请查看所选型号的炸篮和内胆保养说明，并使用适合其涂层的配件。
值得了解的品牌
Tefal
如果您选购电油炸锅时在意食用油处理和拆卸清洁，可以了解 Tefal。
- Tefal 表示，OleoClean Pro 可以过滤并储存食用油；品牌还称，除加热元件外，其他部件均可用洗碗机清洗。
- 以上特点仅适用于 OleoClean Pro；请确认您所考虑型号的功能和使用说明。
Moulinex
如果您选购空气炸锅时看重档位设置和炸篮清洁，可以了解 Moulinex。
- Moulinex 称，Easy Fry Essential 3,5 L 配有不粘涂层炸篮，支持洗碗机清洗，并带有温控器和定时器。
- 该型号标注的容量不代表一定适合您的实际份量；还需确认适用食材用量和所需摆放空间。
Philips
如果内胆和炸篮的清洁要求是选购空气炸锅时的重要考量，可以了解 Philips。
- Philips 表示，其相关 Airfryer 产品的内胆、炸篮和炸物配件均可用洗碗机清洗。
- 请确认所选型号随附的部件，并留意其涂层对应的保养注意事项。
Joybuy 上的油炸锅和空气炸锅
以下产品展示了两种专用设备的选择：热风烹饪和电动油浸炸。也可以结合家里的烤箱或灶台已经能做的食物一起比较。
图片暂不可用
Ninja Dual Zone Digital Oil-Free DZ300EU，7.6 L
如果您想用两个独立热风抽屉分别烹饪两种食材，可以考虑这款产品。
产品名称标注了双抽屉和 6 种功能。请确认每个抽屉建议放入的食材用量，以及厨房中所需的摆放空间。
图片暂不可用
Tefal Clear Duo，3.5 L 油炸锅
如果您想用专用设备进行油浸炸，可以考虑这款产品。
该型号配有防雾视窗。请查看说明书，确认适合您实际份量的食材用量，以及可拆卸清洗的部件；烹饪后仍需处理食用油。
图片暂不可用
Hkoenig DFX600，双炸篮油炸锅，每篮 3 L
如果您想用不同的油锅分别烹饪两种食物，可以考虑这款产品。
产品名称标注了 3 600 W 功率、两个独立温控器、可拆卸炸篮和除味滤网。请确认产品尺寸和每次适用的食材用量；滤网不能完全消除异味，也不能替代食用油处理。
图片暂不可用
Cuisinart Compact Max AFS8OBLE，7.6 L 空气炸锅
如果您在寻找热风烹饪设备，可以考虑这款产品，并将其容量与平时的食材份量进行比较。
仅凭标注容量，无法判断每次适合烹饪多少食材。请查看说明书中的相关说明，并确认产品尺寸后再安排摆放位置。
图片暂不可用
Philips NA210/00 2000 系列 Airfryer，3.2 L
如果您偏好热风烹饪设备，可以考虑这款产品，并对照可用空间确认尺寸是否合适。
请确认适合您实际份量的食材用量，并按照该型号的要求，预留至少 100 mm 的间隙。
常见问题
如何比较两台油炸锅的容量？
先比较每次建议烹饪的食材用量是否符合您的实际份量，不要只看内胆或抽屉的容量。UFC-Que Choisir 的测试方案会区分最佳和最大装载量；同时也要查看装载上限，以及是否需要在烹饪过程中翻动食材。
油炸锅的所有部件都能放进洗碗机吗？
不能一概而论：请查看所选型号的说明书，逐一确认每个部件是否适用。Tefal 表示，OleoClean Pro 的部件可用洗碗机清洗，但加热元件除外；Philips 则表示，其相关 Airfryer 产品的内胆、炸篮和炸物配件均可用洗碗机清洗。
家里已经有烤箱，还需要空气炸锅吗？
如果您有明确的额外烹饪需求，空气炸锅可能有用，但并非人人都需要购买。UFC-Que Choisir 指出，空气炸锅的部分功能可能与烤箱重叠。请结合实际使用习惯进行比较，并确认目标产品的摆放空间和运行噪音是否可以接受。
二手油炸锅也享有法定合规保证吗？
有。在法国，如果专业卖家将二手油炸锅出售给个人消费者，同样适用法定合规保证，法国经济部对此作出了说明。这项保证也适用于在相同条件下出售的全新和翻新商品，由专业卖家负责。请保留购买凭证和商品描述。
旧电油炸锅应该如何处理？
请将其交给适用于电器的回收渠道处理，不要作为生活垃圾丢弃。法国生态转型部表示，法国设有家用电气和电子设备的收集与回收渠道。请查找合适的回收点或以旧换新服务。