希望用一台设备完成多种烹饪工作的常做饭用户
如果您经常制作汤、酱汁、炖菜或蒸菜，并希望减少食材处理和烹饪之间的设备切换，这类产品会很适合您。根据 Que Choisir 的建议，还应关注容量、占地空间、配件和清洁难度。
适合哪些人群？
已经配备烹饪设备的家庭
如果您的炉灶、烤箱或慢炖锅已经能够满足烹饪需求，那么多功能料理机通常就足够了，可用于切碎、刨丝、切片、搅拌或揉面，而无需增加重复的加热功能。
偏好预约烹饪的用户
如果您的日常饮食主要依赖压力烹饪、蒸煮、慢炖或炖煮，并且相比丰富的食材处理工具，您更看重可编程内胆，那么多功能电压力锅会更合适。
购买优先考虑因素
烹饪料理机
适合选择的情况：您希望用一台设备完成切碎、搅拌、混合和烹饪，适合包含烹饪步骤的食谱。
需要考虑：设备通常需要长期放置在台面上，同时还要为配件预留收纳空间并进行清洁。
多功能料理机
适合选择的情况：您更看重切割、刨丝、揉面或打发，而不是内置烹饪功能。
需要考虑：烹饪仍需使用炉灶、烤箱或其他设备完成。
多功能电压力锅
适合选择的情况：您主要制作需要在内胆中预约烹饪、煎炒、炖煮或蒸制的菜肴。
需要考虑：刨丝、切片和揉面功能通常比较有限。
| 优先因素 | 需要确认的要点 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 实用功能 | 列出您实际会制作的食材处理和烹饪项目。确认设备是否支持加热、刨丝、切片、揉面或搅拌，并查看随附配件。 | 我不想为与日常饮食无关的功能买单。 |
| 容量和占地空间 | 将搅拌碗或内胆的有效容量与实际制作的份数进行比较。测量安装搅拌碗、盖子和配件后的设备尺寸。 | 设备应便于取用，同时不能不必要地占满我的操作台。 |
| 引导功能和操控方式 | 试用或查看界面、程序和手动模式。确认使用引导食谱及相关服务的条件。 | 我需要简单易用的操控方式，但不希望依赖自己用不到的引导功能。 |
| 维护和维修 | 确认哪些部件可放入洗碗机清洗、哪些需要手洗，以及是否容易获得备件或找到维修人员。请遵循说明书中的维护要求。 | 我希望减少每次用餐后的清洗工作，并让设备使用更长久。 |
需要避免的误区
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将内置烹饪功能与全面多功能混为一谈
多功能电压力锅可以自动完成多种烹饪模式，但不一定支持刨丝、切片或揉面。相反，多功能料理机能够完成许多食材处理工作，却通常不具备加热功能。
请记录您最常制作的五种菜肴或食材处理项目，然后逐一确认是否需要内置烹饪、蒸篮、切割刀盘或其他配件。
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只看程序数量，却不确认配件
Que Choisir 指出，只有在随产品提供时，附加配件才会被纳入评测。有些产品系列还会提供需要单独购买的配件。
在比较设备之前，请先核对包装内的确切物品、您的食谱所需配件及其收纳方式。
附加配件可能需要单独购买。
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低估设备的占地空间和日常清洁难度
设备所需空间不只是底座尺寸：搅拌碗、盖子和配件都会改变实际占用面积。Que Choisir 还建议确认哪些部件可以清洗。
请在盖子和搅拌碗安装到位的情况下测量可用空间，然后查看可放入洗碗机清洗的部件，以及必须手洗的部件清单。
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忽略使用成本和维修问题
某些食谱服务或配件可能会增加初始购买之外的支出。在法国，符合相关条件的厨房料理机可在获得认证的维修人员处申请 Bonus Réparation 维修补贴。
购买前，请区分参考型号所需的必备配件、可选服务、法定保修以及维修渠道。
根据具体型号和所选服务，食谱订阅或配件可能产生额外费用；保修期外的维修也可能需要支付费用。
值得关注的品牌参考
Vorwerk
Thermomix 是一个提供联网和引导式操作的烹饪料理机系列。Vorwerk 将 TM7 介绍为拥有 12 项功能和 25 种内置模式的产品，涵盖切碎、炖煮、蒸制、搅拌、揉面和烹饪等功能。
- Vorwerk 表示，TM7 的可拆卸部件可以放入洗碗机清洗；底座则需要手洗。
- Vorwerk 宣布，TM7 新用户的 Cookidoo 3.0 订阅费用为每年 60 €；购买时请确认适用条件。
- 该系列提供附加配件，可扩展部分切割或烹饪用途。
Moulinex
Cookeo 系列属于多功能电压力锅。根据 Moulinex 法国版产品资料，不同型号的模式有所差异，可能包括压力烹饪、蒸制、炖煮、煎炒、慢炖和加热。
- 对于以预约内胆烹饪为主的日常餐食，这种设计思路非常合适。
- Cookeo 无法替代多功能料理机的刨丝、切片或揉面功能。
- 可放入洗碗机清洗的部件和随附配件会因型号而异；部分型号的 Extra Crisp 配件需要单独购买。
Magimix
Magimix 将 Cook Expert 定位为一款多功能烹饪料理机，集烹饪、混合、切碎、乳化、刨丝、切片、揉面和打发于一体。
- 不同搅拌碗和配件适合希望用同一套设备完成备料、刨丝和切割的家庭。
- 功能越丰富，需要收纳和清洗的部件也越多。
- 对于 Cook Expert Connect，Magimix 宣布 3,5 L 搅拌碗的有效容量为 2,5 L；请根据实际使用配置测量所需空间。
Joybuy 产品
Joybuy 家常餐食精选：将食材处理和烹饪合二为一的烹饪料理机，以及适合主要在内胆中完成烹饪的多功能电压力锅。
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Robby Smart 多功能烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗、电子秤和触控屏
如果您希望用一台设备为多人家庭完成食材处理和烹饪，可以考虑这款产品。
搅拌碗容量为 4,5 L，其中有效容量为 3 L；支持 37 至 130 °C 范围内的 20 档温度；提供混合、揉面、切割、蒸制和烹饪功能。官方称搅拌碗及配件可放入洗碗机清洗。
官方公布尺寸：40 × 26 × 36 cm；官方公布重量：9,4 kg。请确认未来食谱和 Wi-Fi 更新的使用条件。
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Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤和触控屏
这款产品适合希望在同一台设备中完成备料和烹饪，并通过屏幕获得操作引导的用户。
配备 3,5 L 不锈钢搅拌碗；提供 8 个程序、手动模式、触控屏、内置电子秤和冲洗程序。标注功能包括搅拌、揉面、切碎、刨丝、蒸制和炖煮。
官方公布尺寸：38 × 28,5 × 31 cm；官方公布重量：8,3 kg。请确认包装内配件、洗碗机兼容性，以及通过 Wi-Fi 获取食谱的条件。
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Instant Pot Rio XL 7,1 L
如果您需要为家庭聚餐准备餐食，或希望提前制作以锅内烹饪为主的菜肴，可以考虑这款产品。
官方公布容量为 7,1 L，最多可制作 8 份餐食；支持压力烹饪、慢炖、煎炒和蒸制。产品配备 4 个可记忆按钮；官方称内锅、锅盖和配件均可放入洗碗机清洗。
安装前请确认官方公布的 41,5 cm 深度。这款产品无法替代多功能料理机完成刨丝、切片或揉面。
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Instant Pot Classic 5,7 L Daydream Blue 多功能电压力锅
这款产品适合多人共享的家常锅内餐食，也适合追求简单预约功能的用户。
官方公布容量为 5,7 L，最多可制作 6 份餐食，并提供 4 个程序。产品支持 7 种模式，包括压力烹饪、慢炖、蒸制、煎炒和保温；官方称可拆卸部件均可放入洗碗机清洗。
请确认外部尺寸及安装所需空间。如果您的食谱主要需要刨丝、切片或揉面，这款产品不适合作为唯一设备。
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Midea 9 合 1 8 L 电压力锅
这款多功能电压力锅适合需要大量制作预约烹饪菜肴的家庭。
官方公布容量为 8 L，最多可制作 10 份餐食；支持 9 项功能和 12 个程序。模式包括压力烹饪、慢炖、蒸制、煮饭、酸奶、煎炒和保温，并支持最长 24 小时的延时启动。
请确认部件是否支持洗碗机清洗，同时核对尺寸、重量和所需散热空间。它无法替代刨丝、切片、切碎或揉面等食材处理配件。
常见问题
烹饪料理机能否替代多功能料理机？
不一定。烹饪料理机增加了内置烹饪功能，但刨丝、切片、搅拌或榨汁配件会因型号和包装内容而异。如果您的需求主要是食材处理，并且已经拥有烹饪设备，那么多功能料理机仍然是合理的选择。
想减少清洗工作，需要确认哪些部件？
请查看具体型号的说明书，确认搅拌碗或内胆、锅盖、密封圈、蒸篮、刀片和其他配件的清洗方式。Moulinex 表示，部分 Cookeo 型号的内胆、蒸篮和锅盖可放入洗碗机清洗；Vorwerk 表示 TM7 的可拆卸部件可以放入洗碗机，但底座必须手洗。
使用引导食谱是否一定需要订阅？
不一定。Que Choisir 表示，部分食谱可能免费提供，也可能需要付费，但使用烹饪料理机并不一定要依赖这些食谱。对于 Thermomix TM7，Vorwerk 宣布其兼容 Cookidoo 3.0，新用户订阅费用为每年 60 €；请确认当前有效条件以及无需订阅即可使用的功能。
如果在法国从专业商家购买的设备不符合约定，适用哪些权利？
根据法国经济部的说明，对于全新或二手商品，消费者在两年内可向专业卖家主张法定合规保障。该保障与制造商或经销商可能提供的商业保修不同。
维修厨房料理机能否获得补贴？
可以。厨房料理机在获得认证的维修人员处维修时，可能符合 Bonus Réparation 维修补贴的申请条件。ADEME 表示，补贴金额根据维修类型和物品尺寸而定，为 15 € 至 40 €；维修前请确认故障是否符合条件，以及适用的补贴金额。