哪些人适合选择这类产品？

每天都下厨的人

如果您经常做汤、酱料、炖菜或蒸菜，不妨比较不同设备实际能帮您完成哪些步骤。内胆、随附配件和清洁难易度，与功能列表同样重要。

经常准备多份餐食的家庭

如果您要为全家做饭或提前备餐，应根据平时的用量选择合适的内胆有效容量。同时测量台面可用空间，并考虑配件的收纳位置。

喜欢做面包和烘焙的人

如果揉面和打发是您的主要需求，烹饪厨师机值得纳入考虑。不过，也要确认所选型号是否包含您制作其他菜品所需的切碎或搅拌功能。

选购时应关注哪些标准？

如果您经常在家做饭，首先要想清楚：您需要料理机具备烹饪功能，还是主要用它来准备食材？接下来，根据常做的菜品和家中已有的设备，比较不同方案。

多功能烹饪料理机

适合考虑：如果您希望用一台设备完成日常汤品、酱料或炖菜的备料与烹饪。

需要接受：内胆、需要清洗的配件以及设备占用的空间，都要符合您的烹饪习惯。

烹饪厨师机

适合考虑：如果揉面和打发比食材切配更重要，同时您也希望能在内胆中直接烹饪。

需要接受：切碎或搅拌功能可能需要另配配件。例如，Kenwood 说明 Cooking Chef 系列的相关功能取决于配件。

不带加热功能的多功能料理机

适合考虑：如果您已有的锅具、烤箱或其他设备可以完成烹饪，而您主要需要一台设备帮忙准备食材。

需要接受：食材处理完成后，还要转移到其他设备中烹饪。

选购标准 需要确认的要点 适用人群
备料与烹饪 您的菜谱所需功能；所选型号包含的烹饪模式和配件。 我希望切碎或搅拌后，直接用同一台设备烹饪日常餐食，不必更换设备。约 33% 的消费者会将这种功能整合视为首要需求。
容量与摆放空间 关注内胆有效容量，而不只是总容量；确认安装内胆和盖子后的设备尺寸。 为了准备多份餐食，我需要合适容量的内胆，同时也要能在厨房里找到合适的摆放位置。约 27% 的消费者会优先考虑这两者是否匹配。
清洁与收纳 根据说明书确认哪些部件可用洗碗机清洗；了解需要清洁和收纳的部件数量。 如果清洗和收纳料理机太麻烦，我可能就不会经常使用。约 20% 的消费者会优先考虑清洁和收纳是否方便。
菜谱与配件 菜谱是否无需订阅即可使用；订阅续费条件；制作所需菜品需要哪些配件。 我希望能照常复刻菜谱，而不是做到一半才发现需要特殊权限或额外配件。约 20% 的消费者会把这列为最先需要弄清楚的问题。

选购时要避免哪些误区？

  • 以为所有配件都会随机器附送

    菜谱中提到某项功能，并不代表购买的型号一定附带相应配件。Moulinex 和 Magimix 都会将部分配件列为可选配件，供用户按需选择。

    先列出平时常做的菜，再将所需配件与心仪型号的实际包装清单逐一核对。

    额外配件也需要占用收纳空间，使用后还要花时间清洁。

  • 误以为引导式菜谱可以一直免费使用

    免费体验期结束后，菜谱的使用条件可能会发生变化。例如，Vorwerk 表示 Cookidoo 订阅会自动续费，除非用户取消续订。

    如果您看重引导式菜谱，购买前请确认哪些菜谱无需订阅也能使用，以及订阅续费的具体条件。

  • 只看大容量内胆，却没量厨房空间

    内胆容量并不能说明设备是否适合长期放在台面上，或能否轻松收纳；此外，内胆总容量也不等于实际可用容量。

    先测量预留位置，尤其要确认装好内胆和盖子后，设备是否能放进橱柜下方；再根据平时的用量比较内胆有效容量。

  • 把食材处理和烹饪混为一谈

    能切碎、切丝或揉面的料理机，不一定具备烹饪功能。不带加热功能的型号需要搭配其他烹饪设备完成后续步骤。

    选购前，先想好希望交给料理机完成哪些烹饪步骤，再判断加热功能是否适合您的需求。

值得关注的品牌

以下系列可以帮助您了解不同产品的功能和使用条件。选购时，请务必核对心仪型号的具体配置和配件。

Vorwerk

Thermomix TM7 集备料、烹饪和 Cookidoo 引导式菜谱于一体。

  • Vorwerk 表示，TM7 配备 2.2 L 内胆，并提供引导式菜谱。
  • 免费体验期结束后，Cookidoo 的使用权限取决于订阅条件；请确认不订阅还能使用哪些功能。

Moulinex

Companion 系列包含多功能烹饪料理机；Moulinex 为 I-Companion XL 标注了 4.5 L 内胆，并可通过应用查看菜谱。

  • Moulinex 表示，I-Companion XL 配备 14 种模式和 5 件配件。
  • 部分用途，例如切蔬菜或制作烘焙食品，可能需要额外配件，具体请以套装配置为准。

Magimix

Cook Expert XL Connect 适合处理多种食材和较大份量的餐食。

  • Magimix 标注这款产品的内胆总容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L。
  • XXL 蒸篮和 Extra Press XL 被列为可选配件，请勿默认认为它们包含在包装内。

Kenwood

Cooking Chef KCL96.004DG 主打揉面和打发，并支持在内胆中烹饪。

  • Kenwood 表示，该型号配备 6.7 L 内胆，并支持最高 200 °C 的电磁加热。
  • Kenwood 说明，拓展其他功能需要选配配件；请核对套装内的实际配件清单。

Joybuy 上的烹饪料理机

以下两款 Robby 都属于多功能烹饪料理机。选择时，请先考虑自己想制作哪些菜品，再确认所选型号的配件、清洁方式和菜谱使用权限。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 内胆、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart，配备 XL 内胆、秤和大尺寸触摸屏

如果您想用一台配备 XL 内胆的料理机完成备料和烹饪，可以进一步了解这款产品。商品名称提到了内置秤和大尺寸触摸屏；请确认可使用的菜谱数量、菜谱使用条件，以及设备所需的摆放空间。

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Robby 烹饪料理机，配备内置秤、触摸屏，标称提供 680 道菜谱

Robby，配备秤和触摸屏，标称提供 680 道菜谱

如果您想选购一款配备内置秤、可在触摸屏上查看菜谱的烹饪料理机，可以进一步了解这款产品。商品名称标称提供 680 道菜谱；请确认菜谱的使用条件，以及可拆卸部件的清洗说明。

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常见问题

使用烹饪料理机一定要有引导式菜谱吗？

不需要。Que Choisir 指出，使用烹饪料理机并不一定要依赖引导式菜谱。引导式菜谱可以帮助您按步骤操作；如果它们对您的选购决定很重要，请先确认使用权限。

免费体验期结束后，Cookidoo 会自动继续提供服务吗？

Vorwerk 表示，Cookidoo 订阅会在免费体验期结束后自动续费，除非用户取消续订。如果引导式菜谱是您购买的主要原因，请查看您所选方案适用的使用和续订条件。

菜谱中展示的配件都会随料理机附送吗？

不一定，具体配件取决于型号和套装配置。Moulinex 会单独展示部分 Companion 配件，Magimix 也提供可加购的 Cook Expert XL Connect 配件。请对照随附配件清单，确认能否满足您计划制作的菜品需求。

如何提前了解烹饪料理机的清洁难度？

请查看所选型号的说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，哪些需要采用其他清洁方式。还要考虑日常菜谱中会用到多少配件：每件配件使用后都需要清洁和收纳。