为家庭午餐下厨的人
您会准备多份咖喱、汤或带酱汁的菜肴。如果经常使用椰奶，大包装或组合装可能更适合您；每次开封后，都要确认产品的保存说明。
哪些人适合这样选？
关注餐食营养成分的人
您希望根据每道菜的实际用量，比较脂肪和饱和脂肪酸含量。Auchan 商品信息显示，Kara light 每 100 ml 含 12 g 饱和脂肪酸；“light”标注并不能代替查看营养成分表。
在椰子饮料和烹饪用椰奶之间犹豫的人
1 L 的纸盒装产品可以直接饮用，也可以用来煮粥，但不一定能像烹饪用椰奶那样为酱汁增添风味。选购前，请先确认产品名称和配料表，再决定购买哪种规格。
选购时要看哪些因素？
为多人准备午餐时，先确定烹饪用途，再选择适合菜谱的包装规格和配料组成。
| 选购标准 | 需要确认的内容 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 先按相同的计量单位比较饱和脂肪酸含量，再结合菜谱中计划使用的份量进行判断。 | 如果要把椰奶分到几份餐食中，我想知道每份实际会用到多少。约 36% 的消费者会把这项比较放在首位。 |
| 用途和质地 | 区分烹饪用椰奶和植物饮料，并查看椰子成分占比及配料表。 | 做酱汁或咖喱时，我会选择专为烹饪设计的产品，而不只是买一大盒椰子饮料。约 29% 的消费者会优先考虑烹饪效果。 |
| 实用包装规格 | 比较每份包装的容量，并查看开封后的保存说明。 | 如果这道菜只是偶尔做一次，我更愿意开一小盒，而不是让大盒椰奶开封后一直放着。约 21% 的消费者会把包装规格作为首要考虑因素。 |
| 配料 | 阅读完整配料表，特别留意是否含有糖浆、稳定剂或其他添加成分。 | 如果菜谱对配料有明确要求，我希望能根据配料表做出选择，而不是只看产品名称。约 14% 的消费者会把这一项放在首位。 |
选购时要避开哪些误区？
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别把椰子饮料和烹饪用椰奶混为一谈
产品名称看起来相似，但配方未必适用于相同用途。Carrefour 和 Auchan 的商品信息分别显示，Carrefour 烹饪用椰奶含 76% 椰子提取物，Real Thai 含 85%；而所提到的 Alpro 饮料中，椰奶基底占 14.1%。
做酱汁时，请选择烹饪用产品；直接饮用或煮粥，则可以考虑植物饮料。
如果用椰子饮料做酱汁后效果不理想，可能还需要另外添加其他食材来调整。
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不要根据“light”或“有机”标注推断营养成分
根据 Auchan 的商品信息，Kara light 每 100 ml 含 12 g 饱和脂肪酸，Kara bio 每 100 ml 含 15 g。这些标注不能代替对具体产品营养成分表的查看。
请按相同的计量单位比较数据，并结合菜肴中的实际用量进行判断。
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购买大包装前，先考虑好使用计划
多份独立包装的组合装，与一大盒椰奶的饮用节奏并不相同。Auchan 的 Kara light 和 Real Thai 商品信息均建议开封后冷藏，并在 3 天内用完。
先估算接下来几餐需要的用量，并查看具体包装上的保存说明。
如果开封后的椰奶超出预期菜谱所需的用量，剩余部分可能无法及时用完。
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不要只看包装正面
两款椰子产品的配料表可能并不相同。Carrefour 的 Carrefour Sensation 饮料商品信息提到含有米糖浆，而 Auchan 的 Real Thai 商品信息则标明配料为椰子提取物和水。
请比较用途相同的产品，并仔细查看产品名称、配料表和营养成分信息。
值得了解的品牌及其产品特点
Kara
Auchan 的商品信息显示，该品牌有 200 ml 装的烹饪用 light 椰奶和有机椰奶。
- 小包装可以根据菜谱用量决定开几盒。
- 不同款的营养成分并不相同，请比较脂肪和饱和脂肪酸含量。
Real Thai
Auchan 的商品信息显示，这款 500 ml 的 UHT 烹饪用椰奶由 85% 椰子提取物和水组成。
- 对于用量超过一小盒的菜谱，这种中等容量可能更合适。
- 商品信息显示，每 100 ml 含 17 g 饱和脂肪酸，开封后需在 3 天内用完。
Carrefour
Carrefour 的商品信息区分了 200 ml 烹饪用椰奶和 1 L 装 Carrefour Sensation 椰子植物饮料。
- 区分产品用途后，可以按烹饪或饮用需求进行选购。
- 这款饮料含有米糖浆等配料；即使容量较大，也不能与烹饪用椰奶互换使用。
Bio Village
E.Leclerc 的商品信息显示，这款 200 ml 有机椰奶由水和有机椰子提取物组成。
- 需要少量椰奶的菜谱，可以考虑 200 ml 装。
- 商品信息显示，每 100 ml 含 18 g 脂肪和 16 g 饱和脂肪酸；仅凭有机标注无法了解这些数值。
Alpro
Carrefour 所列的 1 L 装椰子产品属于植物饮料，可考虑用于饮用或制作部分粥品。
- 它适合饮用，与用于制作酱汁的椰奶用途不同。
- 商品信息显示，椰奶基底占 14.1%；如果菜谱要求使用烹饪用椰奶，请勿默认这款饮料也能达到相同效果。
Asia Green Garden
ALDI France 曾推出 400 ml 和 800 ml 两种规格的 Asia Green Garden 椰奶。
- 根据用餐人数，这两种容量可以帮助您灵活安排开封用量。
- 选购具体款式前，请查看包装上的配料表、营养成分信息和保存说明。
可考虑的 Joybuy 商品
以下椰奶适合用烹饪用椰奶准备餐食，既有多件组合装，也有单件装。请根据菜谱选择合适的单件容量：即使购买大组合装，每件产品开封后仍需尽快用完。
图片暂不可用
AROY-D Coconut Milk Tetra, 12 × 1 L
如果您经常为多人准备椰奶菜肴，可以考虑购买这款组合装。
每盒容量为 1 L。选购前，请确认开封后能在包装标注的期限内用完。
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CHAOKOH Coconut Milk for Dessert 16-18 %, 12 × 250 ml
如果您想在制作不同菜肴时分次少量开封，250 ml 的独立包装可能更适合。
这款产品标注为“for Dessert”（适用于甜品）；请确认它符合您的使用需求。如果需要留意过敏原，也请查看包装标签。
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CHAOKOH Coconut Milk 18 % de matières grasses, 48 × 165 ml
如果您经常使用椰奶，每次做菜时都可以开一罐 165 ml 的小包装。
组合装共含 48 罐，请提前预留收纳空间，并根据菜谱用量比较每罐的容量是否合适。
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Kara Coconut Milk Classic UHT 17 % de matières grasses, 24 × 400 ml
这款 400 ml 盒装组合适合多次准备家庭餐食，不必每次都开封一大盒椰奶。
如果您关注饱和脂肪酸含量，请查看该款产品包装上的相关数值；同时，也要为 24 盒产品预留收纳空间。
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Valle Del Sole Coconut Milk 6 %, 400 ml
如果菜谱需要 400 ml 椰奶，而您不需要购买多件组合装，可以考虑这款单件装。
将这款产品与其他椰奶比较时，请查看配料表、营养成分信息，以及菜谱所需的用量。
常见问题
可以用 1 L 装椰子饮料代替烹饪用椰奶吗？
做酱汁或咖喱时，不一定可以直接替换。Auchan 和 Carrefour 的商品信息显示，相关烹饪用椰奶与椰子植物饮料的配方有所不同。请选择符合菜谱用途的产品，而不要只根据包装容量来决定。
标注“light”就代表饱和脂肪酸含量低吗？
不一定：Auchan 的 Kara light 商品信息显示，每 100 ml 含 12 g 饱和脂肪酸。请查看这一数值，并结合菜肴中实际使用的椰奶用量进行判断。
选家庭装，怎样减少剩余？
如果您隔一段时间才会用椰奶烹饪，建议选择独立小包装；如果短时间内会连续做好几道需要椰奶的菜，大包装可能更合适。Auchan 的 Real Thai 和 Kara light 商品信息均建议开封后冷藏，并在 3 天内食用完毕；请以各款产品的具体说明为准。
有机椰奶的脂肪含量一定更低吗？
不一定。有机认证和营养成分是两类不同的信息。Auchan 的 Kara bio 商品信息显示，每 100 ml 含 15 g 饱和脂肪酸。请比较目标产品的具体数据，不要仅凭认证标识推断配方组成。
选购椰奶前，应该查看标签上的哪些信息？
先查看产品名称、配料表和营养成分信息，再确认容量和保存说明。如果需要留意过敏原，请查看具体产品包装上的配料表；Your Europe 介绍的一般标签规则要求对产品中含有的过敏原进行醒目标示。