À qui s’adresse ce choix ?

Foyers qui souhaitent conserver leurs ustensiles

Avant de passer à l’induction, vérifiez le fond de vos casseroles et poêles. UFC-Que Choisir précise qu’un récipient sans fond ferromagnétique ne déclenche pas la chauffe sur une zone à induction.

Personnes qui cuisinent avec plusieurs ou de grands récipients

Si vous utilisez plusieurs casseroles à la fois ou un gril rectangulaire, comparez le nombre et la disposition des foyers avec vos récipients habituels. Certains modèles proposent une zone flexible, dont les dimensions restent à vérifier.

Foyers qui remplacent une plaque encastrée

Dans une cuisine existante, faites contrôler le raccordement et relevez la découpe du plan de travail avant d’arrêter votre choix. Pour une solution comprenant du gaz, la configuration de l’installation et la ventilation comptent également.

Quels critères vérifier avant d’acheter ?

Induction

À envisager : si vos récipients ont un fond ferromagnétique et si le raccordement et l’encastrement conviennent à la plaque retenue.

À accepter : les ustensiles incompatibles devront être remplacés ou réservés à un autre mode de cuisson.

Vitrocéramique

À envisager : si conserver vos récipients non ferromagnétiques est prioritaire et si une plaque radiante ou halogène répond à vos habitudes.

À accepter : elle chauffe autrement que l’induction ; vérifiez également les conditions d’encastrement et de raccordement du modèle.

Mixte induction-gaz

À envisager : si vous souhaitez garder un foyer gaz tout en utilisant l’induction avec des récipients compatibles.

À accepter : les vérifications portent à la fois sur le raccordement électrique, l’installation gaz et la ventilation.

Critère Points à vérifier Consommateurs concernés
Compatibilité des ustensiles Vérifiez la mention de compatibilité induction ou l’adhérence d’un aimant au fond des récipients que vous voulez garder. Je veux conserver mes casseroles les plus utilisées sans découvrir qu’elles ne chauffent pas sur la nouvelle plaque. Environ 34 % des consommateurs donnent la priorité à cette compatibilité.
Raccordement et encastrement Faites contrôler l’alimentation applicable et comparez la découpe existante aux cotes et dégagements prescrits pour le modèle exact. Dans une cuisine déjà aménagée, je veux savoir si la plaque choisie peut prendre place et être raccordée correctement. Cette faisabilité passe avant les autres critères pour environ 33 % des consommateurs.
Configuration des foyers Comparez le diamètre et la disposition des zones à vos récipients ; examinez la zone flexible si vous utilisez un grand récipient ou un gril rectangulaire. Quand je prépare plusieurs plats ensemble, je dois pouvoir placer mes récipients habituels sur les foyers disponibles. Près de 20 % des consommateurs privilégient cette capacité de cuisson.
Maintien d’un foyer gaz Pour une plaque mixte, faites vérifier l’installation gaz, la ventilation et l’implantation, en plus du raccordement électrique. Je souhaite garder la possibilité de cuisiner au gaz, notamment avec des récipients non compatibles avec l’induction. Ce besoin arrive en priorité pour environ 13 % des consommateurs.

Les erreurs à éviter

  • Confondre vitrocéramique et induction

    Une surface en verre vitrocéramique ne signifie pas que la plaque fonctionne par induction. Sur une zone à induction, un récipient sans fond ferromagnétique ne chauffe pas.

    Vérifiez la technologie de la plaque et faites l’inventaire de vos ustensiles avant de choisir entre induction, vitrocéramique et solution mixte.

    Passer à l’induction peut obliger à remplacer les casseroles et poêles incompatibles que vous utilisez encore.

  • Se fier à la largeur visible de la plaque

    La découpe, les dégagements et les caractéristiques de raccordement dépendent du modèle. Une largeur affichée ne suffit pas à établir qu’une plaque conviendra au meuble existant.

    Mesurez l’emplacement et faites examiner l’alimentation à partir de la notice du modèle envisagé avant de passer commande.

    Une découpe ou une adaptation du raccordement peut être nécessaire si l’installation existante ne correspond pas.

  • Compter les foyers sans regarder leur disposition

    Le nombre de zones ne dit pas, à lui seul, si votre grande poêle ou votre gril rectangulaire trouvera une place adaptée.

    Comparez les dimensions de vos récipients courants à celles des foyers et, le cas échéant, au fonctionnement de la zone flexible.

  • Traiter le gaz d’une plaque mixte comme un détail

    GRDF-Cegibat souligne que l’implantation d’un appareil au gaz et la ventilation dépendent de la configuration du local.

    Faites vérifier par un professionnel compétent l’installation gaz, les tuyauteries, le robinet de commande et la ventilation avant de retenir une plaque mixte.

Des marques à considérer

Electrolux

Une marque à examiner si vous cherchez une plaque à induction encastrable et souhaitez comparer les cotes du modèle précis avec votre plan de travail.

  • Electrolux indique pour la LIT60342CW trois zones, une puissance électrique totale maximale de 7 350 W et une découpe de 44 × 560 × 490 mm.
  • Ces caractéristiques concernent la LIT60342CW : consultez la notice de la référence que vous envisagez pour ses conditions d’installation.

Whirlpool

Une marque à examiner si vous utilisez de grands récipients et recherchez une configuration avec zone flexible.

  • Whirlpool présente la zone FlexiCook de la WLS3160BF comme permettant de réunir deux zones de cuisson.
  • Cette fonction ne dispense pas de comparer les dimensions de vos récipients, la découpe et le raccordement requis pour ce modèle.

Bosch

Une marque à examiner si votre plan de travail peut accueillir une plaque plus large et que la disposition des zones répond à vos usages.

  • Bosch décrit la PXE831HC1E comme une plaque à induction de quatre foyers, aux dimensions d’appareil de 51 × 802 × 522 mm.
  • Les dimensions de l’appareil ne sont pas celles de la découpe : vérifiez les cotes d’encastrement et les instructions de pose de la référence choisie.

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Questions fréquentes

Comment vérifier si mes casseroles fonctionnent sur l’induction ?

Leur fond doit être ferromagnétique. UFC-Que Choisir indique qu’un récipient dépourvu d’un tel fond ne déclenche pas la chauffe ; vérifiez la mention de compatibilité induction ou testez l’adhérence d’un aimant sur le fond avant de décider quels ustensiles conserver.

Faut-il faire vérifier l’électricité avant de choisir une plaque à induction ?

Oui, faites confirmer que l’alimentation et le raccordement conviennent au modèle envisagé avant d’arrêter votre choix. Promotelec décrit un circuit spécialisé de 32 A avec des conducteurs de 6 mm² pour la plaque de cuisson dans le cadre résidentiel qu’il traite ; un professionnel pourra examiner votre installation et la notice de la plaque.

Une plaque annoncée comme mesurant 60 cm convient-elle à toute découpe existante ?

Non, la largeur annoncée ne suffit pas à déterminer les dimensions d’encastrement. Electrolux indique une découpe de 44 × 560 × 490 mm pour la LIT60342CW ; comparez les cotes et les dégagements de la notice du modèle choisi avec votre meuble.

Une plaque mixte permet-elle de garder des récipients non compatibles avec l’induction ?

Un foyer gaz peut permettre de continuer à utiliser ces récipients, mais les foyers à induction exigent toujours un fond ferromagnétique. Avant de choisir une plaque mixte, faites examiner l’installation gaz et la ventilation selon la configuration de votre cuisine ; GRDF-Cegibat présente ces points parmi les conditions à prendre en compte pour les appareils de cuisson au gaz naturel.