À qui s’adresse chaque option ?

Foyers qui veulent garder leurs ustensiles

Si vos casseroles et poêles sont encore utilisables, vérifiez leur fond une par une avant de retenir l’induction. UFC-Que Choisir rappelle que cette technologie exige des récipients adaptés.

Personnes qui cuisinent souvent

Si la rapidité de chauffe et la consommation pendant l’usage comptent dans votre choix, examinez l’induction sans oublier de vérifier vos ustensiles et l’installation électrique.

Foyers qui souhaitent garder le gaz

Une plaque mixte permet d’envisager des zones à induction et un foyer au gaz. Ce choix suppose de faire confirmer que l’installation de gaz et la ventilation du logement conviennent.

Quels critères vérifier avant de choisir ?

Commencez par les récipients que vous utilisez réellement, puis vérifiez les conditions d’installation de la table et, si vous envisagez une plaque mixte, celles du gaz.

Critère À vérifier Pour qui ?
Conserver ses ustensiles Repérez le symbole induction ou testez l’attraction d’un aimant sous chaque fond, comme le conseille UFC-Que Choisir. Faites la liste des récipients que vous souhaitez garder. Si mes poêles fonctionnent encore, je préfère les garder en changeant de table. Pour environ 42 % des consommateurs, conserver les ustensiles est la priorité.
Chauffe et consommation Comparez le mode de chauffe des tables envisagées et faites vérifier que le circuit électrique convient au modèle retenu. Quand je cuisine souvent, je souhaite une chauffe réactive tout en prêtant attention à la consommation pendant l’usage. La rapidité et la consommation passent en premier pour environ 33 % des consommateurs.
Induction et gaz Déterminez quels récipients utiliseraient chaque foyer et faites vérifier l’installation de gaz ainsi que la ventilation du logement. Je souhaite garder un foyer au gaz pour certains récipients et utiliser l’induction avec les autres. Cette souplesse est la priorité d’environ 25 % des consommateurs.

Erreurs à éviter lors du remplacement

  • Supposer que tous les récipients en inox fonctionnent sur l’induction

    Le nom du matériau ne suffit pas à établir la compatibilité : le fond doit attirer un aimant pour fonctionner par induction, comme l’explique UFC-Que Choisir.

    Testez les casseroles et poêles que vous utilisez régulièrement avant de choisir la table.

  • Choisir une plaque mixte sans usage précis du gaz

    Garder un foyer au gaz implique aussi de tenir compte de l’installation de gaz et de la ventilation, et pas seulement des ustensiles.

    Déterminez ce que vous cuisineriez au gaz, puis faites confirmer par un professionnel compétent que le logement convient à la plaque envisagée.

Marques à considérer

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Questions fréquentes

Comment vérifier si mes casseroles fonctionnent sur l’induction ?

Cherchez le symbole induction ou placez un aimant sous le fond de chaque récipient : s’il est attiré, le fond contient le matériau magnétique nécessaire, selon UFC-Que Choisir. Ne vous fiez pas au seul mot « inox », car certains récipients en inox ne sont pas magnétiques.

La vitrocéramique permet-elle de garder des récipients non magnétiques ?

Une plaque vitrocéramique à foyers radiants ou halogènes ne repose pas sur le champ magnétique exigé par l’induction. C’est donc une option à examiner si vous voulez conserver ces récipients ; vérifiez aussi les consignes relatives aux ustensiles dans la notice de la table choisie.

Faut-il vérifier l’installation électrique avant d’acheter une table ?

Oui, faites vérifier que l’alimentation du logement convient à la table électrique envisagée. Promotelec indique qu’un circuit spécialisé alimente spécifiquement un équipement ; un professionnel pourra évaluer votre installation et le modèle choisi sans que vous ayez à déduire leur compatibilité de la seule prise existante.

Une plaque mixte induction et gaz est-elle forcément plus pratique ?

Non : elle répond surtout à un besoin concret d’utiliser à la fois l’induction et le gaz. Avant de la retenir, faites confirmer que l’installation de gaz et la ventilation du logement conviennent ; les ministères chargés de la transition écologique rappellent que les appareils et installations à gaz présentent des risques et sont soumis à des règles de sécurité.