Personnes qui cuisinent souvent sur plaque
Si vous préparez régulièrement des repas à la poêle ou à la casserole, commencez par vérifier les récipients que vous utilisez, la place disponible et le raccordement de la plaque.
À qui s’adresse ce choix ?
Foyers qui souhaitent conserver leurs ustensiles
Avant de choisir l’induction, contrôlez le fond de vos casseroles et poêles : il doit être magnétique. Une plaque vitrocéramique est une autre option à examiner pour cuisiner sur foyer.
Personnes qui préparent des plats au four
Pour les gratins, rôtis, pâtisseries ou fournées régulières, regardez le volume du four, sa consommation par cycle et les dimensions nécessaires à son encastrement.
Quels critères examiner en priorité ?
Pour des repas réguliers, déterminez d’abord si votre besoin principal concerne l’installation, la cuisson sur plaque ou les plats au four. Une plaque à induction et une plaque vitrocéramique répondent au même usage sur foyer avec des contraintes différentes ; le four peut s’y ajouter plutôt que les remplacer.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Installation et dimensions | Mesurez la découpe ou la niche, puis confrontez le raccordement et la puissance du modèle à l’installation existante. | Si ma cuisine est déjà aménagée, je veux choisir un appareil qui corresponde à la place et au circuit disponibles. Environ 42 % des consommateurs donneraient la priorité à cette compatibilité. |
| Récipients et cuisson sur plaque | Pour l’induction, testez le fond magnétique des récipients ; comparez aussi le nombre et la taille des foyers selon vos plats. | Je souhaite continuer à utiliser mes casseroles pour les repas préparés sur foyer, sans découvrir après l’achat qu’elles ne conviennent pas. La compatibilité des récipients serait prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Repas au four | Comparez le volume utile, la consommation par cycle selon le mode de cuisson et les dimensions de la niche. | Pour mes gratins et mes fournées, j’ai surtout besoin d’un four adapté aux plats que je prépare et à la place disponible. Environ 25 % des consommateurs feraient de la cuisson au four leur priorité. |
Erreurs à éviter avant l’achat
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Choisir l’induction sans tester ses casseroles
Selon Whirlpool, l’induction nécessite un fond magnétique : la compatibilité des récipients conditionne leur utilisation sur la plaque.
Testez avec un aimant le fond des récipients que vous employez le plus souvent, puis consultez la notice pour connaître les tailles acceptées.
Les récipients non compatibles devront être remplacés si vous souhaitez continuer à préparer ces plats sur induction.
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Se fier à la seule largeur annoncée d’une plaque
La largeur de l’appareil ne suffit pas à déterminer les dimensions de découpe ni les besoins de raccordement. Les fiches Electrolux indiquent, par exemple, des puissances maximales de 7 100 W pour la vitrocéramique EHF6547FOK et de 7 350 W pour l’induction EIS62356IZ.
Relevez la découpe et l’espace sous le plan de travail, puis faites vérifier le circuit au regard de la notice du modèle retenu.
Une découpe inadaptée ou un raccordement à modifier peut entraîner des travaux sur le plan de travail ou l’installation électrique.
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Prendre une consommation annuelle pour celle du modèle choisi
Les repères annuels de l’ADEME reposent sur des hypothèses d’utilisation ; ils ne prédisent pas la consommation d’une référence précise dans votre cuisine.
Pour départager deux appareils, comparez des données exprimées sur la même base et correspondant au même usage de cuisson.
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Comparer une plaque à partir de l’étiquette d’un four
Selon la Commission européenne, dans l’Union européenne, l’étiquetage énergétique obligatoire concerne les fours et les hottes, mais pas les plaques de cuisson. L’étiquette d’un four ne permet donc pas de départager des plaques.
Pour le four, lisez notamment le volume et la consommation par cycle ; pour la plaque, examinez sa technologie, ses foyers, ses dimensions et son raccordement.
Marques à examiner selon l’appareil
Bosch
À examiner notamment si vous cherchez une plaque à induction de grand format ou un four encastrable, en comparant les références séparément.
- Bosch présente la PXE831HC1E comme une plaque à induction de 80 cm dotée d’une zone flexible.
- Ces caractéristiques ne valent pas pour toutes les plaques Bosch ; la marque indique que l’installation d’une plaque à induction doit être confiée à des professionnels.
Electrolux
Ses références permettent d’examiner aussi bien une plaque vitrocéramique qu’une plaque à induction, à partir des dimensions et caractéristiques de chaque modèle.
- Selon Electrolux, la vitrocéramique EHF6547FOK affiche une puissance maximale de 7 100 W ; l’induction EIS62356IZ affiche 7 350 W.
- Ces puissances concernent deux références distinctes : elles ne suffisent ni à comparer leur consommation en usage ni à établir les caractéristiques de toute la gamme.
Whirlpool
À considérer pour comparer une plaque à induction et un four encastrable lorsque vous cuisinez à la fois sur foyer et au four.
- Whirlpool annonce une capacité de 73 L pour son four encastrable WOI4S8CM0SBAF.
- Pour ce four comme pour une plaque de la marque, confrontez la notice du modèle à la niche et au raccordement disponibles.
Plaques et four à considérer sur Joybuy
Ces références comprennent des plaques à induction et vitrocéramiques pour cuisiner sur foyer, ainsi qu’un four encastrable pour les plats et fournées. Choisissez d’abord le type d’appareil adapté à vos repas, puis vérifiez ses contraintes d’installation.
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Hisense HI6432BSCWF Hi6, plaque à induction 60 cm
À considérer pour les repas préparés régulièrement sur plaque, si vos récipients ont un fond magnétique.
Format annoncé : 60 cm. Vérifiez les dimensions de découpe et le raccordement requis pour cette référence avant de choisir son emplacement.
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Bosch HBA514BB3, four encastrable 71 L
À examiner si vous préparez des plats au four en complément de vos cuissons sur plaque.
Le titre indique une capacité de 71 L, mais présente aussi l’appareil comme un four double alors que sa description évoque un compartiment. Vérifiez la configuration exacte de la référence, les dimensions de niche et le raccordement avant l’achat.
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TOPWISH, plaque à induction 4 zones 60 cm
À considérer si vous utilisez plusieurs foyers pour vos repas et possédez des récipients compatibles avec l’induction.
Le titre indique quatre zones, une fonction booster, une minuterie et des commandes tactiles. Contrôlez la découpe et le raccordement nécessaires à cette plaque encastrable.
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HK654850XB Series 3000, plaque vitrocéramique 60 cm
À examiner si vous souhaitez cuisiner sur une plaque vitrocéramique plutôt que choisir l’induction.
Le titre annonce un format de 60 cm. Avant un remplacement, comparez les dimensions de découpe et les besoins électriques de cette référence avec votre installation.
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Whirlpool AKT 801-NE, plaque vitrocéramique 4 zones
À considérer pour les repas préparés sur plusieurs foyers, notamment si vous préférez examiner une plaque vitrocéramique.
Le titre indique quatre zones. Vérifiez les cotes de découpe et faites confronter le raccordement requis au circuit de votre cuisine.
Questions fréquentes
Toutes les casseroles fonctionnent-elles sur une plaque à induction ?
Non : leur fond doit être magnétique. Whirlpool conseille de rechercher l’indication de compatibilité ou de tester le fond avec un aimant ; vérifiez aussi dans la notice de la plaque le diamètre minimal accepté.
Que vérifier pour raccorder une plaque ou un four ?
Vérifiez le circuit disponible, sa protection et les instructions de pose de l’appareil avant l’achat. Pour les installations auxquelles s’appliquent les règles qu’elle présente, Promotelec décrit un circuit spécialisé pour la plaque, avec une sortie de câble de 32 A en monophasé ou de 20 A en triphasé ; le raccordement d’un four doit également être examiné selon l’installation et le modèle.
Peut-on comparer directement la consommation d’une plaque et d’un four ?
Non, pas en opposant une puissance en watts, une consommation annuelle et une consommation par cycle : ces valeurs mesurent des choses différentes. Les repères annuels de l’ADEME dépendent d’hypothèses d’usage, tandis que l’étiquette énergie d’un four indique sa consommation par cycle selon le mode de cuisson ; comparez des indicateurs établis sur une même base.
Que prévoir avant d’installer un four encastrable ?
Mesurez la niche et contrôlez les dégagements, la ventilation et l’ouverture de la porte à partir de la notice du modèle. Whirlpool déconseille l’utilisation d’une rallonge électrique pour un four encastrable ; faites également vérifier l’adéquation du raccordement à votre installation.