Une plaque tout induction convient si les casseroles et poêles que vous souhaitez garder ont un fond ferromagnétique. Si plusieurs récipients ne sont pas compatibles, une plaque mixte induction-gaz ou une plaque vitrocéramique peut préserver leur usage, sous réserve de vérifier les conditions propres à chaque installation. Avant de choisir un modèle, comparez sa découpe et ses exigences de ventilation à votre cuisine, puis faites contrôler le raccordement.
Si vous souhaitez conserver plusieurs récipients, commencez par distinguer ceux dont le fond est ferromagnétique. Que Choisir rappelle que cette caractéristique est nécessaire pour cuisiner sur une zone à induction.
Quand la plaque doit prendre place dans une découpe déjà faite, ses dimensions d’installation et les dégagements prévus par la notice comptent autant que ses fonctions. Une modification du plan de travail peut être difficile selon son matériau.
Si vous cuisinez souvent avec une cocotte ovale ou une plancha, vérifiez les dimensions des zones et la possibilité de les associer. Les fonctions Bridge ou modulables décrites par Electrolux concernent des modèles précis, pas toutes les plaques de la marque.
À envisager : si les récipients que vous gardez ont un fond ferromagnétique.
À accepter : les autres récipients ne fonctionneront pas sur les zones à induction.
À envisager : si vous voulez utiliser l’induction tout en conservant des récipients non compatibles sur des brûleurs à gaz.
À accepter : le projet doit aussi convenir aux exigences de la partie gaz.
À envisager : si continuer à utiliser des récipients sans fond ferromagnétique est votre priorité.
À accepter : la chauffe radiante ou halogène ne fonctionne pas selon le même principe que l’induction.
| Critère | Vérifications | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Compatibilité des récipients | Contrôlez le fond des casseroles et poêles que vous souhaitez garder, puis repérez celles qui ne fonctionneraient pas sur induction. | Je veux garder les récipients que j’utilise le plus sans découvrir après l’achat qu’ils ne chauffent pas : environ 33 % des consommateurs placent cette compatibilité en priorité. |
| Encastrement et raccordement | Comparez la découpe et les dégagements de ventilation à la notice du modèle ; faites contrôler le circuit et le raccordement. | Quand une nouvelle plaque doit entrer dans mon plan de travail existant, je veux éviter une découpe inadaptée ou un raccordement inadéquat. Environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à cette adaptation. |
| Usage des récipients non compatibles | Repérez ceux que vous utilisez régulièrement ; pour une plaque mixte, vérifiez aussi les conditions d’utilisation de la partie gaz. | Si plusieurs de mes casseroles ne vont pas sur induction, je cherche à pouvoir continuer à cuisiner avec elles : environ 27 % des consommateurs font de cette continuité leur besoin principal. |
| Nombre et forme des zones | Comptez les cuissons menées simultanément et comparez les dimensions d’une éventuelle zone modulable à vos grands récipients. | Une cocotte ovale ou plusieurs préparations en même temps peuvent rendre la disposition des foyers décisive pour moi. C’est la priorité d’environ 13 % des consommateurs. |
Deux plaques de taille extérieure proche ne correspondent pas nécessairement à la même ouverture. Que Choisir cite une découpe courante de 56 × 49 cm pour l’induction, sans que cette dimension convienne à toutes les références.
Mesurez l’ouverture existante et comparez-la au schéma d’installation du modèle choisi, particulièrement si le plan de travail est difficile à modifier.
Une casserole dépourvue de fond ferromagnétique ne fonctionnera pas sur une zone à induction, même si elle convient à votre plaque actuelle.
Vérifiez d’abord les casseroles et poêles que vous utilisez réellement ; si plusieurs ne conviennent pas, examinez aussi les solutions mixtes et vitrocéramiques.
La puissance et les consignes de raccordement dépendent du modèle. Pour les installations neuves ou entièrement rénovées relevant de la NF C 15-100, Promotelec mentionne un circuit spécialisé de 32 A pour une plaque électrique ; cela ne dispense pas d’évaluer une installation existante.
Consultez la notice de la plaque envisagée et faites vérifier le circuit, sa protection et le raccordement par un professionnel.
Relier deux zones n’a d’intérêt pour votre choix que si la forme et les dimensions d’un récipient compatible correspondent à la surface obtenue.
Comparez vos grands contenants aux dimensions indiquées pour la référence précise, plutôt que de vous fier au seul nom de la fonction.
La gamme comprend des plaques à induction encastrables à trois ou quatre foyers, avec des fonctions qui varient selon la référence.
Certaines plaques à induction de la gamme proposent des zones Bridge ou modulables pour des récipients compatibles de grand format.
Ces produits illustrent deux possibilités évoquées ici : l’induction pour les récipients compatibles et la cuisson vitrocéramique pour examiner une solution sans induction. Les appareils portables figurent parmi les options d’appoint, mais ne remplacent pas directement une plaque encastrée.
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Cette plaque vitrocéramique peut être envisagée si vous souhaitez examiner une solution encastrable sans induction. Son intitulé indique quatre foyers et une largeur de 60 cm. Vérifiez les consignes applicables à vos récipients, la découpe et la puissance à retenir pour le raccordement avant de choisir cette référence.
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Cette plaque encastrable s’adresse aux foyers qui veulent cuisiner sur induction avec des récipients à fond ferromagnétique. Son intitulé indique trois zones et 7 200 W. Les récipients non compatibles ne fonctionneront pas sur ses zones ; comparez également la découpe, la ventilation et le circuit à la notice.
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Cette plaque radiante encastrable permet d’examiner une option à quatre zones sans induction. Vérifiez les indications du fabricant pour les récipients que vous comptez conserver, ainsi que la découpe, la ventilation et le raccordement prévus pour ce modèle.
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Ce réchaud à un foyer convient à l’examen d’une solution portable plutôt qu’au remplacement direct d’une plaque encastrée. Son intitulé indique 2 000 W ; consultez les instructions du fabricant pour vérifier les récipients que vous souhaitez utiliser.
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Cette plaque portable peut intéresser les foyers qui cherchent deux foyers à induction sans modifier un encastrement existant. Elle ne remplace pas directement une plaque encastrée : vérifiez la compatibilité et le diamètre requis pour vos récipients, ainsi que les consignes d’alimentation de la notice.
Leur fond doit être ferromagnétique. Que Choisir rappelle que l’induction nécessite des casseroles et poêles adaptées : contrôlez séparément les récipients que vous souhaitez conserver avant de choisir une plaque tout induction.
Mesurez la largeur, la profondeur et l’espace disponible pour l’installation, puis confrontez-les au schéma de la nouvelle plaque. Que Choisir cite souvent une découpe de 56 × 49 cm pour l’induction, mais cette mesure concerne l’ouverture du plan de travail et ne vaut pas pour tous les modèles.
Oui, faites rapprocher les exigences de la plaque envisagée de votre installation. Promotelec mentionne un circuit spécialisé de 32 A pour une plaque électrique dans le cadre des installations neuves ou entièrement rénovées relevant de la NF C 15-100 ; un professionnel doit évaluer le circuit d’un logement existant sans présumer qu’il convient.
Partez du nombre de récipients que vous utilisez en même temps, puis vérifiez leur place sur la plaque envisagée. Si vous cuisinez souvent avec un grand récipient compatible induction, comparez aussi ses dimensions à celles d’une zone modulable ou de deux zones associables.
Respectez les dégagements et les exigences de ventilation de la notice du modèle choisi. Que Choisir souligne la nécessité d’aérer l’espace sous ou derrière la plaque ; vérifiez donc l’aménagement existant avant de retenir une référence.