这些选择适合哪些人？

配备磨豆咖啡机的活动组织者

如果需要在茶歇期间连续制作多杯浓缩咖啡，可以先挑选适用于咖啡机的咖啡豆，并确认所需包装规格。Lavazza 提供适用于带磨豆器的全自动咖啡机的专业装咖啡豆产品，包装规格包括 1 kg 及以上。

采用胶囊咖啡机的茶歇负责人

胶囊咖啡可以按份制作，但必须与现场设备使用的系统完全匹配。例如，Lavazza Blue 胶囊适用于 BLUE 系统。

需要照顾多种偏好的采购人员

除了醇厚浓郁的咖啡，也可以准备一款适配咖啡机的无咖啡因咖啡。如果还会供应牛奶、植物饮品或其他搭配食品，也要准备好相关配料和过敏原信息。

下单前需要确认哪些要点？

筹备会议茶歇时，先确认咖啡机类型和出杯节奏，再挑选浓缩咖啡的风味，并考虑为参会者提供哪些选择。

考量因素 需要确认 适合哪些消费者？
咖啡机和出杯服务 确认咖啡机是否带磨豆器，或核实胶囊系统的准确名称；再估算每次茶歇需要制作多少杯浓缩咖啡。 如果参会者会同时到场，我希望能用现场的咖啡机及时供应咖啡；约 42% 的消费者会优先考虑设备适配性和出杯效率。
醇厚风味 比较咖啡拼配和风味描述；浓度标示只适合在同一产品系列的评分体系内参考。 如果大家最看重醇厚浓郁的口感，我希望根据具体风味来选择，而不是只看另一个品牌标出的最高分；约 33% 的消费者会把这作为首要需求。
选择和搭配食品 确认无咖啡因咖啡的包装规格和设备适配性，并准备好咖啡搭配食品的过敏原信息。 为了照顾不同偏好，我希望提供其他选择，并了解搭配食品的成分；约 25% 的消费者会将这种灵活性视为主要需求。

选购时应避免的错误

  • 只按浓度标示给所有品牌排名

    例如，Carte Noire 标注 11/13 或 13/13，Lavazza 标注 9/10，illy 标注 7/9。这些品牌各自采用不同的评分体系，不能作为衡量口味或咖啡因含量的统一标准。

    请在同一产品系列内比较不同产品，再查看其拼配和风味描述。如果不了解参会者的口味偏好，可以在活动前试喝，帮助确定最终选择。

  • 没有确认咖啡机就先订购咖啡

    咖啡豆需要使用具备研磨功能的设备；Lavazza Blue 胶囊适用于 BLUE 系统，并非适配所有胶囊咖啡机。

    下单前确认咖啡机类型；如果使用胶囊，还要核实其系统的准确名称。

    规格不兼容时，可能需要在开始供应前另找适用设备。

  • 把“醇厚”误认为每杯咖啡因含量高

    浓度标示描述的是品牌所标注的风味定位，不能用来计算实际制作出的浓缩咖啡含有多少咖啡因。

    不要根据浓度标示推断咖啡因含量。如果准备供应无咖啡因咖啡，请确认具体产品和咖啡机是否适配。

  • 忽略浓缩咖啡搭配食品的成分

    牛奶、部分植物饮品、糖浆或饼干都会影响所供应食品的成分。对于非预包装食品，法国《消费者法典》要求向消费者告知成品中仍含有的致敏物质或致敏产品。

    保留搭配食品的包装或配料表，并在供应前安排好过敏原信息的告知方式。

值得考虑的品牌和零售商

以下产品可供参考，帮助比较不同包装规格和风味特点；此处提及某个品牌，并不代表活动所需产品一定有货。

Lavazza

Lavazza 提供适用于磨豆咖啡机的咖啡豆，以及适用于专用系统的胶囊。

  • Espresso Barista Intenso 为 1 kg 装咖啡豆，采用 Arabica-Robusta 拼配，标示浓度为 9/10。
  • Blue Intenso 胶囊标示浓度为 11/13，适用于 BLUE 系统；其浓度评分不能直接与咖啡豆的评分比较。

illy

illy 提供 100% Arabica 浓郁风味浓缩咖啡，以及一款面向专业用途的无咖啡因产品。

  • 品牌将 Intenso 描述为风味醇厚，标示浓度为 7/9。
  • 将专业用途产品与咖啡机搭配前，请先确认每款产品的包装规格和形式。

Carte Noire

两款 1 kg 装咖啡豆可供比较同一系列中的不同醇厚风味。

  • 品牌标示 Espresso Puissant 的浓度为 11/13，Espresso Ultime 为 13/13，两款均采用 Arabica-Robusta 拼配。
  • 这些评分仅用于说明产品在 Carte Noire 自有评分体系中的位置，不能用于给其他品牌的咖啡排名。

Carrefour

该零售商可供选购咖啡豆，适合本地采购或补货。

  • 其商品目录中包括 1 kg 装 Carte Noire Espresso Puissant 咖啡豆。
  • 将这款产品列入会议采购计划前，请先确认门店库存或所选取货方式下的商品供应情况。

E.Leclerc

该零售商提供 1 kg 装 Plantation 咖啡豆和研磨咖啡等产品。

  • 根据现场咖啡机类型，可以考虑不同的产品形式。
  • 不要仅凭 1 kg 的包装规格就认定咖啡风味特别浓郁；请查看所选产品的详细信息。

Auchan

该零售商便于在本地比较不同品牌的咖啡豆产品。

  • 其商品目录中包括 1 kg 装 Lavazza Barista Intenso，以及一款标示浓度为 9 的 Segafredo 浓缩咖啡。
  • 请遵循所购产品包装上的说明，并确认所选门店实际提供的具体产品。

Joybuy 咖啡豆和胶囊浓缩咖啡

以下产品适用于会议期间制作醇厚浓郁的浓缩咖啡，有两种选择：有研磨设备时选咖啡豆，或者确认咖啡机系统后选胶囊。产品包装规格各不相同，请结合预计出杯数量进行选择。

KIMBO Barista Intenso 咖啡豆，1 kg

KIMBO Barista Intenso 咖啡豆，1 kg

如果会场配备了可以研磨咖啡豆的咖啡机，可以考虑这款产品。包装标示浓度为 12/13；请先确认所需的风味，再作选择，不要直接与其他品牌的评分体系比较。

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KIMBO Nespresso 咖啡胶囊，100 粒装，540 g

KIMBO Nespresso，100 粒胶囊，540 g

如果现场使用胶囊咖啡机，可以考虑这种独立份量包装。请确认胶囊与现场咖啡机型号兼容；包装标示浓度为 10/13。

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KIMBO Espresso Crema Intensa 咖啡豆，1 kg

KIMBO Espresso Crema Intensa 咖啡豆，1 kg

如果要用具备研磨功能的设备制作浓缩咖啡，可以考虑这款产品。包装标示浓度为 11/13；请确认咖啡机的设置和适配情况。

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GIMOKA Espresso Deciso 胶囊，兼容 Dolce Gusto，16 粒装，112 g

GIMOKA Espresso Deciso，兼容 Dolce Gusto 的胶囊，16 粒装，112 g

如果会场咖啡机使用 Dolce Gusto 系统，可以考虑这款产品。每盒含 16 粒胶囊；请根据预计出杯数量确认包装是否合适，并核实咖啡机的具体型号。

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COLUMBUS Intense Espresso 咖啡豆，500 g

COLUMBUS Intense Espresso 咖啡豆，500 g

如果不想购买 1 kg 装咖啡豆，可以考虑这款 500 g 装产品。请准备好能研磨咖啡豆的设备，并另行估算每次茶歇所需的咖啡量。

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常见问题

浓度标示越高，咖啡因就越多吗？

不能，浓度标示无法说明每杯咖啡的咖啡因含量。Carte Noire、Lavazza 和 illy 使用不同的浓度评分体系来介绍各自的咖啡；不要将这些评分换算成咖啡因含量。

会议茶歇需要准备无咖啡因咖啡吗？

无咖啡因咖啡可以为参会者提供另一种选择，但并不影响同时为喜欢浓郁风味的人准备醇厚浓缩咖啡。illy 提供专业用途的 Decaffeinato；请确认其包装规格以及与所用咖啡机的兼容性。

咖啡自助区该如何告知参会者过敏原信息？

请分别检查每种饮品和搭配食品的配料。对于非预包装食品，法国《消费者法典》要求按照适用方式，向消费者告知成品中仍含有的致敏物质或致敏产品。

活动期间，开封后的咖啡豆该如何保存？

请遵循所购产品包装上的说明，不要对所有咖啡豆都采用同一种保存方法。illy 建议 Intenso 避光、避热保存，开封后最好放入冰箱；供应前请查看自己所购产品的包装说明。