哪些家庭适合参考这份选购建议？

刚开始给孩子添加辅食的家长

您想了解餐食中添加的食材与孩子饮食基础中的奶有什么区别。ameli 也提醒，奶仍是孩子饮食的基础。

帮助孩子逐步学会自主进食的家庭

您会为孩子准备不同的菜肴，让孩子循序渐进地尝试，并根据其进食能力调整食物质地，而不是选择被宣传为适合自主进食的特殊产品。法国公共卫生署和“生命最初 1000 天”项目都介绍了食物质地的逐步变化。

关注牛奶过敏原的人群

您需要确认所选产品中的成分，尤其是在孩子已确诊牛奶过敏，或多人共餐时。法国竞争、消费和反欺诈总局提醒，预包装食品标签上的过敏原必须醒目标示。

购买前要确认哪些信息？

为孩子准备辅食时，先确认食谱需要鲜奶油还是碎奶酪，再留意成品的质地和所选产品的标签。

鲜奶油

适用情况：作为食材拌入菜肴，并确保成品质地适合孩子。

注意区分：它既不是预先刨丝的奶酪，也不是这种形态下可直接抓取食用的食物。

碎奶酪

适用情况：食谱需要将奶酪融入菜肴时；Manger Bouger 就提到在土豆泥中拌入少量艾门塔尔奶酪碎。

注意区分：这个例子指的是融入菜肴的奶酪，并非直接食用的干奶酪丝。

选购标准 检查内容 适合哪些消费者？
食物质地 检查烹调后的成品质地，以及食材如何融入菜肴。 孩子开始尝试不同质地的食物时，我希望成品适合孩子的进食能力。约 29% 的消费者将这一点放在首位。
牛奶及其他成分 查看具体产品的成分表，以及牛奶过敏原标识。 如果要为已确诊过敏的孩子或一群人准备餐食，我需要明确了解产品所含成分。约 29% 的消费者优先关注这一点。
鲜奶油的成分 对比用于食谱的不同鲜奶油的成分表和脂肪含量。 食谱需要特定类型的鲜奶油时，我不希望把全脂鲜奶油与其他配方混为一谈。约 18% 的消费者首先关注这一区别。
规格与保存 根据预期用途选择合适容量，并查看产品开封后的保存说明。 如果会多次使用鲜奶油，我会选择适合的规格，并按照包装说明保存和使用。约 24% 的消费者最看重规格与保存方式。

选购时要避免的误区

  • 把鲜奶油和预先刨丝的奶酪混为一谈

    两者属于不同品类，用途也不同。Manger Bouger 举例的是在土豆泥中加入融化的艾门塔尔奶酪碎，而不是鲜奶油。

    先确认食谱需要哪种食材，再根据成品的质地做选择。

  • 把低脂鲜奶油和全脂鲜奶油当成一回事

    Carrefour Classic’ 和 Delisse 的产品资料显示，其全脂鲜奶油的脂肪含量为 30%。E.Leclerc 的一款 Eco+ 产品则标注脂肪含量为 15%，并含有改性玉米淀粉。脂肪含量和成分都不相同。

    对比具体产品的脂肪含量和成分，不要只看“低脂”这个说法。

  • 认为所有乳制品都适合每个孩子

    鲜奶油和奶酪都可能含有牛奶过敏原，适合孩子食用的质地也取决于孩子的进食能力。

    每次购买都要查看标签。如果孩子已确诊牛奶过敏，请遵照负责照护孩子的医疗专业人员的建议。

  • 买大包装，却不留意开封后的保存要求

    不同产品的开封后保存说明各不相同。Président 表示，其 25% 脂肪含量的袋装浓稠鲜奶油开封后，在产品说明规定的条件下最多可保存 15 天；这一时限并不适用于其他鲜奶油。

    根据实际用量选择规格，并遵循所购产品包装上的说明。

    如果无法按照产品说明在保质条件内用完，买大包装可能会造成浪费。

值得了解的鲜奶油品牌

以下产品体现了配方和包装规格上的差异。选购时，请务必查看您准备购买的具体产品标签。

Elle & Vire

Elle & Vire 有一款诺曼底浓稠全脂鲜奶油，采用袋装。

  • 品牌标注，这款产品采用诺曼底全脂鲜奶油和乳酸菌发酵剂，每 100 g 含 30 g 脂肪。
  • 以上信息仅适用于这款鲜奶油，并不代表 Elle & Vire 的所有产品。

Président

该品牌系列中有一款 30 cl 袋装浓稠鲜奶油，脂肪含量为 25%。

  • Président 表示，这款袋装产品在遵循包装所列条件的情况下，开封后最多可保存 15 天。
  • 请查看所购产品包装上的成分表和营养信息。

Carrefour Classic’

Carrefour 有一款 50 cl 罐装浓稠全脂鲜奶油。

  • 这款产品的资料标注脂肪含量为 30%，成分包括巴氏杀菌鲜奶油和乳酸菌发酵剂。
  • 请查看所选产品罐身上的说明，尤其是保存要求。

Delisse / Marque Repère

E.Leclerc 有一款 50 cl 装浓稠鲜奶油，脂肪含量为 30%。

  • 产品资料显示，其成分包括巴氏杀菌鲜奶油、巴氏杀菌脱脂奶和乳酸菌发酵剂，每 100 g 含 30.1 g 脂肪。
  • 上述成分和营养数据仅适用于这款 Delisse 产品，并不代表整个产品系列。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上架。

常见问题

辅食添加期间，鲜奶油能代替奶吗？

不能。鲜奶油是烹饪食材，不能代替奶。ameli 提醒，在辅食添加期间，奶仍是孩子饮食的基础。

“预先刨丝”指的是鲜奶油吗？

不是，这个说法指的是已经刨成丝的产品，例如碎奶酪。如果参考 Manger Bouger 的例子，应是在土豆泥中加入少量融化的艾门塔尔奶酪碎，而不是鲜奶油。

菜肴中加入鲜奶油或奶酪后，该如何选择食物质地？

应考虑上桌时整道菜的质地，而不是食材在烹调或混合前的质地。法国公共卫生署和“生命最初 1000 天”项目介绍了逐步引入不同食物质地的做法，具体应根据孩子的进食能力调整。

如果孩子已确诊牛奶过敏，该怎么办？

请勿擅自换用其他鲜奶油或奶酪作为替代品，应遵照负责照护孩子的医疗专业人员的建议。每次都要检查产品成分和过敏原标识；法国竞争、消费和反欺诈总局提醒，预包装食品标签上的过敏原必须醒目标示。