想继续使用现有锅具的家庭
如果您想更换灶具，但不打算同时换掉汤锅、炒锅和炖锅，可以先测试最常用的锅具。UFC-Que Choisir 提醒，没有铁磁性锅底的锅具无法用于电磁灶。
哪些人适合考虑更换灶具？
愿意更换少数几件锅具的人
如果大部分锅具已经适用于电磁灶，可以只更换不兼容的几件。还要确认大尺寸锅具与灶眼尺寸是否匹配。
想同时保留燃气和电磁加热方式的烹饪爱好者
混合灶可让您用兼容锅具搭配电磁灶眼，也能用燃气灶头满足其他烹饪需求。购买前，请确认燃气和电力接入条件都符合要求。
选灶时要比较哪些标准？
电磁灶
适合考虑：常用锅具的锅底具有铁磁性，或者您愿意更换少数不兼容的锅具。
需要注意：不兼容的锅具无法启动加热；即便锅具兼容，大尺寸锅具也需要与加热区域相匹配。
辐射式或卤素式电陶灶
适合考虑：如果相比电磁灶，您更看重继续使用没有铁磁性锅底的锅具，但仍需确认锅底适用于灶面。
需要注意：灶眼会加热灶面，使用后灶面仍会保持高温；Bosch 介绍，与电磁灶相比，电陶灶的加热范围不够集中。
电磁与燃气混合灶
适合考虑：如果您确实想保留两种烹饪方式，并且能满足各自的接入条件。
需要注意：电磁灶眼仍要求锅底具有铁磁性；请确认所选型号配有多少个不同类型的灶眼。
| 考虑因素 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 继续使用现有锅具 | 用磁铁测试锅底；如果选择电陶灶，还要确认锅底平整并适用于灶面。 | 我想继续使用大部分现有锅具，不想更换磁铁测试不通过的锅具。对相关消费者来说，这可能是约 36 % 的人的首要考虑因素。 |
| 更换少数几件锅具 | 找出经常使用但不兼容的锅具，再对照灶眼尺寸，选择尺寸合适的替换品。 | 我的主要锅具适用于电磁灶，但愿意更换少数几件不兼容的锅具。约 29 % 的相关消费者可能会优先考虑按需更换。 |
| 保留两种烹饪方式 | 确认燃气灶眼和电磁灶眼的配置，以及该型号的接入条件。 | 我想用燃气灶搭配部分锅具，并用电磁灶搭配其他锅具，不想放弃其中任何一种方式。对约 21 % 的相关消费者来说，保留两种烹饪方式可能是首要考虑因素。 |
| 适配大尺寸锅具 | 对照灶眼的有效尺寸；必要时，确认是否配有大尺寸加热区域或灶眼联动功能。 | 我的大尺寸锅具适用于电磁灶，但我最看重的是找到适合它们的加热区域。约 14 % 的相关消费者可能会优先考虑这一点。 |
选购时要避开哪些误区？
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只看灶面的外观
两种灶具的表面都可能是玻璃材质，但加热方式并不相同。据 UFC-Que Choisir 介绍，没有铁磁性锅底的锅具无法启动电磁灶眼。
选择灶具前，请用磁铁测试每件重要锅具。
如果不先筛选，您可能不得不更换原本打算继续使用的汤锅或炒锅。
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只用一口锅测试整套锅具
一件锅具兼容，并不代表其他锅具也兼容。选择灶眼时，大尺寸炖锅或长形锅具的形状和尺寸同样重要。
检查最常用的锅具，再将锅底尺寸与备选型号的灶眼尺寸及加热区域功能进行比较。
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以为混合灶的每个灶眼都能用任何锅具
混合灶通过燃气和电磁灶眼满足不同需求，但其电磁灶眼仍要求锅底具有铁磁性。
根据您打算搭配各个灶眼使用的锅具来选择灶眼配置，并提前确认两种接入条件都符合要求。
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想当然地认为旧接线和接口仍然适用
不同型号的功率和接入要求各不相同。旧灶具已经安装在位，并不能证明新灶具也适用于现有安装条件。
请查阅新型号的说明书；如有疑问，请让具备资质的专业人员检查电路。混合灶还需确认燃气接口。
如果安装条件不匹配，可能需要先请专业人员处理，才能启用灶具。
值得关注的灶具品牌
Bosch
Bosch 提供电磁灶和电陶灶型号，您可以在其产品系列中比较这两种技术。
- 根据 Bosch 产品资料，部分型号配有锅具检测功能、28 cm 灶眼或 FlexInduction 功能。
- 这些功能因具体型号而异；选购电磁灶时，还要确认锅具是否兼容、尺寸是否合适，并仔细阅读安装说明。
Electrolux
Electrolux 提供混合灶，适合想同时保留燃气和电磁烹饪方式的人群。
- 据 Electrolux 介绍，KDI641723K 配有两个燃气灶头和两个电磁灶眼。
- 电磁灶眼要求搭配兼容锅具；选择混合灶时，也要确认两种接入条件都符合要求。
Beko
Beko 提供电磁灶和电陶灶型号，可根据您想继续使用的锅具进行比较。
- Beko 产品资料显示，HII64200MT 和 HII64400MT 电磁灶的总功率为 7 200 W。
- 这一功率仅适用于上述型号；选购时仍需查看说明书，并确认住宅的安装条件是否适用。
按需更换锅具
如果您选择电磁灶，以下锅具可用于替换少数几件旧锅具；它们不能代替灶具选型，也不能免去检查现有锅具的步骤。尤其要对照锅具底部尺寸与灶眼尺寸。
图片暂不可用
COOKER KING x B.DUCK 平底锅，26 cm
如果您选择电磁灶，这款锅可用来替换旧炒锅：商品标题注明适用于电磁灶和燃气灶，材质为 316 不锈钢。请确认锅底直径与您打算使用的灶眼相匹配。
图片暂不可用
SENSARTE 双耳锅，28 cm
如果您想替换一口深锅，这款商品标题注明适用于电磁灶和燃气灶。请确认锅底适配灶眼，并按照产品说明，在加热时取下硅胶手柄套。
图片暂不可用
Naturepan 陶瓷涂层平底锅，20 cm，灰色
如果您想替换一口小煎锅，这款商品标题注明适用于电磁灶，采用铝制锅身和陶瓷涂层。请确认锅底与所选灶眼匹配；产品资料建议手洗，以保护涂层。
图片暂不可用
Tefal Ingenio Natural Force，16 cm
适合替换一件用于电磁灶的 16 cm 锅具。购买前请确认具体品类：商品标题称其为平底锅，但商品描述称其为汤锅。兼容的可拆卸手柄需另行购买。
常见问题
如何确认我的锅具能否用于电磁灶？
用磁铁测试锅底：据 UFC-Que Choisir 介绍，没有铁磁性锅底的锅具无法启动电磁灶。先检查最常用的平底锅、汤锅和炖锅，再对照锅具尺寸与灶眼尺寸。
如果锅具通不过磁铁测试，还能使用电陶灶吗？
电陶灶可以让您继续使用这些锅具，无需满足电磁灶所要求的磁性兼容条件。不过，仍需按照制造商说明，确认锅底平整并适用于所选电陶灶。
混合灶的每个灶眼都能放任意锅具吗？
不能：混合灶的电磁灶眼仍要求锅底具有铁磁性。据 Electrolux 介绍，KDI641723K 配有两个电磁灶眼和两个燃气灶头；选购前，请仔细查看备选型号的灶眼配置。
更换电灶前需要检查什么？
请将新灶具的功率、尺寸和接线说明与家中安装条件进行比较。Legrand 介绍，电灶需要使用专用电路；不能仅凭旧灶具已经安装就认定新灶具也兼容。如有疑问，请让具备资质的专业人员进行检查。
适用于电磁灶的大平底锅一定需要搭配大灶具吗？
不一定：先确认灶眼的有效尺寸，以及备选型号是否配有大尺寸加热区域或灶眼联动功能。平底锅具有磁性并不代表锅底尺寸和形状一定与灶眼匹配。