哪些人会遇到这个问题？

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选购前要核对什么？

做蛋糕时，先确认食谱要求使用哪种食材。如果需要的是汤，再比较同一类别的汤品：法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）说明，营养成分信息以每 100 g 或每 100 ml 为基准标示。

标准核对内容适用消费者
产品类别 先确认食谱需要的是汤还是饼干，再查看包装上的产品名称和配料表。法国经济部介绍的标签规范中也列出了这些信息。 我想买到蛋糕食谱指定的食材，不把汤和饼干弄混；约 50% 的消费者会优先确认这一点。
糖含量 比较同一类别产品每 100 g 或每 100 ml 的“其中糖”含量；在认定产品标有“减糖”之前，先确认比较对象是否可比。 如果我想找一款比另一款糖更少的汤，就需要在相同基准下比较数值；约 30% 的消费者会优先关注糖含量。
配料与保存方式 查看具体产品的配料和过敏原信息，以及开封后的保存说明。 我需要考虑食谱中的其他配料，以及开封后如何保存产品；对约 20% 的消费者来说，这会是首要需求。

选购时要避开哪些误区？

  • 把汤和饼干当成可以互换的食材

    它们在蛋糕中的作用未必相同。家乐福所列的纸盒装液态汤品，也不一定符合你要找的罐头包装规格。

    先重新查看食谱，确认所需食材、包装规格和用途，再比较产品。

  • 只凭一个营养数值判断是否减糖

    “其中糖”一栏的数值反映的是单个产品；仅凭这一数值，无法判断相较于可比产品，“减糖”究竟意味着什么。

    先以每 100 g 或每 100 ml 为相同基准比较同类产品，再查看相关声称所依据的对比对象。

  • 只关注汤的糖含量

    汤品也可能含盐，还可能含有需要留意的配料或过敏原。欧尚的 MAGGI 8 种蔬菜浓汤商品页面，就列出了糖和盐的相关数值。

    请查看你考虑购买的具体产品的营养成分信息和配料表。

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常见问题

如何比较两款预包装产品的糖含量？

查看每 100 g 或每 100 ml 的“其中糖”一栏，并比较同一类别的产品。法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）说明了这种营养成分标示基准；单看一个数值，不足以判断某款产品相较于另一款是否“减糖”。

汤或饼干的标签要看哪些信息？

先查看产品名称和配料表，再核对包装上标注的过敏原。这些信息有助于你在考虑食材如何用于食谱之前，先确认买的是什么；法国经济部也提醒，食品标签上的这些信息十分重要。

汤开封后应该怎么保存？

请按照所购具体产品上的说明保存。欧尚的 La Potagère“法国蔬菜有机浓汤”商品页面注明，开封后可在冰箱冷藏保存 2 天；其他汤品不一定适用这一时限。